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Melhores receitas de sementes de funcho

Melhores receitas de sementes de funcho

Receitas de sementes de funcho com melhor classificação

Esta sopa gelada de erva-doce totalmente aromatizada vai refrescar e saciar você em um dia quente de verão. Esta receita é cortesia de Ottolenghi.

Cubra suas asas de frango com um pouco de molho peri-peri de inspiração sul-africana e conservas de damasco e sirva-as com um molho de iogurte e coentro. Esta receita é cortesia de McCormick.

Os argentinos costumam servir carnes grelhadas com chimichurri, um molho verde brilhante feito de salsa fresca picada, alho e azeite de oliva. Receita cortesia de McCormick

Ovos gelados criam um sabor indescritível neste prato de couve de Bruxelas assada, que é coberto com pão ralado torrado com tempero de erva-doce. Receita cortesia de Pete and Gerry's Organic Eggs

Experimente um Cardamom Chai do restaurante Tava Kitchen, no sul da Ásia, em San Fransisco. Chai é perfeito nesta época do ano, com seu sabor picante e doce graças à canela, cardamomo, cravo e até mesmo o inesperado raminho de erva-doce.

Grelhar lulas pode parecer assustador, mas é surpreendentemente fácil e totalmente delicioso. Esta receita é cortesia de Jamie Oliver.

Esta planta aromática, parte da família da salsa, é um carboidrato complexo que fornece níveis de glicose estáveis ​​que ajudam a prevenir mudanças de humor. Ajuda a aumentar os níveis de serotonina e endorfina. Leia mais sobre 12 chás que aumentam seu humor.

Esta planta aromática, parte da família da salsa, é um carboidrato complexo que fornece níveis de glicose estáveis ​​que ajudam a prevenir oscilações de humor. Ajuda a aumentar os níveis de serotonina e endorfina. Leia mais sobre 12 chás que aumentam seu humor.

Panch Phoran é uma mistura de cinco especiarias usada na Índia, principalmente na costa leste, para dar sabor a vegetais e legumes. Esta mistura de especiarias é frita no início e os ingredientes são adicionados a ela ou frita e adicionada como um tempero final. O processo de adição do tempero no final é denominado turka.

Beef Burke-y é minha própria opinião sobre o charque. É um lanche masculino, perfeito para um jogo de futebol, e aposto que você não percebeu como é fácil de fazer. Isso é ótimo para fazer com antecedência, apenas para ficar deitado pela casa

Minha receita de final de verão é minha Receita de Bife Minuto, que é literalmente feita em minutos em uma grelha quente e servida junto com tomates grelhados cozidos e fatias de pêssego frito com tempura. Quando é complementado por um coquetel como cidra de maçã aquecida com uísque ou conhaque aquecido com uma pitada de canela, você quase fica animado para dizer adeus ao verão e bem-vindo ao outono.

O rico sabor do bisonte e a textura macia de sua salsicha o tornam ideal para moldar em hambúrgueres de café da manhã. Estes são tostados na perfeição e são o complemento perfeito para ovos fritos.


Receita da cozinha de teste de mesa de degustação

Produção: 6 porções

Tempo de preparação: 30 minutos, mais o tempo de refrigeração

Hora de cozinhar: 1 hora

Tempo total: 1 hora e 30 minutos, mais tempo de refrigeração

Ingredientes

Para as almôndegas:

2 onças de pancetta, picadinha

1 xícara de migalhas de pão branco fino

3 colheres de sopa de salsa bem picada

2 colheres de sopa de orégano fresco picado (ou 2 colheres de chá secas)

1 & frac12 colheres de chá de sementes de erva-doce torradas, moídas

1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

Para o molho:

1 xícara de cebola amarela, picada em cubinhos (1 cebola pequena)

Uma lata de 28 onças de tomate esmagado

Grana Padano finamente ralado, para servir

Instruções

1. Faça as almôndegas: Em uma tigela grande, misture a carne de porco, vaca, vitela, pancetta, banha, pão ralado, salsa, orégano, erva-doce moída, sal, flocos de pimenta vermelha e pimenta da Jamaica. Usando as mãos, combine todos os ingredientes até ficar homogêneo.

