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Sopa de cabra

Sopa de cabra

Os pedaços de carne cozidos e lavados são fervidos em uma panela de 5l. com 3 litros de água com carne de cabra.

Deixe ferver por 30 minutos, espumando o mais rápido possível.

Adicione os vegetais limpos, lavados e picados à carne.

Após cerca de 30 minutos adicione o arroz lavado.

Deixe cozinhar por mais 20-25 minutos.

Coloque o borscht em uma panela pequena ou chaleira.

Adicione o borscht sobre a composição do pote.

Retire 2-3 colheres de sopa de suco de sopa da panela e deixe esfriar.

Parta os ovos, bata / misture bem com um garfo e uma pitada de sal.

Despeje o creme de leite sobre os ovos e misture bem.

Despeje o suco da sopa gelada sobre eles.

Apague o fogo e despeje na panela os ovos com creme de leite misturando com uma colher de pau.

Tempere com sal a gosto.

Adicione o larício lavado e picado.

Sirva com pimenta.




1

carne com osso do pescoço, costelas, cauda, ​​palma e intestinos

2

Fervi o palaman, tirei e cortei em cubos

3

Eu parti os intestinos, esfreguei com muito sal e lavei

4

Amarrei com barbante, tirei e cortei finamente


Sopa Radauti e receita # 8211 fácil de preparar

A sopa radauti tem uma aparência semelhante à sopa de barriga, mas é muito mais fácil de preparar e extremamente saborosa. É uma preparação culinária saudável que pode ser facilmente preparada em qualquer casa, se seguir a nossa receita abaixo. Leia como fazer a melhor sopa Radauti!

1. Começamos a preparar a sopa Radauti. Corte o frango em água fria com sal e, a partir do momento que começar a ferver, retire a espuma sempre que ela aparecer.

2. Enquanto isso, limpe e corte os legumes em pedaços menores e, depois que a espuma desaparecer, coloque-os na panela com os pedaços de frango.

3. Ferva tudo até que a carne e os vegetais sejam penetrados. Em seguida, a carne é retirada e deixada para esfriar um pouco, os vegetais podem ser usados ​​para qualquer outro preparo culinário e o suco é coado.

4. Coloque o suco coado de volta na panela e endireite com o creme de leite misturado com as gemas.

5. Resta-nos muito pouco até terminarmos de preparar a sopa Radauti. Agora corte o frango em tiras finas e adicione à panela. Deixe ferver tudo para outra fervura.

Sopa radauti e receita tradicional # 8211

Agora a comida está pronta. Uma porção da sopa Radauti é servida quente, com o excesso de creme de leite e pimenta. É uma receita tradicional que é servida em todas as regiões do país!


Preparação Sopa de cordeiro com lariço ou estragão (grego)

Eu preparei a carne e os vegetais. Eu os descasquei e lavei. Os vegetais (pimentão, cebola e tomate) vêm depois e não precisam ser endurecidos.

Ralei os vegetais em um ralador grande (usando o robô) e coloquei em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo.

Escolhi uma panela espaçosa (6 litros) e coloquei a carne em água fria. Fervi para levantar a espuma. Leva cerca de 30 minutos para ferver, então tenho tempo para cuidar dos outros. Aos poucos, fui recolhendo a espuma formada na superfície até que ela permanecesse límpida e limpa. E essa etapa durou cerca de 20 minutos. Paralelamente, coloco ao lume brando a frigideira com os legumes ralados juntamente com as duas colheres de azeite e uma pitada de sal. Cobri com uma tampa para sufocar bem e misturei de vez em quando para que não queimasse. Não cozinhe por mais de 5-7 minutos porque eles vão ferver na sopa. A qualidade confere-lhes um sabor adocicado e intensifica o aroma e a cor. Coloque cru diretamente na água, eles não têm nada para fazer. Acrescentei os vegetais endurecidos à panela com água e carne e misturei. Temperei com sal (coloquei 3 colheres de chá ralada na minha panela de 6 L) e pimenta branca - aqui está para provar.

