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Vieiras falsas com salmão

Vieiras falsas com salmão

Receita de vieiras falsas com salmão de 18-12-2016 [Atualizado em 29-08-2018]

Hoje te dou uma receita meio retrô, um preparo que estava na moda nos anos 80 em quase todos os restaurantes da minha região, o vieiras falsas com salmão. Sim, por causa da vieira só fica a casca, aliás no seu lugar você encontra um recheio feito de salmão, mussarela e bechamel. Este é um aperitivo muito cênico e conveniente porque pode ser preparado com antecedência e assado no último minuto. Meninas entre todas essas receitas de Natal que estou postando, ainda não decidi qual vou preparar este ano, vocês já definiram os cardápios para essas festas? Bem, deixe-me saber que no caso, vou dar uma dica;) beijo meninas e feliz domingo: *

Método

Como fazer vieiras com salmão e bechamel

Prepare o bechamel.
Em uma panela, derreta a manteiga com a farinha.
Em seguida, adicione o leite quente, sal, noz-moscada ralada e misture.
Corte a mussarela e o salmão fumado em pequenos pedaços e comece a adicionar os primeiros e mexa.
Agora adicione o salmão e misture.
Unte as cascas e polvilhe-as com pão ralado.
Recheie-os com a mistura obtida, cubra-os novamente com a farinha de rosca e leve ao forno a 200 ° C na grelha por 10 minutos.
Suas vieiras com salmão e bechamel estão prontas para serem servidas quentes.


Um “TOQUE” de HALLOWEEN!

Amigas da beleza, a noite mais assustadora do ano está chegando, mas descobrimos que muitas de vocês não aderem a fantasias ou disfarces, porque são muito infantis ou excessivos, enfim, a ideia de sair e assustar não gosta de quase nenhum de vocês!

Então, aconselhamos você a começar no devido tempo, encontrando uma ideia que está ligada ao Halloween, mas ao mesmo tempo feminina e não apenas aterrorizante! Portanto, sem pingos de sangue, feridas ou rostos sofridos ... melhor se concentrar em um olhar que inclui o uso de brilhos, lentes de contato coloridas, sombras pretas e castanhas, certamente, mas também batons vermelho escuro ou preto e, absolutamente, Pestanas falsas !

Não use sombras sangue vermelho ou falso, mas faça combinações mais femininas como preto e dourado, preto e prata e faça uma maquiagem com tons mais escuros, formando um contorno ligeiramente sombreado, usando preto e um marrom claro em áreas como maçãs do rosto, têmporas e lados do nariz. Escolha deuses brilhos usar acima dos olhos ou nos lábios talvez laranja!

Mesmo se você achar que eles não são necessários, tente usar alguns cílios postiços de formato maxi, um pouco exagerado e certamente outra ferramenta necessária será um delineador com uma linha fina.

Não negligencie o unhas para serem pintadas de preto, vermelho escuro ou roxo!

Estamos encontrando muitas ideias interessantes da Sephora e você?

Como você pode ver, a partir de agora, você pode começar a projetar seu visual para adicionar um toque de Halloween ao
noite de 31 de outubro, coragem!


Ovos falsos

MÉTODO
Para este prato, você precisa de cascas de ovo vazias. Em seguida, com o utensílio especial vendido em lojas de eletrodomésticos, retire a tampa dos ovos, despeje a gema e a clara em uma tigela (você vai usar para fazer omelete), lave as cascas delicadamente. Seque-os e coloque-os de cabeça para baixo até a hora de usá-los.

Mergulhe os camarões e amêijoas separadamente em água salgada por cerca de oito minutos.

Numa panela, junte o dente de alho, a pimenta, o caldo de peixe e o vinho branco. Leve ao lume, leve ao lume, reduza a um terço e cozinhe primeiro os camarões durante dois minutos e depois as amêijoas por mais dois minutos. Ferva as ervilhas e as bolas de cenoura em água salgada. Deixe todos os ingredientes esfriarem.

Descasque os ovos cozidos, separe as gemas das claras, corte as claras em cubos, passe as gemas num moinho de legumes com os furos médios e misture com a salsa picada. Prepare a gelatina conforme indicado na embalagem e tempere com suco de limão.

