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Buffet de bacanal: um templo glorioso para a comida no Caesars Palace

Buffet de bacanal: um templo glorioso para a comida no Caesars Palace

Em 2015, classificamos Os 14 melhores buffets à discrição da América, e um subiu para o topo do pacote: o Bacchanal Buffet, no Caesars Palace de Las Vegas. Não é apenas a quantidade de opções que estão disponíveis incompreensível, o qualidade Cada prato é digno de um restaurante sofisticado, e o resultado final é um turbilhão culinário que você realmente não encontrará em nenhum outro lugar.

O Buffet Bacchanal de 25.000 pés quadrados foi inaugurado em 2012 após um aumento de US $ 17 milhões, e é uma sala bem iluminada, espaçosa e bem projetada com capacidade para 600 pessoas. Há nove estações distintas, cada uma com sua própria cozinha aberta e chef executivo designado: Latino, Italiana, chinesa, frutos do mar, pizza, delicatessen, clássicos americanos e uma enorme seção de sobremesas. Ao todo, existem cerca de 500 pratos diferentes disponíveis diariamente, e mais de 3.000 pessoas visitam diariamente. É uma operação verdadeiramente massiva.

Antes de visitar para o brunch recentemente, fizemos uma leitura sobre as melhores formas de conquistar um bufê dessa magnitude e vestimos nossas roupas mais largas. Durante as horas do café da manhã / brunch, uma enorme seleção de itens de café da manhã saiu para jogar: panquecas de veludo vermelho, ovos Benedict, frango e waffles, crepes, bananas Foster donuts, parfaits, torradas francesas, churros, bolos de café da manhã, bacon e outras carnes de café da manhã, várias preparações de ovos (incluindo omeletes feitos sob encomenda), croque-monsieurs, batatas trufadas recheadas, frittatas, bagels e salmão defumado, batatas fritas, sucos feitos na hora ... e assim por diante. Seguiram-se ostras, camarões, patas e garras de caranguejo (cozidos no vapor a pedido), ceviche, sopa de milho de lagosta, mexilhões e baldes individuais para assar mariscos. Em seguida, para a estação de esculpir: costela au jus perfeitamente cozida, presunto, peru, barriga de porco, costelas e peito de churrasco e salsichas, cozidas em grelhadores a lenha de pêssego e defumadores. A comida americana tradicional veio a seguir: sliders cozidos em um ponto raro perfeito, frango frito em cestas individuais, macarrão com queijo, batatas fritas waffle e tater tots, tortas de caranguejo, milho grelhado, salmão grelhado, camarão e grãos, bife de frango frito, churrasqueira frango, costeletas de cordeiro.

Depois veio o departamento asiático: costelinha kalbi, sushi, bolinhos de sopa e outros dim sum, satay de frango, phở, pato laqueado, bife de pimenta, frango kung pao, pad thai, porco assado chinês, bolinhos fritos na frigideira. Depois mexicano: tacos de frango, carne ou porco feitos sob encomenda em um comal e servido com a sua escolha de mais de uma dúzia de molhos diferentes. Que tal italiano? Pizzas, ziti assados, almôndegas, macarrão de frango ao pesto, frango à berinjela, lasanha, carnes curadas e queijos italianos. Oriente Médio: falafel, tabule, homus, baba ghanoush. Saladas compostas frias, frutas, pão fresco, legumes assados, sopas e, honestamente, provavelmente muitas outras coisas que estou esquecendo completam as opções salgadas. (Nem preciso dizer que não consegui comer tantos pratos quanto gostaria devido àquela coisa desagradável chamada espaço no estômago.) Também há 15 pratos especiais do chef adicionados ao menu todos os dias, para aproveitar o que há de fresco e na temporada, de modo que as ofertas nunca são exatamente as mesmas (também deve ser observado que alguns dos itens listados acima só estão disponíveis na hora do jantar). E quanto à sobremesa, bem, use sua imaginação e apostamos que você chegará bem perto; mais de 100 ofertas de doces tornam este lugar o herdeiro espiritual da sala de chocolate de Willy Wonka.


Não só as pessoas que administram o Buffet de Bacanal são capazes de realmente colocar todos esses pratos na frente dos convidados, todos e cada um é Boa. Eles são feitos na hora e são constantemente reabastecidos para que nada fique parado ou aquecido, muitos pratos são individualmente preparados de maneiras pensativas e criativas, em vez de colocados em uma bandeja de servir gigante, e são dispostos de forma que as linhas nunca fiquem muito longo e cada item tem um espaço amplo. Existem também algumas vantagens para hóspedes informados: os upgrades incluem mimosas ilimitadas e cerveja e vinho à vontade por US $ 15; você pode comprar um passe expresso para pular a fila; e os quiosques permitem que você faça o check-in e devolva quando sua mesa estiver pronta.

O Bacchanal Buffet é nada menos do que uma maravilha culinária, uma utopia de comestíveis, uma fantasia comestível, uma culminação de séculos de herança culinária e, indiscutivelmente, o auge da civilização humana.


Assista o vídeo: Buffet Unique Palace para Eventos Corporativos (Janeiro 2022).