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Receita de cereja cuscuz

Receita de cereja cuscuz

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Uma mudança frutada do cuscuz sem graça usual. É perfeito como acompanhamento para qualquer refeição. Sinta-se à vontade para adicionar outras frutas secas, se desejar.

59 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 250ml de caldo de frango
  • 4 colheres de sopa de água
  • 4 colheres de sopa de ginjas secas
  • 15g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • pimenta preta moída a gosto
  • 175g de cuscuz cru

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 15min

  1. Em uma panela de 2 litros ou de tamanho semelhante, misture o caldo de frango, a água, as cerejas secas, a manteiga, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo alto até ferver.
  2. Junte o cuscuz, cubra e retire do fogo. Deixe repousar 5 minutos. Fluff com um garfo e sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(59)

Resenhas em inglês (44)

por Jillian

Fácil e delicioso! Na verdade, não fica muito mais fácil do que isso ... Acabei de usar uma caixa de cuscuz e como outros adicionei apenas cranberries secas (a gosto) que fornecem uma doçura realmente agradável. Isso é ótimo quando você não quer gastar muito tempo em um prato, mas quer algo que tenha um gosto bom. -28 de março de 2011

por jharris

Essa receita ficou ótima! Que grande combinação de sabores. Usei passas secas com sabor de cereja, tipo craisins, e ficou perfeito! Mais importante ainda, foi tão fácil! -13 de janeiro de 2003


  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 cebola pequena, cortada em fatias finas e separada em rodelas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ¼ xícaras de caldo de frango com teor reduzido de sódio
  • 12 onças de abobrinha, aparada, cortada transversalmente em 3 pedaços e longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado e alguns raminhos, para enfeitar
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
  • ¾ xícara de cuscuz de trigo integral

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até ficarem macios e dourados, mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo e leve à fervura.

Adicione a abobrinha, 2 colheres de chá de tomilho e cozinhe com sal por cerca de 3 minutos ou até que a abobrinha esteja crocante e macia. Junte os tomates e o cuscuz. Retire do fogo. Cubra e deixe descansar por cerca de 5 minutos ou até que o caldo seja absorvido.


Cuscuz de cereja e salada de rúcula # 038 com vinagrete balsâmico

Você também está preso no lento comprimento de onda do verão? Vamos abraçar isso. Vamos sentar na sombra e assistir o pôr do sol. Beba bebidas frias. Pule na piscina. Jogue jogos de tabuleiro na varanda. Alongue-se na aula de ioga. Talvez até trabalhe menos (e não se sinta mal com isso). Vamos comer saladas frescas e grandes também. Saladas como esta cereja deslumbrante que você vê aqui.

Essa salada surgiu depois que a Whole Foods me pediu para fazer uma receita de cereja. Qualquer receita, desde que contenha cerejas. Desafio aceito! Como recompensa, ganhei um vale-presente de US $ 50 da Whole Foods para você (e um vale-presente para mim também). Eu não faço muitas postagens de brindes, mas uma oferta de mantimentos gratuitos de alta qualidade? Você merece uma chance disso. Apenas não gaste tudo com as mini bolinhas de malte de chocolate amargo na seção de lixo graneleiro ... ou faça. Eles são deliciosos.

O vencedor também receberá uma cópia de um lindo novo livro de receitas sobre o qual venho falando. It & # 8217s chamado The Vibrant Table: Recipes from My Always Vegetarian, Mostly Vegan, and Às vezes Raw Kitchen, Por Anya Kassoff of Golubka Kitchen. Este livro de receitas seria ótimo para alguém cuja dieta é vegana e sem glúten. Várias receitas pedem ingredientes especiais, mas é aí que entra o vale-presente da Whole Foods.

Então, esta salada tem cerejas vermelhas rubi doces, que completei com rúcula picante e alguns dos meus ingredientes favoritos do Oriente Médio, cuscuz e pistache. Eu adicionei aipo para um pouco de crocante complementar e queijo de cabra para um componente cremoso. É leve, farto e muito refrescante.