Arrume as cascas vazias nas embalagens dos copos para ovos (as de papelão utilizadas para a venda de ovos frescos) e, em seguida, preencha-as com uma colher de chá alternando os ingredientes preparados sem pressioná-los. No final, despeje a gelatina até o enchimento total. Guarde na geladeira. Retire, descasque com cuidado os ovos falsos e coloque-os na vertical no centro da travessa, decore com folhas de salada e tomates cereja cortados em flores ou metades.


Pão Pita Grego

São inúmeras as receitas de pita grego, mas em todas elas, ao contrário da massa Pita Araba, não deve haver apenas farinha e água, mas também azeite.

Estive várias vezes na Grécia e em Creta, mas comi o melhor PITA em julho passado em um restaurante grego em Trieste.

É como aquele que devoramos, como aperitivo, com os vários molhos gregos.

INGREDIANTES

275 gr de farinha de Manitoba (ou forte)

24 gr de fermento de cerveja fresco

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

2 colheres de chá rasas de sal

MÉTODO

Dissolva o fermento na água morna.

Bata as farinhas na tigela da batedeira e comece a mexer em velocidade baixa, incorporando aos poucos a água e o fermento.

Quando a massa estiver formada, acrescente o sal, continuando a amassar até ser absorvido.

Em seguida, passe o azeite, sempre em velocidade baixa, até que este também seja absorvido e você obtenha uma massa macia e aveludada com consistência própria.

Deixar repousar 25 minutos coberto com um lençol de náilon e formar 8 bolas de cerca de 118 gr cada.

Comece a rolar a partir da primeira bola formada, usando um rolo e sem forçar a massa. Em seguida, estenda as pitas na metade do tamanho uma após a outra, depois volte para a primeira e falsa para obter discos do tamanho de um prato de frutas, com cerca de 20 cm de diâmetro.

Coloque as pitas sobre folhas de papel vegetal ou sobre uma tábua de cortar e com as costas dos dentes de um garfo amasse toda a superfície para que ao subir e ao cozinhar não inche como uma bola.


Vieiras falsas com salmão, vegetais e Asiago & # 8211 Receita das férias

Bom Dia, meus queridos!
Hoje uma receita de um aperitivo simples, mas muito apetitoso, para ser servido também nas próximas festas de Natal: vieiras falsas, preparadas com salmão e temperadas com queijo Asiago.

O que preciso: uma faca, uma tábua de cortar, uma assadeira, uma folha de papel manteiga, papel absorvente, 4 conchas de vieiras.

Ingredientes (para 4 vieiras):
1 bife de salmão fresco,
1 abobrinha
3 tomates cereja
Queijo Asiago
óleo
sal
Migalhas de pão.

Método:
Lave o bife de salmão, seque com papel absorvente e com a ajuda de uma faca retire a pele à volta e eventuais espinhas.


Corte em pedaços pequenos.
Lave a abobrinha e os tomates cereja e corte-os em pedaços pequenos.
Corte também o queijo Asiago.
Em cada concha de vieira arrume o salmão, a abobrinha, o tomate cereja, uma pitada de sal e o queijo Asiago polvilhe com o pão ralado e passe um fio de azeite.

Asse no forno a 200 ° por cerca de 20 minutos, retire quando estiverem bem gratinados.


Vieiras falsas de salmão - receitas

Uma receita simples e saborosa para desfrutar em companhia.

Uma deliciosa receita do Il Matricomio para um lanche rápido.

Um prato gourmet do Homem Sem Atum para um jantar com sabores únicos.

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Vieiras falsas de salmão - receitas

Andando pelas ruas do centro de Garda vi em algumas lojas locais alguns formatos de massas muito legais & # 8230 eram de todos os formatos e cores, então, depois de ficar pasmo com tanta escolha, levei para casa essas borboletas. O curativo desta vez foi sugerido a mim pelo meu marido & # 8230. Espero que você goste :-)

Ingredientes para 2 pessoas:
160 gr de borboletas
& # 189 chalota
50 gr de salmão defumado
2 colheres de sopa de milho enlatado
uma dúzia de tomates cereja
azeite, sal, salsa

Método:
Em uma panela grande, refogue a chalota bem picada com o azeite. Junte os tomates cereja às rodelas, o milho, a salsa e o salmão desfiado apenas no final.
Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra al dente e leve ao fogo alto na panela adicionando uma concha de água do cozimento.