Piquei cebolas, tomates e um pouco de pimenta vermelha e coloquei na panela.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Deixei a sopa ferver em fogo médio por mais 30 minutos. Já faz 1 hora de fervura (não levo em consideração a primeira meia hora em que a água fria foi aquecida com a carne). Cordeiro é uma carne macia que ferve rapidamente, mas & # 8211 como qualquer carne de animal jovem & # 8211 pode ser muito indigesta se não for bem cozida. Principalmente porque quero tirar a carne de seus ossos e abrir a caixa do crânio para remover o cérebro e tudo de bom nele. Levaria cerca de 30 minutos para ferver. Nos últimos 30 minutos acrescentei a xícara de arroz e mexi bem.

Sopa de Cordeiro para Terminar

Como é perfumada a sopa de cordeiro! Cheira a primavera. Apaguei o fogo sob a panela e pesquei minha cabeça e pescoço e os pedaços de carne com um espumante. Deixei esfriar um pouco em uma tigela e comecei a desossar. Com a mão óbvia. Limpei cuidadosamente tudo o que era tecido mole nos ossos, incluindo a língua (que rapidamente tirei a pele grossa do lado de fora). Estava tão bem fervido que com a mão consegui abrir, com muita facilidade, a caixa craniana e os ossos do rosto e consegui retirar o cérebro e a medula óssea da coluna cervical. Também abri a vértebra do pescoço com a vértebra, guardando toda aquela carne doce e macia que os cerca. O cérebro, a medula óssea e a língua são iguarias! Costumamos comê-los em fatias de torrada, separadamente. Muito bem!


A verdade indizível sobre a carne do IDE. Muitos romenos consomem na Páscoa sem saber QUE

Carne de cabra, uma escolha saudável para a refeição da Páscoa

Se você não gosta do sabor do cordeiro, os médicos sugerem a carne de cabra como alternativa. Tem menos calorias do que o frango e é excelente se você tiver problemas de colesterol. Na Páscoa, o cordeiro é indispensável na mesa romena, mas tem uma carne pesada, o que não o torna uma opção muito saudável.

FONTE: realitatea.net

AUTOR: REALITATEA.NET

Uma alternativa elogiada pelos médicos é a carne de cabra, rica em proteínas e minerais. Além disso, é ainda mais fraco.

Especialistas afirmam que a cabra tem menos colesterol do que a galinha, mesmo sem pele. Isso porque a cabra não assimila a gordura pelos músculos, como acontece no caso de bezerros e porcos, mas por fora, o que facilita a retirada dessas partes no momento do corte.

Carne de cabra, mais fraca que a de boi

A carne bovina, considerada um dos alimentos mais saudáveis, contém duas vezes mais gordura do que a cabra e a carne de porco três vezes mais. Por outro lado, o frango tem a mesma quantidade de gordura, mas tem mais calorias e gordura saturada.

“A carne de cabra e a de cabra têm menos gordura devido ao estilo de vida. As cabras não são criadas industrialmente e não são submetidas a um regime de criação intensivo. Elas crescem no estado selvagem, são alimentadas naturalmente, por isso a sua carne é rica. Em proteínas”, explica a nutricionista Corina Zugravu.

Carne de cabra deve ser cozida em fogo baixo

Um aspecto importante é o fato de não ter cheiro, como acontece com os cordeiros e ovelhas. A carne de cabra é ainda mais tenra, mas apenas se for bem cozinhada.

O melhor é levar ao forno, aos poucos, em temperatura baixa, para evitar o endurecimento. Uma boa alternativa é marinar a carne, o que vai amolecer e dar o sabor que você deseja.

Se puder fumar, a carne de cabra assim preparada fica muito saborosa.

Assim como o cordeiro, a cabra também tem carne de difícil digestão. Drob, bife ou sopa serão tão bons se você optar por carne de cabra.


EMA anuncia & # 8222 uma possível ligação & # 8221, J & # 038J diz que não há ligação causal entre a vacina e os coágulos

Os Estados Unidos retomaram o uso da vacina em abril, após um intervalo de 10 dias que investigou a ligação com coágulos sanguíneos extremamente raros, mas potencialmente fatais.