Eu tenho comido grandes tigelas desta salada no almoço na semana passada e pretendo fazer outra com ameixas para o almoço de hoje. Sinta-se à vontade para substituir o cuscuz pelo quinoa, se desejar (verifique as notas para obter detalhes). Três vivas para as saladas de verão!

Atualização: O sorteio está encerrado. Parabéns a Allison por ganhar o sorteio! Ela anseia por tomates, cerejas, mirtilos e pêssegos tradicionais. Obrigado a todos que entraram.

Detalhes da oferta: um feliz vencedor receberá US $ 50 em cartões-presente para o Whole Foods Market e uma cópia em capa dura de The Vibrant Table de Anya Kassoff. A oferta termina às 23:59 CST de domingo. O vencedor será escolhido aleatoriamente e notificado por e-mail na segunda-feira. Nenhum valor em dinheiro. Para entrar, deixe UM comentário abaixo. Diga-me: o que você deseja neste verão?


Como fazer isso

Leve a água para ferver em uma panela pequena, misture o cuscuz de trigo integral israelense cru e as cerejas secas picadas. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 12 minutos ou até que o líquido seja absorvido.

Coloque a mistura de cuscuz em uma tigela. Aqueça o azeite de oliva extra-virgem em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione o alho-poró em fatias finas e refogue por 5 minutos. Adicione a mistura de alho-poró, vinagre de vinho branco, azeite de oliva extra-virgem, sal kosher e pimenta-do-reino para misturar com cuscuz. Polvilhe com nozes torradas picadas.


Ingredientes

  • Para o Pot Roast:
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 3 libras de carne sem osso assada
  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 cebola média, cortada em quatro
  • 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
  • 1 talo de aipo, cortado em pedaços grandes
  • 1 xícara de caldo de carne ou caldo de carne com baixo teor de sódio
  • 1 lata (14,5 onças) de tomate esmagado
  • 2 colheres de sopa de suco fresco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de ras-el-hanout (ver nota)
  • 2 colheres de chá de páprica doce
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
  • 3 dentes de alho médios, picados grosseiramente (cerca de 1 colher de sopa)
  • 1 limão inteiro, perfurado várias vezes com um garfo
  • 4 raminhos de tomilho fresco
  • 2 folhas de louro
  • Para o cuscuz:
  • 2 xícaras de caldo de galinha ou caldo com baixo teor de sódio
  • 2 dentes de alho médios esmagados
  • 1/2 xícara de cerejas secas, azedas, picadas
  • 1 xícara de cuscuz israelense
  • 1 colher de sopa de folhas de salsa finamente picadas e caules tenros
  • 1 colher de chá de raspas de limão

Resumo da receita

  • Sal grosso
  • 1 xícara de cuscuz israelense
  • 8 onças de tomates cereja, os pequenos divididos pela metade, os grandes divididos em quatro
  • 1/2 xícara de pequenas folhas frescas de manjericão e mais para enfeitar
  • 2 colheres de sopa de chalotas picadas
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 3/4 colher de chá de pimenta moída na hora

Leve uma panela média com água salgada para ferver. Enquanto isso, torrar o cuscuz em uma frigideira pequena em fogo médio, mexendo a assadeira em movimentos circulares, até dourar uniformemente, cerca de 7 minutos. Imediatamente adicione o cuscuz à água fervente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 6 minutos. Escorra e enxágue em água fria até esfriar.

Coloque o cuscuz, o tomate, o manjericão, a cebolinha, o vinagre, o azeite, 1 1/2 colher de chá de sal e a pimenta em uma tigela grande. Misture bem e deixe descansar em temperatura ambiente até a hora de servir, pelo menos 15 minutos (ou até 1 hora). Mexa bem e decore com manjericão.


