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Biscoitos Espirais

Biscoitos Espirais

Esfregue a espuma de manteiga com o leite quente. À parte, em uma tigela pequena, bata o ovo com o açúcar de confeiteiro, despeje a mistura sobre a manteiga e incorpore a farinha.

Divida a coca obtida em duas partes iguais. Em um misturamos a essência de baunilha, no outro misturamos a essência de rum e cacau.

No quadro untado com um pouco de óleo espalhamos duas folhas de tamanho aproximadamente igual ... uma preta e outra branca. Então nós o sobrepomos e os executamos.

O rolo bicolor é embrulhado em papel alumínio e refrigerado por 30 minutos.

Em seguida, corte o rolo em "fatias" com cerca de 1 centímetro de espessura.

Borrife óleo na bandeja, forre-a com papel manteiga e coloque os biscoitos.

Tenha cuidado ... não grude os biscoitos porque eles ainda estão cozinhando e grudando.

Asse os biscoitos em espiral por 10-12 minutos no fogo certo no forno pré-aquecido.


Ingredientes biscoitos frágeis em duas cores, marmorizados

  • 250 gr. farinha
  • 60 gr. amido alimentar
  • 100 gr. açúcar em pó
  • 225 gr. manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • colher de limão ralado ou casca de laranja
  • 200 gr. farinha
  • 50 gr. amido alimentar
  • 100 gr. açúcar em pó
  • 55 gr. cacau
  • 225 gr. manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Açúcar de cana ou balas pequenas e coloridas para acabamento

Prepare biscoitos frágeis em duas cores, marmorizados

As duas massas são trabalhadas separadamente. Para cada um, a manteiga fria é batida com açúcar de confeiteiro e essência de baunilha:

Adicione os ingredientes secos para cada massa:

Sove cada massa e leve à geladeira por 15 minutos:

Depois de decorrido o tempo de resfriamento, as duas massas são colocadas na superfície de trabalho untada com um filme de óleo:

Divida as duas massas em 3 partes iguais:

Cada peça branca é aplainada à mão em forma de retângulo de aproximadamente 12/17 cm. Duas peças idênticas de cores diferentes são sobrepostas:

Corte as peças ao meio e sobreponha novamente:

Coloque os três blocos de massa obtidos na geladeira por 5 a 10 minutos, depois alise-os novamente, corte-os novamente ao meio e sobreponha, obtendo três blocos com 8 camadas cada:

Leve à geladeira por alguns minutos e, em seguida, alise cada bloco em um retângulo:

A massa assim achatada é juntada, como você faria com um lenço de comprimento, então um movimento & # 8222 torcendo & # 8221 é feito, torcendo as pontas em uma direção diferente, 1-2 vezes:

Molde um rolo de cada pedaço de massa, passe pelo açúcar refinado ou balas pequenas (opcional) e coloque na geladeira por meia hora:

Após este tempo, corte fatias de 4-5 mm de espessura e coloque na bandeja sobre papel manteiga:

A bandeja com os biscoitos é colocada na geladeira (tirei na varanda, está muito frio lá fora, brrr!) E o forno acende e está regulado para 165 graus Celsius. Insira a bandeja com biscoitos frios no forno pré-aquecido e leve ao forno por 15 minutos. Depois de resfriados completamente, são mantidos em uma caixa ou em uma jarra bem fechada:


BISCOITOS ESPIRAIS

Receita os melhores biscoitos de manteiga em espiral está esperando por você abaixo. Quanto mais simples são, mais deliciosos são.

São biscoitos frágeis, em duas cores, que podem ser preparados sempre que lhe apetecer algo doce. As crianças vão adorar.

Biscoitos de manteiga em espiral com cacau obtêm-se dividindo a massa em duas, colorando uma parte, espalhando as duas porções de massa e sobrepondo-as. Ao rolar você obtém este lindo desenho em espiral.

Receita de biscoito em espiral frágil comece pela receita clássica de biscoitos ou biscoitos tenros 1-2-3, em que uma parte é açúcar, duas partes de manteiga e 3 partes de farinha. Você não pode deixar de lembrar desta receita. Como usei cacau em pó preto, acrescentei um pouco mais de açúcar. Adicionamos sabores perfeitos à estação fria, mas você pode abrir mão deles.

Use apenas manteiga gordurosa para receitas de biscoitos ou sobremesas em geral. Só isso vai ter um gosto bom. Você não encontrará um confeiteiro / confeiteiro que recomende manteiga com 60% de gordura ou margarina. Existem exceções médicas (meu sogro, por exemplo, está em diálise e só pode consumir margarina), mas são casos especiais e você não deve consumir porque não é saudável.

Deixo abaixo a lista de ingredientes e como me preparar para biscoitos em espiral:

INGREDIENTE:

200 g de manteiga a 80%
150 g de açúcar em pó
1 ou médio
1 frasco de essência de baunilha
casca ralada de 1 limão
casca ralada de 1 laranja
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de cacau preto

Tirei a manteiga da geladeira uma hora antes de fazer os biscoitos. Misturei com o açúcar até virar espuma e o açúcar derreter. Adicionei a essência de baunilha, incorporei o ovo e ralei as cascas de limão e laranja, mexendo até a composição ficar homogênea.

