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Receita de Risoto de Beterraba com Queijo Feta

Receita de Risoto de Beterraba com Queijo Feta

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Esta é uma receita absolutamente fantástica de Risoto de Beterraba com Queijo Feta.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido

66 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 250g de Arroz Arborio
  • 1 litro de caldo de frango, feito em casa ou em cubo
  • 1 med / grande de beterraba cozida e descascada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 1 pacote de queijo feta
  • 1 colher de sopa de azeite

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Em primeiro lugar, leve a beterraba cozida e blitz em um processador de alimentos para um purê, adicionando o vinagre balsâmico uma gota de cada vez, até que a beterraba esteja bem e purificada, mas não para molhar.
  2. Em seguida, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida, coloque o alho e cozinhe por 2 minutos. Adicione o arroz e mexa até que todos os grãos tenham tomado o óleo.
  3. Adicione uma concha do caldo e mexa em fogo médio até que todo o caldo tenha sido absorvido e, em seguida, adicione outra concha de caldo, continue repetindo este processo até que o arroz esteja bom e cremoso, mas ainda firme, continue provando e verificando o tempero .
  4. Assim que o arroz atingir a textura certa, acrescente o purê de beterraba e mexa por mais 2 minutos, verifique novamente o tempero e sirva. Adicione o queijo feta esfarelado e divirta-se

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (5)

Muito saboroso. Achei muito fácil de fazer e uma refeição tão bonita de comer também. Usei queijo de cabra em vez de feta, pois não gosto muito de queijo feta. Além disso, observe que as cebolas são mencionadas nas instruções, mas não na lista de ingredientes, então você só precisa se lembrar de ter alguns! - 29 de maio de 2013

Realmente gostei. Com certeza farei novamente. -28 de agosto de 2015

Gostei, embora não tenha conseguido terminar, pois era um pouco rico demais para o meu gosto, talvez um erro da minha parte, embora. -24 de maio de 2015


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