Eu sinceramente te agradeço Milù por este belo prêmio:

44 comentários:

Mas como essa massa é linda. O molho com certeza a realça, mas é a nota de cor das asas dessas borboletas que é deliciosa! Ontem também comprei umas massas bem coloridas, mas em cores sólidas, laranja e amarelo, respectivamente com sabor de laranja e limão. esperemos que a cor se mantenha na cozinha!

Tchau! nós também gostamos muito dessa massa estranha e colorida! o condimento que você escolheu é excelente. também colorido !!
um grande beijo

Mas são lindas borboletas. muito fofo colorido assim. Também gosto de como você os temperou. Acho que estou copiando pra você é a receita :-)))) Nunca pensei em adicionar milho .. ótima ideia! Tenha um bom fim de semana querido .. beijos.

Que massa linda !! Nunca vi algo parecido por aí !!
Cores lindas, tanto da massa quanto do molho, um prato que te deixa de bom humor !!
Beijos.

Não aconteceu de eu encontrar, uma pena porque é realmente lindo e tão colorido! Seu marido sugeriu um belo curativo, parabéns a vocês dois!

mas essa massa é linda, e então o tempero cromaticamente é perfeito. apenas verão. um grande beijo

Que maravilha essa massa !!
Eu os encontrei em Stresa, fiquei tonta de olhar para eles e me perguntando qual seria o gosto deles !!
Tão fofo que parece falso!
Bom com salmão fumado !!

Uau Michi. Essas borboletas são lindas, parecem doces! É a primeira vez que os vejo, linda! Gosto muito do molho. Nunca juntei salmão e milho, mas essa combinação me inspira muito. Bom cozinheiro! :)

uau, mas eles são lindos. Eu odeio que nunca teria sido capaz de me decidir. que prato fresco e colorido agradável.

Ola hamster
Como você está?
Estou exausto entre uma coisa e outra.
Mal posso esperar para sair de férias.
O que você vai fazer?
Vou visitar minha mamãe em Palemmmmmmmmo
Mar, mar, mar.
Eu amo essas borboletas multicoloridas até a morte, até eu as vi algumas vezes mas, nunca as comprei, certamente com a sua receita elas virão superrrrrrr.
Bacias e fim de semana gostoso

(^_^) olá Micaela, uau. bom demais essa massa aqui não acho que exista algo assim cmq o molho é muito convidativo para experimentar. talvez eu tente com borboletas normais (-_ ^)
um abraço beijos beijos & # 9829

que maravilhoso. Muito lindo.
e o curativo bem gostoso! um grande beijo!

querida, mas essa massa é um encanto. se eu gostar. Eu mergulharia nisso e também adoro como você temperou. você sabe como é lindo servir esse tipo de massa em um buffet !! Não sei se vocês entendem o formato :-) :-) eles são muito divertidos de servir hehehehe. beijos e um bom beijo
ima

muito belloooo seu prato.
Muito lindo. colorido, alegre, fresco e leve! complimentissimiiii
beijos ii

Que conto de fadas essa massa, colorida e com certeza muito boa. parabéns também ao maridão!

Essa massa é linda, muito colorida, traz um bom humor.
Excelente molho: Adoro salmão e milho, muito bom!
Beijos e um bom beijo

mas eles são lindos !! e depois preparados com estes ingredientes são excelentes!

Eu pensei que tinha alguns problemas de visão. Mas é uma massa linda, colorida, você fica de bom humor só de ver.
Não achei que ela pudesse encontrar tal.
Olá e tenha um bom fim de semana.

quão lindo é este primeiro curso.
quantas cores. muito bom. sempre cheio de ideias.

olá Micaela. sua massa é fabulosa. e sem falar no curativo muito bom. grandes beijos.

Essa massa é linda e o molho é bom!
Se você quiser passar por mim, há algo a seu respeito. Beijos

nossa que legal esse paitto tão alegre e também tentador!

HIHIH. Micaela, me dá risada porque meu namorado e eu quando vamos a Otranto, sempre vamos em uma dessas lojas típicas que você mencionou. em que há massa de goni cor, forma e sabor. QUE MARAVILHOSO. nunca saímos sem preencher dois envelopes primeiro! No ano passado comprei exatamente o mesmo farfalle, o meu fez um simples & quotasalata di pasta & quot ;, mas garanto que mesmo assim foi lindo de ver. Um grande beijo Micaela!