Adicionei farinha misturada com fermento em pó e misturei.

Dividi a massa em duas partes iguais & # 8211 Usei a balança para ter certeza de que fiz a divisão correta. Em uma das metades incorporei o cacau em pó. Sovei a massa com o cacau até ficar homogênea. Untei a bancada com um pouco de óleo e espalhei os dois pedaços de massa em retângulos com espessura de 1 a 2 mm.
Sobrepontei os 2 pedaços de massa e rolei. Espalhei as pontas na assadeira para facilitar o enrolamento.

Coloquei o pãozinho por 45 minutos na geladeira, depois cortei em fatias de 5 a 7 mm de espessura. Coloquei as fatias diretamente na bandeja forrada com papel manteiga. Assei os biscoitos por 10-12 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C.

Depois de assados, coloquei em uma gradinha e deixei assar.
Bom apetite!


As meninas que me seguem no Instagram queriam a receita de donuts tenros com nozes.


eu sou Dana Burlacu Visternicu, o dono deste blog de culinária, Embaixador da Romênia para a Comunidade da Revolução Alimentar, amante de biscoitos e boa comida. Se a paixão tem raízes na Bucovina e começou como uma criança com bolos, agora ela escapou para o mundo e continua em muitas outras formas.


Coleção de receitas

Como saber quais são os melhores biscoitos para o Papai Noel? Combinamos cacau, manteiga e baunilha e certamente não estaremos errados.

Método de preparação:
Passe a manteiga, acrescente metade do açúcar e do leite condensado. Bata o ovo com o açúcar restante e acrescente a manteiga. Adicione farinha e mexa bem.
Divida a massa ao meio.
Ao meio, adicione um frasco de essência de baunilha.
Na outra metade adicione uma colher de sopa de cacau e um frasco de essência de rum.
A massa resultante é uma massa fina, de consistência média a macia.
Tentamos dar um formato retangular, embrulhar em papel alumínio e colocar na geladeira por 30min-1 h.
Disse a forma retangular para facilitar a propagação da folha.
Sobre a superfície de trabalho untada com óleo, forme duas folhas aproximadamente iguais. Nós os sobrepomos e os transformamos.
Cortamos em pedaços de 1cm. Colocamos na bandeja, deixando um pouco de distância entre eles, pois crescem um pouco mais quando assados. Coloquei a primeira folha de cacau e depois a folha de baunilha.
Asse rapidamente por 15-20 min. Eles não douram.
Bom apetite!

PS: dessa quantidade fiz 30 peças. Armazene em caixas de metal.


Como preparar biscoitos caseiros com banha ou manteiga & # 8211 muito frágil

Bata bem a manteiga (ou banha) com o açúcar, depois acrescente os ovos e o resto dos ingredientes, por último a farinha. Forma-se uma massa compacta e macia, como a plasticina.

Como fazer biscoitos com moedor de carne ou manualmente?

No moedor de carne, monta-se a forma desejada de aguardente e fazem-se biscoitos. Com a mão é fácil ajudar a saída ficar da mesma espessura e não esticar.

Eles podem ser cilíndricos ou mais largos. Eles também podem ser moldados à mão, se você não tiver um espírito.

Coloque em bandejas forradas com papel manteiga.

Asse biscoitos caseiros

Asse os biscoitos assados ​​por cerca de 15-20 minutos a 170C (estágio médio para aqueles com gás), até que fiquem ligeiramente dourados.

Podem ser glaceados com chocolate, polvilhados com avelãs, de acordo com o desejo e a imaginação de cada um. Eles têm um gosto bom em manteiga, baunilha e limão! Guarde bem em caixas bem fechadas.

Enquanto estão quentes, podem ser enrolados em açúcar de baunilha em pó.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Esses biscoitos caseiros, com manteiga e baunilha, ficam lindos com uma xícara de leite, cacau ou chá!

Também recomendo os biscoitos com nozes, avelãs e manteiga & # 8211 receita aqui.


Biscoitos caseiros

Método de preparação :Em uma tigela, misture a manteiga (ou banha) com o açúcar, acrescente os ovos, o açúcar baunilhado, as raspas de limão e uma pitada de sal um de cada vez e misture bem os ingredientes. Adicione a farinha e amasse com as mãos até obter uma massa compacta, semelhante à plasticina. Coloque a massa no picador, monte a forma de sprite desejada no final e faça os biscoitos. Corte com faca de acordo com o tamanho desejado. Dependendo do desejo de cada um, podem ser feitos biscoitos cilíndricos ou largos.

Se você não tiver uma forma de espírito, pode moldá-los à mão e cortá-los na superfície com uma faca. Coloque os biscoitos em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180˚, por cerca de 15-20 minutos, até que fiquem ligeiramente dourados. Se quiser fazer bolachas com cacau, coloque uma colher de sopa de cacau. Os biscoitos podem ser glaceados com chocolate, avelãs, coco ou pistache, à vontade e imaginação de cada um. Os biscoitos podem ser guardados em caixas de metal hermeticamente fechadas, você receberá uma sobremesa rápida e deliciosa que sempre fará você se lembrar da infância.

Desejamos-lhe bom apetite e aumentemos a receita de biscoitos caseiros em espiral!


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