No início de maio, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) disseram ter encontrado uma & # 8222 associação causal plausível & # 8221 após identificar 28 casos entre os mais de 8,7 milhões de pessoas que receberam a vacina. J & # 038J.

No mês passado, a EMA também anunciou que havia encontrado uma possível ligação entre a vacina e os raros problemas de coagulação do sangue em adultos vacinados nos Estados Unidos, mas argumentou que os benefícios gerais superam os riscos.

No entanto, a empresa afirma que nenhuma relação causal clara foi estabelecida entre a vacina e os coágulos.

A maioria dos países da UE usa a vacina J & # 038J, mas a Dinamarca a excluiu de seu programa de vacinação e a Itália limitou seu uso a idosos.

Na Bélgica, o soro de dose única Janssen, Johnson & # 038 Johnson, é usado principalmente para vacinação domiciliar de idosos e de vários grupos vulneráveis, incluindo os sem-teto e migrantes sem documentos.


Sopa de cabra

Uma receita para sopa de cabra de: carne de cabra, cenoura, água sanitária, aipo, cebola, arroz, creme de leite, ovos, farinha, sal de limão, verduras, óleo e sal.

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Ingrediente:

  • 800 g de carne de cabra
  • 2,5 l de água
  • 200 g de cenouras
  • 200 g de lixívia
  • 100 g de aipo
  • cebola
  • 100 g de arroz
  • 250 g de creme
  • 30 g de farinha
  • 3 ovos
  • uma faca de limão com sal
  • 1 link verde
  • 100 ml de óleo
  • sal

Método de preparação:

Divida a carne, lave, escalde com água fervente e depois lave em água fria. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Numa tigela com água e sal, coloque a cebola limpa, lavada e picada bem finamente e junte os legumes.

Quando os vegetais estiverem meio cozidos, acrescente a carne, a espuma e o arroz (colhido e lavado). A partir de ovos batidos e creme esfregado com farinha, prepare um molho que você dilui com suco quente (de sopa) e adicione à panela, mexendo bem.

Esquentar sopa Por mais 5 minutos, adicione ao sal, adicione o sal de limão dissolvido ou vinagre a gosto. Finalmente, quando você tirou do fogo, polvilhe as verduras picadinhas. É muito bom!


Dois componentes principais do café, a cafeína e os antioxidantes, são bons para a saúde do cérebro. A cafeína tem uma série de efeitos positivos no cérebro, como: aumento do estado de alerta, melhora do bem-estar e da capacidade de concentração ”, revela a nutricionista Gianluca Mech.

O mirtilo contém antocianinas, um grupo de compostos vegetais com efeitos antiinflamatórios e antioxidantes. Os antioxidantes atuam contra o estresse oxidativo e a inflamação, condições que podem contribuir para o envelhecimento das células cerebrais e o aparecimento de doenças neurodegenerativas. Foi descoberto que alguns dos antioxidantes dos mirtilos se acumulam no cérebro e ajudam a melhorar a comunicação entre as células.


Ingredientes Sopa de Cordeiro "Casamento" Turca & # 8211 Düğün Çorbası

  • 1 kg. cordeiro com osso & # 8211 cabeça, cauda, ​​medula espinhal etc.
  • 3 litros de água
  • 75 gramas de farinha
  • 100 gramas de manteiga com 82% de gordura
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 10 grãos de pimenta preta
  • 1 pau de canela
  • 1 folha de louro
  • opcional, 2 tiras de casca de limão

Como preparar sopa de cordeiro turca para "casamento" e carne cozida e desossada # 8211

1. Coloque o cordeiro com osso em uma panela grande o suficiente para conter a carne e o líquido. Junte a cebola limpa, cortada ao meio, o pau de canela, a folha de louro e os grãos de pimenta. Adicione 3 litros de água fria e 1 colher de chá de sal. Coloque a panela no fogo certo até que comece a ferver e espumar. Remova a espuma da superfície com um espumante e reduza o fogo. Cubra com uma tampa e cozinhe os ossos em fogo bem baixo por 2 horas, até a carne realmente cair.