2. Em uma tigela grande separada, misture a ricota, o leite e os ovos. Adicione a mistura à carne e mexa delicadamente até incorporar, tomando cuidado para não sobrecarregar a carne. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 2 dias.

3. Enquanto as almôndegas esfriam, prepare o molho: em uma panela grande e larga, em fogo médio-alto, aqueça o azeite. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, 4 a 5 minutos. Adicione o vinho e cozinhe até reduzir a uma cobertura, 2 a 4 minutos. Adicione os tomates e a água e leve para ferver. Tempere com sal e mantenha aquecido enquanto forma as almôndegas.

4. Ajuste as grelhas do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 375 & deg. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga e unte cada uma com azeite de oliva. Retire a mistura de carne da geladeira e, usando as mãos, forme grandes almôndegas do tamanho de uma bola de golfe, colocando-as nas assadeiras preparadas. Asse até dourar, 10 a 12 minutos, virando as almôndegas e as bandejas na metade do cozimento.

5. Transfira as almôndegas para o molho e leve ao fogo médio para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, 20 a 25 minutos. Preparar com antecedência: As almôndegas podem ser preparadas com até 2 dias de antecedência. Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira. Reaqueça-os em fogo médio-baixo no molho antes de servir.

6. Transfira as almôndegas para uma travessa, regue com o molho e polvilhe com Grana Padano para servir.


Resumo da receita

  • 1 libra de salsicha italiana doce, fatiada
  • ¾ libra de carne moída magra
  • ½ xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 lata (28 onças) de tomates triturados
  • 2 latas (6 onças) de pasta de tomate
  • 2 latas de molho de tomate
  • ½ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco
  • 1 ½ colher de chá de manjericão seco
  • ½ colher de chá de sementes de erva-doce
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída

Em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio, cozinhe a salsicha, a carne, a cebola e o alho até dourar bem a gordura escorrer. Junte os tomates triturados, a pasta de tomate, o molho de tomate e a água. Misture o açúcar e tempere com manjericão, sementes de erva-doce, tempero italiano, sal e pimenta. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 1/2 horas, mexendo ocasionalmente.


Receitas de erva-doce

Finocchio (erva-doce) é encontrado em duas formas - a erva-doce ligeiramente fofa e o bulbo branco e gordo, comumente conhecido como erva-doce de Florença - e pode ser encontrado crescendo selvagem em toda a Itália. Ambos, junto com as potentes sementes de erva-doce secas, são populares na culinária italiana, seja cortada em uma salada, polvilhada sobre o peixe como guarnição ou usada para adicionar um toque sensual de anis em carnes curadas e cozidas.

Navegue por esta coleção de receitas de erva-doce para se inspirar nos maiores chefs italianos. Salvatore Elefante dá sabor à sua receita de polvo grelhado com uma garoa generosa de óleo de erva-doce selvagem, enquanto Luigi Sartini empilha montes de folhas de erva-doce em cima de sua receita de salada de choco e tomate ameixa para fazer um enfeite saboroso. Fabrizio Marino demonstra um uso inovador do bulbo em sua receita de tiramisu Vegan, usando erva-doce, açúcar e limão para criar um creme de erva-doce aveludado.


Receita de sementes de erva-doce cristalizada | Sweet Mukhwas ou Sugar Coated Saunf

Sementes de Aromatizantes de Boca Indianas a.k.a. Saunf Mukhwas

Aqui está uma receita inspirada na Índia saudável que é TÃO refrescantemente saborosa e tão próxima e querida ao meu coração. Também conhecido como mukhwas ou revestido de açúcar Saunf em hindi, sementes de erva-doce cristalizadas são um tratamento clássico pós-jantar na culinária indiana! Não somente um doce deleite, mas eles são um doce desodorizante bucal tradicional indiano, que também pode ajudar na digestão.