Essa massa é linda, mas é um molho excelente. Quando você vai voltar para o BARI? Besos

que massa divertida, toda colorida !! Eu nunca a vi aqui. Que pena que gostaria de prepará-lo para meu primo que sempre tem um acesso de raiva e não quer saber de comer macarrão. olá e parabéns ao seu marido pela escolha da cobertura. )

Que lindo dá alegria só de olhar, imagino de comê-lo!

Olá bonita!
essa massa é gostosa demais, onde você achou?
um grande beijo

É esplêndida Micaela. Também o tinha visto no Gargano mas o meu namorado impediu-me de o comprar porque, segundo ele, era uma ideia comercial de pouco gosto. Como você achou isso? No caso de uma resposta positiva, envergonharei muito bem.
Entre outras coisas ontem mesmo recebi um livro de receitas que comprei e também lá estava uma esplêndida massa branca / preta, muito elegante para ocasiões especiais!

Olá Micaela, vi esta massa em Otranto, numa daquelas lojinhas fabulosas, sinceramente não imagino o sabor, mas a mistura de ingredientes utilizada com certeza a torna muito boa. Parabéns um grande beijo, Lina.

a massa colorida é bonita demais.

@ Waves: querido dev & # 8217 a massa que comprou é excelente & # 8230 acho que a cor aguenta !!
@ Manu e Silvia & # 8211 Claudia & # 8211 Danea & # 8211 Tania & # 8211 Pizzicotto & # 8211 Babi & # 8211 Gaijina & # 8211 May & # 8211 Sara & # 8211 Simo & # 8211 Chiara & # 8211 Dajana & # 8211 Luciana & # 8211 Federica & # 8211 Marifra & # 8211 Federica's kitchen & # 8211 Katty & # 8211 Mary & # 8211 Cenerentola & # 8211 Milla & # 8211 Essenzadivaniglia & # 8211 Fairyskull: Muito obrigado meninas, estou feliz !
@ Edi: o sabor é neutro !!
@ Fantasilandia: olá querido tudo bem, tirando o fato de que estou meio confuso. Assim que eu puder passo por você -P
@ Sweets a gogo: Eu conheço os cazzarelli, já os vi por aí, mesmo que com nomes diferentes -P Que bom que você gostou deste primeiro!
@ Milù: obrigado querida, estou indo!
@ Carina: Volto em uma semana -P
@ Ylenia: mas você sabe que eu sei tanto que eu também os tinha visto em Otranto & # 8230 daquela vez eu não escapei, mas este aqui -P
@ Arietta: querida I & # 8217 achei excelente & # 8230 o sabor é neutro mas aguentou-se muito bem cozinhando & # 8230 o que usei é produzido pela fábrica de massa temporina que, entre outras coisas, conheço bem porque é gerenciado por um cliente onde trabalho e já o havia testado várias vezes & # 8230 Também vi o preto e branco & # 8230 :-)
@ Lina: Estive no verão passado em Otranto, me enchi de taralli esmaltado para todos os gostos e não comprei o macarrão -p gostei muito!

Mas que lindo esse farfalle, o curativo também é excelente, nesse caso parabéns para o marido também :))

mmm que receita tentadora micky !! elogios!
Nunca pensei em milho com salmão. mas, além disso, qual é o sabor da borboleta solteira? Eu não consigo entender com o que eles os coloriram!
São bonitos *_*

Que maravilha. muito fofo esse macarrão :)

uuuuhhhh também peguei uma vez esse pastaaaa, no Val d & # 39Aosta, porém, é muito goodaaaa.
Sua receita me inspira, copio!
beijos querida e bom fim de semana.

Essa massa é linda, te deixa feliz só de olhar. E com esse curativo me sinto como se estivesse no México por um momento! Beijos!

Espetacular essa massa!

é um prato fantástico, para dizer o mínimo. maravilhoso na aparência e certamente também no sabor. muito bom realmente muito bom. beijos claudia

Oi Micaela, que massa linda, e também o seu bom marido que te dá essas sugestões, acho um prato requintado e de verão. Um beijo e até breve :)

Mas como essa massa é fofa. e também adorei a maneira como você o preparou. tenha um bom domingo

Como é linda essa massa! Estranho e apetitoso.

divina! e aí esse macarrão colorido que lindo! Gosto muito do molho já imagino o sabor! muito bom sempre brilhante! beijos

essas borboletas são incríveis. e o marido é bom para o curativo leve e gostoso


Domingo, 25 de outubro de 2015

Barriga de porco assada

Um prato incrível com um corte pobre de carne que, graças ao tempo de cozedura, fica macio para derreter na boca! E a casca crocante é ótima. O molho é ligeiramente picante e contrasta bem com a doçura da carne.
Não é à toa que é um dos pratos preferidos dos chefs de todo o mundo! A carne é polvilhada com uma mistura de sal e açúcar mascavo que vai deixá-la bem macia, e depois deixada descansar na geladeira descoberta por várias horas para secar a pele (passo que vai deixá-la super crocante!). E não se assuste porque se é verdade que os tempos de cozedura são longos, o procedimento é mesmo muito simples!