Cuscuz israelense com tomate cereja torrado, parmesão e vinagrete de limão

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Nesta saudável salada de cuscuz israelense de verão, tomates cereja torrados combinam com ervas, parmesão e vinagrete de limão. Sirva ao lado de frango grelhado ou uma receita fácil de cordeiro.

Instruções

  1. 1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Em uma assadeira grande com borda, misture os tomates cereja com um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta. Asse os tomates até ficarem levemente caramelizados e quase murchados, cerca de 15 minutos.
  2. 2 Em uma panela em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo e adicione o cuscuz. Mexa até que o cuscuz comece a dourar e cheire bem quentinho, 4 a 5 minutos. Adicione 1 1/2 xícaras de água e uma pitada grande de sal e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 13 minutos ou até que o cuscuz esteja macio. Se restar algum líquido, escorra-o e transfira o cuscuz para uma tigela de servir.
  3. 3 Misture o cuscuz com o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente as ervas e os tomates assados. Espalhe o queijo por cima e sirva.

Recomendado de Chowhound

Os co-fundadores do Food52, Amanda Hesser e Merrill Stubbs, ficaram quase perplexos quando questionados sobre o exemplo de uma comida perfeita para este vídeo. Então eles perceberam que a ricota Salvatore Bklyn de Betsy Devine e Rachel Mark era perfeita em todos os sentidos. Amanda e Merrill foram filmadas em Bklyn Larder, uma ótima loja de Nova York onde você pode encontrar a ricota Salvatore. Leia nosso perfil de Salvatore Bklyn, obtenha nossas melhores receitas de ricota e descubra as diferenças entre a ricota e o queijo cottage.


Frango com cereja com 5 ingredientes e cuscuz # 038

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Este frango com cereja e cuscuz com 5 ingredientes é uma receita de jantar fácil, feita com apenas 5 ingredientes e é super saborosa e única. Além disso, qualquer pessoa pode fazer esta receita em casa, independentemente do equipamento da cozinha (este frango com cereja e cuscuz podem ser feitos em panela elétrica / panela elétrica, Panela Instantânea ou fogão!)

O que adoro nesta receita (além de ser tão fácil e ser um jantar de frango feito com apenas 5 ingredientes - olá, 5 ingredientes às sextas-feiras) é que ela pode ser feita de 3 maneiras diferentes:

Quais são os 5 ingredientes necessários para fazer este jantar de frango fácil?

  1. Pedras de peito de frango & # 8211 se você não tiver barrinhas, pode usar peitos de frango e apenas cortá-los em tiras.
  2. Cerejas congeladas As cerejas são ótimas para usar na culinária, quando você estiver procurando por uma nota azeda. Você também pode usar cerejas frescas sem caroço.
  3. açúcar mascavo & # 8211 o açúcar mascavo adiciona aquele toque de doçura necessário para equilibrar a torta e o tempero dos outros ingredientes.
  4. Molho de pimenta & # 8211 ajudando a criar o equilíbrio perfeito de levemente picante e doce.
  5. Cuscuz & # 8211 simplesmente use um pacote de seu cuscuz favorito como cama para o frango. Isso não é cozido com o frango. Você pode substituir arroz ou quinua.

Eu amo a combinação de sabor salgado / doce neste prato. Isso me lembra do lombo de porco com cranberry Eu fiz no início deste ano. E a melhor notícia é que a família adora esses dois pratos! Sempre considero isso uma vitória!

Meu método de cozimento preferido para isso é panela elétrica ou panela instantânea, porque você não precisa de nenhum spray de cozinha. Além disso, é realmente um estilo "configure e esqueça".

Mas, o fogão é ótimo para aquelas noites em que você precisa de um jantar rápido na mesa & # 8211 esta refeição leva apenas cerca de 20 minutos para começar ao fim! Se você estiver fazendo este fogão, observe que o molho é um pouco mais grosso do que se feito na panela elétrica ou na panela instantânea.

Este jantar de frango com cereja e cuscuz com 5 ingredientes foi adicionado à nossa rotação regular de refeições que todos amamos.