Eu cresci comendo sementes de erva-doce cristalizadas na casa dos meus avós, onde minha avó mantinha uma tigela cheia delas no balcão. Ela sempre ligou para eles Saunf, que significa "sementes de funcho" em hindi, mas geralmente são conhecidas como doces mukhwas quando eles são cristalizados. Naquela época, eu conhecia o saunf como um doce da cor do arco-íris com uma cobertura crocante de açúcar, assim:

Você pode ter visto esses tipos de sementes de erva-doce cristalizadas em um restaurante indiano onde costumavam estar as balas depois do jantar. (Porque isso é basicamente o que Saunf e doce mukhwas estão!) Mas, hoje, estou mostrando a você como fazer sementes de erva-doce cristalizadas um pouco mais saudáveis ​​- sem o corante alimentar e usando um pouco de açúcar de coco em vez de tudo normal!

Claro, eu AMEI aquele crocante, açucarado, colorido artificialmente Saunf como uma criança. (E eu ainda amo!) Mas, revestido de doce mukhwas são apenas UMA variedade e, infelizmente, não é a mais saudável! Estas sementes de erva-doce cristalizadas iluminadas são, na verdade, mais próximas do tradicional mukhwas receitas, e eles são incrivelmente simples de fazer.

Crocante, doce, refrescantemente aromático e com um sabor nostálgico de alcaçuz! Divulgação completa: eu na verdade não gosto do sabor de alcaçuz, mas ainda adoro sementes de erva-doce cristalizadas. Então, se você não gosta de alcaçuz, esta pode não ser a receita para você - mas você pode descobrir que gosta desta forma crocante e cristalizada!

Como fazer sementes de erva-doce cristalizadas ou Saunf Mukhwas com açúcar de coco

Na verdade, tudo o que você está fazendo aqui é fazer um xarope simples e cobrir suas sementes de erva-doce com ele! Mas, Estou substituindo metade do açúcar refinado regular com açúcar de coco não refinado. Sim, ainda é açúcar - mas o açúcar do coco é um adoçante natural e mais limpo que contém mais nutrientes porque não é refinado.

Nota: Eu tentei fazer esta receita com TODO o açúcar de coco e não funcionou & # 8230 A mistura fica muito pegajosa e as sementes de erva-doce não secam corretamente!

Essas sementes de erva-doce cristalizadas são super simples e levam apenas 10 minutos para fazer, mas você tem que prestar atenção o tempo todo! Para começar, coloque o açúcar normal, o açúcar de coco e a água em uma panela em fogo alto e leve para ferver, mexendo regularmente. Continue mexendo até que uma calda comece a se formar (levará cerca de 3-5 minutos) e observe as bolhas!

Depois de obter uma mistura espumante e xaroposa, reduza o fogo para médio e adicione as sementes de erva-doce. Agora, é crucial estar presente durante esta etapa porque as coisas começam a acontecer rapidamente!

Mexa continuamente para cobrir as sementes de erva-doce com a calda, até que a mistura comece a cristalizar e a erva-doce pareça seca. (Isso vai acontecer em cerca de 1-2 minutos ou menos!) A erva-doce não vai parecer completamente seco, mas deve parecer secador do que antes - e também vai secar um pouco mais à medida que esfria.

Em seguida, retire a panela do fogo e continue a mexer por mais meio minuto ou mais, enquanto as sementes de erva-doce continuam a secar e se separar. Despeje as sementes de erva-doce cristalizadas em um prato para que possam esfriar, até que sequem completamente e as sementes se separem facilmente. Você pode servir e saborear imediatamente, ou transferir para um recipiente hermético para armazenar!

Saunf / Benefícios das sementes de erva-doce

Na cultura indiana, é prática comum mastigar um pequeno punhado de Saunf ou sementes de erva-doce após uma refeição. Eles são conhecidos como as sementes desodorizantes da boca indianas porque contêm sabor de erva-doce (também conhecido como alcaçuz), que pode refrescar o hálito. E o funcho também tem propriedades antibacterianas, ajudando a eliminar da boca as bactérias causadoras do mau hálito!

Mas, esse não é o razão para mastigar sementes de erva-doce cristalizadas após uma refeição. Um dos principais benefícios das sementes de erva-doce é que são incrivelmente boas para a digestão! Eles contêm óleos essenciais com propriedades antiinflamatórias e promotoras da digestão, que podem ajudar na indigestão, inchaço e prisão de ventre - especialmente em pessoas com problemas digestivos crônicos.