2. Retire todos os ossos com um batedor e coloque sobre uma superfície plana, deixando esfriar. Coe a sopa, desengordure, meça e coloque em uma panela limpa. Precisamos de 2,5 litros de líquido, se sobrar mais do que isso ferve para diminuir, se for menos pode encher com um pouco de caldo de galinha ou de boi ou água fervente. Descarte a cebola, os grãos de pimenta, o pau de canela e a folha de louro.

3. A carne é desossada e os ossos jogados fora. Escolha a carne de qualquer vestígio de cartilagem e as partes com muita gordura e corte em pedaços para caber na colher.


Como preparar sopa de cordeiro "casamento" turca & # 8211 Düğün Çorbası

4. Em uma panela adequada, coloque 1 colher de chá de azeite e leve ao fogo médio. Adicione 75 gramas de manteiga. Quando a manteiga derreter, acrescente a farinha e misture rapidamente. Preparamos uma base espessante da sopa que também aparece na gastronomia francesa com o nome de rou, também citado por Larousse Gastronomique.

5. Assim que a mistura na panela começar a cheirar levemente a torta assada, acrescente a sopa de cordeiro quente, um polimento de cada vez, mexendo vigorosamente a cada nova fatia de líquido. Depois de adicionar toda a sopa, leve para ferver, acrescente a carne cortada em pedaços pequenos e tempere o suco com sal a gosto. Reduza o fogo, adicione a casca de limão & # 8211 se usada & # 8211 e continue a cozinhar por mais 5-10 minutos, até prepararmos o molho necessário.


6. Esmague o alho, acrescente 100 ml sobre ele. de água fria e deixe descansar um pouco. Bata as gemas com o iogurte e o suco de limão, em uma tigela grande, até ficar bem homogêneo. Adicione o suco de alho, peneirado e misture com o iogurte e as gemas.

7. Desligue o fogo da panela de sopa. Adicione um polonês de cada vez do suco quente sobre a mistura de gema de ovo, iogurte e limão. Homogeneizar perfeitamente, só então adicionar o próximo polonês com suco quente. Continue da mesma maneira até que a mistura na tigela esteja bem aquecida. Somente quando quentes, as gemas com limão e iogurte são despejadas na panela de sopa, mexendo bem imediatamente. Prove novamente, se necessário, ajuste o sabor do sal e da pimenta. Nosso Düğün Çorbası está pronto.


Serve sopa de cordeiro "para casamento" turca e # 8211 Düğün Çorbası

8. Antes de servir a sopa, coloque em uma panela pequena 1 colher de chá de azeite que sobrou e leve ao fogo médio. Adicione os 25 gramas restantes de manteiga e deixe derreter. Na manteiga derretida, misture rapidamente o extrato de tomate e o colorau quente.

Com esta mistura pingamos a sopa depois de já repartida em pratos ou tigelas e podemos polvilhar um pouco de açúcar. Sem ele, um pouco de tomilho seco ou mesmo uma pitada de hortelã seca serão bem-vindos.

A sopa é tão saborosa que na hora de prepará-la nunca preparo o segundo prato, porque não faz sentido. Todos nós queremos um suplemento desta sopa, então não podemos comer mais nada. Que seja útil para você!


Sopa de cabra

ingredientes
1 Kg de carne de cabra com osso cortado em pedaços e lavado (pescoço, cauda, ​​costelas, dorso, cabeça par e quaisquer outros pedaços restantes após o corte), 2 cebolas limpas e lavadas, uma raiz de nabo limpa e lavada, uma cenoura limpa e lavada , uma raiz de salsa limpa e lavada, um pequeno aipo, limpo e lavado, uma pimenta limpa e lavada, 5-6 fios de cebola verde limpos e lavados, um ramo de larício lavado, um punhado de arroz (30 g), 2 gemas de ovo , 200 g de creme de cozinha, 500 ml de borscht, sal, água

Dificuldade: baixo | Tempo: 2h