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Receita de Rapini e Salsicha

Receita de Rapini e Salsicha

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Este é um prato farto, uma ótima maneira de obter seus verdes! Se desejar, você pode tentar substituir o rapini picado por couve. Aproveitar!

21 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 cacho de rapini, aparado
  • 1 colher de sopa de sal
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 450g de linguiça italiana leve, cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de suco de limão fresco

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 45min

  1. Coloque o rabe de brócolis e o sal em uma panela grande com água fervente. Cozinhe por 12 minutos ou até que as hastes estejam macias. Escorra, reservando 225ml de líquido.
  2. Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio-alto e cozinhe a salsicha por 10 minutos ou até dourar por igual.
  3. Retire a salsicha da panela. Misture o alho na panela e cozinhe por aproximadamente 30 segundos. Coloque o brócolis rabe e o líquido reservado na panela e misture 1/2 do suco de limão. Retorne a salsicha à panela e deixe a mistura ferver por aproximadamente 10 minutos. Misture o restante do azeite e o suco de limão antes de servir.

Rapini ...

Rapini é um verde levemente amargo, muito popular na Itália, também conhecido como brócolis rabe.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(23)

Resenhas em inglês (21)

por LFITZGERALD

Meu marido adorou este prato. Foi muito fácil. Da próxima vez, não vou ferver o Rabe de Brócolis por 12 minutos inteiros. Pareceu ficar um pouco encharcado. Da próxima vez, só vou ferver por 8 minutos. - 05 de abril de 2002

por Jurisbo

Isso era excelente. Fiz apenas algumas mudanças para transformá-lo em um prato de massa, e foi a melhor ceia que jantamos recentemente. Cozinhei macarrão radiatore em água salgada, economizei a água para cozinhar o rabe de brócolis e reservei o macarrão. Usei linguiça italiana moída quente e acrescentei algumas colheres de chá de sementes de erva-doce. Eu segui o resto das instruções conforme escrito e joguei o rabe de brócolis e salsicha com o macarrão antes de servir. Minha família inteira delirou, desde meu marido até meu filho de 2 anos. Yum! -01 março de 2008

por grammalizroe

Modifiquei esta receita para: hastes de rabini picadas e cozidas por 6 minutos separadamente da parte com folhas verdes. Em seguida, piquei a parte com folhas verdes e piquei em água quente. Drenei completamente o rabini antes de adicioná-lo à mistura de óleo. O resultado foi um prato mais bonito.-07 de agosto de 2005


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