Além disso, as sementes de erva-doce são carregado com vitaminas, minerais e fitonutrientes essenciais que estão associados a inúmeros benefícios à saúde. Seu rico conteúdo de potássio pode ajudar a regular a pressão arterial, seus altos níveis de vitamina A ajudam na saúde dos olhos e alguns dos fitonutrientes da erva-doce podem até reduzir os sintomas de asma!

O chá de erva-doce é uma forma comum de colher os benefícios das sementes de erva-doce, mas você também pode incorporar a erva-doce à sua cozinha. Ou, mantenha alguns Saunf disponível para mastigar após as refeições! Crocante, doce, refrescante E auxilia na digestão. Estas sementes de erva-doce cristalizadas são muito deliciosas por si só, mas também são perfeitas para polvilhar em saladas, aveia, sobremesas e muito mais!


O que são sementes de erva-doce e como cozinhar com elas?

Este tempero seco e parecido com alcaçuz pode ser um pouco fora do radar, mas é distintamente saboroso e tem benefícios para a saúde.

Quer você os use para conservar legumes, temperar salsichas ou fazer uma crosta para peixes ou filés de carne, você logo perceberá que as sementes de erva-doce aromática podem elevar as receitas mais básicas. Eles também oferecem vitaminas, minerais e fibras, para que você possa se sentir bem ao incluí-los em seu plano de refeições semanais. (Saiba mais sobre os benefícios das especiarias para a saúde: Oito das especiarias e ervas mais saudáveis ​​do mundo que você deveria comer.)

O que são sementes de funcho?

As sementes de erva-doce são colhidas das flores da planta e depois secas. Eles tendem a ser verdes claros a bronzeados com uma forma oval. Assim como o bulbo da erva-doce, eles têm um sabor doce semelhante ao do alcaçuz que pode dar um sabor doce e terroso aos pratos, e combinam especialmente bem com frutos do mar e carne de porco.

Anis e erva-doce são a mesma coisa?

A erva-doce é às vezes confundida com o anis e, embora ambos façam parte da família da salsa, o anis é uma espécie inteiramente separada. O anis é cultivado principalmente por suas sementes, enquanto a erva-doce tem o bulbo, folhas e sementes para oferecer. (Para obter mais inspiração com a erva-doce, verifique O que é erva-doce e como posso usá-la?) O anis tem um sabor de alcaçuz mais forte e nítido em comparação com a erva-doce. (E apenas para tornar as coisas um pouco mais complicadas, o anis estrelado forte e de sabor distinto & # x2014a ingrediente principal em muitos pratos chineses & # x2014é de uma família de plantas completamente diferente do funcho e do anis.)

O que é um bom substituto para a semente de erva-doce?

Se você precisar trocar por sementes de erva-doce, pode usar sementes de anis, pois seus sabores são semelhantes. Mas lembre-se de que você deve usar menos erva-doce, pois ela tende a ser mais forte. Dependendo das suas preferências, outras sementes também funcionarão, como endro, cominho, cominho ou coentro.


Você provavelmente já ouviu falar dos benefícios do chá de erva-doce. Para aqueles com problemas no trato digestivo ou síndrome do intestino irritável, beber uma xícara após uma refeição pesada é um remédio muito eficaz. Além disso, o chá tem muitos benefícios para a saúde que não podem ser esquecidos. Mas, não são apenas os benefícios que o tornam um chá de ervas muito elogiado. Também é delicioso. O chá de erva-doce tem sabor de erva-doce e também é aromático. Agora, como você prepara o chá? As sementes de erva-doce são o ingrediente principal, embora você possa incluir a planta inteira de erva-doce para um sabor mais forte. Aqui está minha receita passo a passo de chá de erva-doce. Ao final, você saberá como fazer chá de erva-doce!

2 sementes, raízes ou folhas de erva-doce TSP

Passo um : Meça a quantidade certa de sementes de erva-doce que será usada para fazer o chá. Recomenda-se o uso de 2 colheres de chá de sementes de funcho. Essas sementes têm óleos voláteis e altamente nutritivos que são muito saudáveis. Duas colheres de sementes produzirão boas quantidades de óleo essencial de erva-doce. Se se deseja incorporar outros ingredientes, então esta é a etapa para fazê-lo. Para economizar tempo, você também pode comprar saquinhos de chá avulsos pré-medidos.

