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Receita de focaccia fácil

Receita de focaccia fácil

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Não existe uma receita mais fácil para focaccia. Você pode usar mais ou menos azeite ou sal, se desejar.

371 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 1 (7g) sachê de fermento de fermento ativo seco
  • 75ml de água morna (45 graus C)
  • 250g de farinha simples
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 colher de chá de sal

MétodoPreparar: 30min ›Cozinhar: 15min› Tempo extra: 45min subindo ›Pronto em: 1h30min

  1. Em uma tigela pequena, dissolva o açúcar e o fermento em água morna. Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
  2. Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento com a farinha; mexa bem para combinar. Acrescente mais água, 1 colher de sopa de cada vez, até que toda a farinha seja absorvida. Quando a massa estiver unida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove brevemente por cerca de 1 minuto.
  3. Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 240 C / Gás 9.
  5. Esvazie a massa e coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada; amasse brevemente. Pat ou enrole a massa em uma assadeira e coloque em uma assadeira levemente untada. Pincele a massa com azeite e polvilhe com sal.
  6. Asse a focaccia em forno pré-aquecido por 10 a 20 minutos, dependendo da crocância desejada. Se preferir úmido e fofo, terá de esperar cerca de 10 minutos. Se você gosta mais crocante e escuro por fora, pode ter que esperar 20 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(312)

Resenhas em inglês (261)

Esta é mais uma questão de conselho do que de revisão. Esta é a minha primeira tentativa de qualquer tipo de pão, segui esta receita, o meu pão parece ter subido mais do que esperava, mas parece delicioso! Mas ... a entrada é como massa! Alguém sabe onde eu deu errado? Conselho bem-vindo! -07 de outubro de 2012

Tão fácil de fazer. Acrescentei sálvia, cebola roxa e queijo cheddar forte. Delicioso! 19 de agosto de 2015

por Islander

Muitos revisores reclamaram que esta receita era "blá" ou não tinha sabor. Isso ocorre porque a receita tem muito pouco sal - um fator crucial no "sabor" do pão. Definitivamente, aumente o sal para 1 a 1 1/4 colher de chá, dependendo de suas preferências. Você pode querer verificar sua receita de pão favorita e ver quanto sal por xícara de farinha existe e começar com isso. Além disso, se você não fez focaccia antes, esta receita pode ser confusa. Não indica a espessura do rolo da massa. Não vai subir muito, então, a menos que você queira que fique como um pão achatado, não enrole muito mais fino do que você gostaria que fosse quando comê-lo. Comece também adicionando 1/4 de xícara de água depois de adicionar a mistura de fermento / açúcar / água e, em seguida, adicione uma colher de chá de água de cada vez até que a massa se forme uma bola. -17 de outubro de 2008


Assista o vídeo: Classic Focaccia (Dezembro 2021).