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Receita de salmão com pimenta malagueta e alho

Receita de salmão com pimenta malagueta e alho

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Esta é uma receita de salmão grelhado excepcionalmente deliciosa, com um sabor picante de inspiração tailandesa. Isso com certeza vai agradar a todos e também pode ser feito no forno, se não for um churrasco!

300 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 (1,3 kg) de salmão inteiro, limpo
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta
  • 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picado
  • 1 dente de alho picado
  • suco e raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 3 cebolinhas picadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Prepare o churrasco ao ar livre para o fogo alto
  2. Apare a cauda e as barbatanas do salmão. Faça vários cortes superficiais na pele do salmão. Coloque o salmão em 3 folhas grandes de papel alumínio ligeiramente sobrepostas.
  3. Em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de pimenta, o gengibre e o alho. Misture o suco de limão, as raspas de limão e o açúcar mascavo. Coloque o molho sobre o salmão.
  4. Dobre o papel alumínio sobre o salmão e amasse as bordas para selar.
  5. Se usar carvão quente, mova-os para um lado da churrasqueira. Coloque o peixe na lateral da churrasqueira que não tenha carvão logo abaixo e feche a tampa. Se estiver usando uma churrasqueira a gás, coloque o peixe de lado e apague as chamas diretamente por baixo; feche a tampa. Cozinhe por 25 a 30 minutos. Retire para uma travessa e despeje sobre o peixe os sucos que possam ter se acumulado no papel alumínio. Polvilhe com cebolinhas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(290)

Resenhas em inglês (207)

por TERRALYNN

Essa receita é fabulosa! Cozinhei em papel alumínio no forno a 425 por 20 minutos e joguei as rodelas de pimenta vermelha também, que ficaram incríveis com o molho. Vou fazer isso de novo e de novo! -25 de agosto de 2006

por ChristineM

Eu adorei isso e sou muito exigente com as receitas de salmão. Como outros revisores, eu pensei que os sabores iriam dominar o salmão, mas a marinada realmente não era muito forte! Usei um filé de salmão de 1 kg cortado em pedaços de 2 ", mas mantive as outras quantidades iguais, embrulhado em papel alumínio e assado no forno por cerca de meia hora. A única coisa que eu faria diferente na próxima vez é usar molho de soja light ( preferência pessoal) e se cozinhe como fiz desta vez, abriria o papel alumínio nos últimos 5 minutos para deixar o molho carmelizar um pouco. Com certeza tentarei isso com um salmão inteiro algum dia, como diz a receita! -30 de novembro de 2007

por CHEFANDERSEN

Morando no Pacífico NW, não gosto de acrescentar nada muito sofisticado ao salmão ... meu marido estava preocupado que este prato encobrisse o sabor do salmão ... e surpreendentemente realçava o sabor do salmão. Este é um prato normal de salmão em nossa família agora ... não hesite em experimentá-lo se você adora o sabor de salmão real ... isto NÃO o cobriu até 13 de outubro de 2007


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