Passo dois: Esmague as sementes para liberar os óleos naturais. Eu uso um almofariz e um pilão. Se você não tem um, é hora de ser criativo. Um rolo de massa, um martelo de carne ou mesmo uma garrafa podem ser usados ​​para esmagar as sementes em uma pitada. Se você for preguiçoso, jogar as sementes em um moedor elétrico de café é o método mais rápido e eficiente.

Substituição Opcional : Se você não tiver sementes de erva-doce, um pequeno feixe de folhagem ou raízes de erva-doce pode ser usado em seu lugar. Pique as folhas de cima (a folhagem) em pedaços grandes. As grandes peças garantem o aumento da produção de óleo. Para o bulbo de erva-doce (a raiz), você só precisa de duas colheres de chá picadas para esta receita.

Passo três : Coloque o fogão em fogo médio-alto e adicione 2 xícaras de água. Ferva a água apenas até ver o vapor subindo (cerca de 195 ° F) e abaixe o fogo para ferver. Adicione as sementes de erva-doce e ajuste um cronômetro para 10 minutos. Observe que fazer a água ferver rapidamente tornará o processo mais rápido, mas a alta temperatura destruirá os óleos voláteis do funcho, que também são úteis. Portanto, mantenha a temperatura mais baixa para garantir que o chá de erva-doce preparado seja de alta qualidade e seja útil.

Prepare as sementes por aproximadamente 10 minutos.

Se desejar dar ao chá um sabor ainda mais forte de erva-doce, use folhas de chá de erva-doce (folhagem) ou raízes (bulbo). As raízes e folhas da erva-doce têm uma textura mais áspera em comparação com as sementes e podem, portanto, levar mais tempo durante a fermentação (15-20 minutos).

Quarto Passo: O funcho já ferveu e, portanto, precisa ser servido para beber. Remova as sementes com uma peneira ou decantador em um copo. A adição de adoçantes que incluem mel, açúcar entre outros para melhorar o sabor e o sabor são adicionados ao chá nesta etapa.

Quinto Passo : Deixe o chá preparado esfriar por alguns minutos até que seja confortável para beber. Deve-se notar, entretanto, que quanto mais tempo leva para esfriar, mais os elementos voláteis são perdidos. Existe a possibilidade de o chá de erva-doce se tornar menos nutritivo se deixado por muitas horas após o preparo sem ser consumido. Uma vez que o objetivo de fazer o chá de erva-doce é fazer com que seus nutrientes entrem em nossos corpos, ele deve ser consumido o mais rápido possível após o preparo.

Deve-se notar que as quantidades certas de erva-doce devem ser usadas da forma que os consumidores preferirem. O chá de erva-doce não é aconselhável para mulheres grávidas e grávidas, pois contém compostos que podem aumentar o risco de complicações na gravidez. Deve-se ter cuidado ao preparar o chá de erva-doce. Deve ser usado e consumido sob as instruções de um médico para reduzir as chances de efeitos colaterais para o consumidor, se houver.

É ainda aconselhável não usar o chá de erva-doce antes ou depois dos procedimentos médicos. O uso impróprio de chá de erva-doce está associado a efeitos colaterais que podem ser evitados consultando-se um médico antes de usar o chá. Algumas crianças também podem ser alérgicas a alguns produtos de erva-doce, e deve haver informações aos pais sobre como administrá-los a esses bebês.

O chá de sementes de erva-doce preparado usando o procedimento acima é considerado do concentrado correto e, portanto, não deve trazer complicações para os consumidores.


Leve uma panela grande com água bem salgada para ferver e cozinhe o macarrão até que esteja um pouco macio (ele vai cozinhar um pouco mais no molho, então deixe um espaço de manobra). Reserve 1 xícara do líquido de cozimento antes de escorrer o macarrão.