Ingredientes para 4 pessoas:

1.350 gr. de barriga de porco fresca (de preferência a parte central de modo a ter a mesma espessura)
2 colheres de sopa de sal grosso + 1 colher de sopa de açúcar mascavo
azeite de oliva extra virgem

160 ml. de mostarda de dijon
80 ml. de maçã ou vinagre de arroz
60 gr. de açúcar mascavo
1 colher de sopa de molho picante
1 colher de chá de molho worcester

Divida a carne em três pedaços iguais, cortando-a verticalmente. Marque cada pedaço com muitos cortes paralelos horizontalmente que cruzam a casca e a gordura para chegar à carne.
Misture 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de sal em uma tigela e massageie a carne, mas não a casca. Polvilhe a casca com a segunda colher de sal grosso. Coloque os 3 pedaços de bacon num prato e deixe descansar, descoberto, na geladeira por cerca de 12 horas.
Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes. Cubra e guarde na geladeira até o uso.
Pré-aqueça o forno a 120 & # 176. Retire o bacon da geladeira e coloque em uma grelha levemente untada com óleo colocada sobre uma assadeira: cozinhe por 3 horas, virando a assadeira 3 vezes.
A carne deve ser muito macia. Retire do forno. Neste ponto pode-se deixar a carne repousar por no máximo 1 hora (se quiser prepará-la com um pouco de antecedência!).
Coloque 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente e, quando fria, coloque a carne do lado da casca. Cozinhe por cerca de 6/10 minutos até que se formem bolhas no óleo e a pele inche, tornando-se dourada e crocante.
Coloque a carne sobre uma tábua e corte-a em rodelas ao longo dos cortes que você gravou na casca.
Sirva bem quente e polvilhado com molho de mostarda.
Desfrute de sua refeição!!


Terça-feira, 9 de agosto de 2011

O BOLO COM O PANGRATTATO.

Olá amigos / quem, hoje quero mostrar a vocês uma receita que tirei de uma revista de bolos, muito simples de fazer. Para a confecção usei uma forma para bolos GUARDINI, antiaderente e com a capacidade adequada. Aqui está a receita bem simples, sem farinha, manteiga e fermento .. vocês vão ver.

- 9 ovos
- 9 colheres de sopa de pão ralado
- 9 colheres de sopa de açúcar
- um envelope de vanilina
- a casca ralada de 1/2 limão

- pré-aqueça o forno a 180 & # 176. Divida as claras em neve das gemas e coloque-as em uma tigela junto com o açúcar e bata com um batedor elétrico. Adicione o pão ralado, a baunilha e a casca de limão e misture bem toda a mistura. Bata as claras em neve até ficarem firmes e acrescente aos demais ingredientes, mexendo com uma espátula fazendo o movimento de baixo para cima, muito delicadamente. Unte com manteiga a forma e despeje a mistura nela. Asse e cozinhe por cerca de 30 minutos.


O jardim de cerejas

A primeira vez que provei o Waffel foi em Limone Piemonte, estivemos lá para umas férias curtas (já se passaram dez anos) e depois de um passeio na natureza paramos para um lanche. Em um bar, vi a foto do waffle no cardápio. Foi amor: crosta crocante com aroma de baunilha. você tinha que tentar novamente em casa.
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Comentários

Você sabe que eu não sabia que eram feitos com fermento de cerveja.

Eu também sou vítima da vontade de comprar a ferramenta (então, sua, em forma de coração .. fofo demais!), Por enquanto tento resistir! Na sua opinião, o que aconteceria se eu o fizesse na torradeira elétrica?

No sábado usei baunilha pela primeira vez, bom demais! :)


Vídeo: Ussuzukuri de salmão e robalo com molho ponzu (Janeiro 2022).