Enquanto a água começa a ferver e o macarrão cozinha, prepare os outros ingredientes. Corte o bulbo de erva-doce ao meio e corte-o em fatias finas. Descasque e corte o alho em fatias finas. Se for usar uma pimenta fresca, remova o caule e as sementes e corte-as em fatias finas. Amasse as sementes de erva-doce em um almofariz e pilão ou coloque-as em um pequeno saco plástico que possa ser fechado e amasse-as com o fundo de uma frigideira grossa. Pique a salsa.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande, frigideira ou na panela de macarrão em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até que comece a dourar e mal dourar nas bordas. Adicione a pimenta em flocos ou a pimenta fresca, mexa para combinar com o alho. Adicione a erva-doce, as sementes de erva-doce e 1/2 colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, até que a erva-doce amoleça um pouco, cerca de dois minutos. Adicione o vinho ou o caldo, tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a erva-doce esteja bem macia, cerca de cinco minutos.

Adicione a salsa e misture bem. Adicione o macarrão escorrido e o líquido para macarrão reservado, mexa e misture bem. Aumente o fogo e cozinhe até que a maior parte do líquido seja absorvido e evaporado, e todos os sabores tenham se combinado, dois a três minutos.

Sirva com bastante parmesão, pecorino ou qualquer queijo duro de sua preferência por cima da massa.



    No Ayurveda, existem seis especiarias digestivas que são usadas há milhares de anos com um sucesso incrível. Eles são erva-doce, coentro, cominho, cardamomo, açafrão e gengibre.

É melhor consultar o seu médico antes de iniciar qualquer novo regime de saúde, especialmente se você tiver quaisquer problemas de saúde adversos ou alergias.

Este conteúdo é preciso e verdadeiro de acordo com o melhor conhecimento do autor e não substitui diagnóstico, prognóstico, tratamento, prescrição e / ou aconselhamento dietético de um profissional de saúde licenciado. Drogas, suplementos e remédios naturais podem ter efeitos colaterais perigosos. Se estiver grávida ou amamentando, consulte um profissional qualificado individualmente. Procure ajuda imediata se estiver enfrentando uma emergência médica.

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Faça da erva-doce sua nova melhor folhagem nestas 8 receitas frescas

A erva-doce e suas folhas emplumadas não precisam ser um mistério na cozinha.

O bulbo, a parte com que você vai cozinhar com mais frequência, é crocante com um leve sabor de anis que suaviza e adoça quando assado, frito ou refogado. Os talos não são usados ​​com tanta frequência por causa de sua textura mais fibrosa e dura, mas eles são uma excelente adição aromática ao estoque. As delicadas frondes têm um sabor mais concentrado de erva-doce e podem ser utilizadas como qualquer erva tenra, como guarnição, em saladas ou em pestos.

Coletamos algumas de nossas formas favoritas de incorporar erva-doce em suas refeições.

Salada de pera assada e erva-doce. Você pode e deve comer salada no inverno, e erva-doce é a maneira de fazer isso. Fatie o funcho e uma pêra madura, asse os dois, depois combine com um molho leve e acrescente algumas nozes torradas e um pouco de queijo. Se peras não são sua praia, experimente outra fruta, como maçã ou até damasco seco.

Cogumelo Porcini e Ragu de Funcho. Sem carne, sem problema! Um ótimo ragu está ao seu alcance. Os cogumelos porcini secos adicionam suas notas típicas de terra e carne, enquanto a erva-doce finamente picada dá um toque de doçura.

Ensopado De Funcho De Açafrão Com Peixe. Funcho e peixe são uma combinação perfeita. Ele pode adicionar sabores sutis que não vão dominar os peixes mais delicados, ou adicionar notas caramelizadas a este guisado de peixe de vinho tinto ricamente temperado. Para um sabor diferente, experimente ensopado de peixe e erva-doce com azeitonas e uma gota de essência de laranja - ou, se você não gosta de ensopado, salmão assado junto com tomate e erva-doce em uma panela, para uma refeição simples que alimenta uma multidão .

Cogumelo, erva-doce e ricota com ervas. Cogumelo e erva-doce estão de volta, desta vez enfiados em uma galette com ricota fofa de ervas. As sobras dariam um ótimo almoço no dia seguinte.

Couve roxa e erva-doce com sementes de girassol. O funcho cru em fatias finas tem uma leve crocância nesta repolho invernal. As sementes de girassol adicionam um pouco de textura extra.