Receita: Cuscuz de Limão Com Espargos e Tomate Cereja

O cuscuz em caldo de galinha e limão adquire um apelo saboroso que também complementa vegetais como aspargos e tomates. Este acompanhamento funciona bem com carnes grelhadas, aves ou peixes.

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política

Ingredientes

1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
3 cebolinhas, partes brancas e 2 polegadas de verde, em fatias finas
1 dente de alho picado
1/2 libra de aspargos, pontas duras removidas, fatiado em pedaços de 1 polegada
1 xícara de cuscuz de trigo integral
1 xícara de caldo de galinha sem gordura e com teor reduzido de sódio
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de chá de casca de limão ralada
2 xícaras de tomate cereja, dividido pela metade (cerca de 18 ou 2/3 libra)
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1 colher de sopa de sementes de linho levemente torradas, moídas grosseiramente

Instruções

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira funda antiaderente. Adicione a cebolinha, o alho e os aspargos. Cozinhe, mexendo, até que os aspargos estejam crocantes e macios. Adicione o cuscuz, o caldo, o suco de limão e as raspas. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos.
  2. Retire do fogo e acrescente os tomates, o manjericão e as sementes de linho. Cubra por 5 minutos e afofe com um garfo.

Informação nutricional

Calorias 160
Gordura total 2,5g
Proteína 7g
Carboidrato 31g
Fibra dietética 7g
Colesterol 0mg
Sódio 120mg
Potássio 360mg

Fonte: Guia e livro de receitas e estilo de vida saudável do coração da Cleveland Clinic (© 2007 Broadway Books)

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Muito bom. Isso foi simples e feito conforme as instruções. Saboroso. As instruções faltam um pouco. Cortei os tomates ao meio e piquei finamente a cebola. Funcionou perfeitamente.

Aquilo era muito bom, o que era um acompanhamento podia ser uma refeição. Eu adicionei alguns craisins e amêndoas lascadas. Muito agradável!

Usei a mistura de Cuscuz de Pinhão do Oriente Próximo e deixei de fora o Tomilho para que não interferisse na mistura de especiarias incluída. Reduzi os ingredientes pela metade para coincidir com a quantidade de cuscuz na caixa. YUM!

Um prato agradável, simples e fácil que é um ótimo acompanhamento ou uma deliciosa adição a uma refeição vegetariana!

Isso é bom, fácil o suficiente para uma noite da semana e depende dos alimentos básicos da despensa. No entanto - como outro revisor observou - a receita está incompleta. Foi fácil picar a cebola, mas eu não percebi até que estivéssemos na mesa que eu nunca adicionei sal e pimenta! Ainda assim, isso foi rápido e fácil e eu tenho certeza que juntei tudo de novo.

Esta foi uma refeição fácil de fazer, e foi tão boa. Você pode temperar usando diferentes tipos de mistura de cuscuz e talvez adicionando diferentes tipos de vegetais. Mas o que quer que você faça, terá um gosto ótimo

Esquecível. Um bom acompanhamento durante a semana, mas tenho outras receitas que são melhores. Precisa de algo diferente de tomilho para temperá-lo.

A abobrinha é o que torna este prato inusitado e especial. Acrescenta uma espécie de cremosidade e doçura que surpreende num prato com cuscuz. A receita infelizmente é bem difícil de seguir - por exemplo, você adiciona a cebola inteira (pensamento ridículo - eu cortei), e você adiciona os tomates inteiros também (eu dividi em quatro). Substituí o caldo de galinha pelo caldo de legumes caseiro para tornar o prato vegetariano, e ele fez o suficiente para um prato principal para três.


Aqueça o forno a 180C. Misture os tomates cereja e a cebola roxa com o azeite e tempere a gosto com sal. Espalhe sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e cozinhe por 30-40 minutos, até ficar macio e ligeiramente carbonizado.

Coloque o caldo de frango em uma panela média e leve para ferver. Adicione a manteiga, o sal e o cuscuz, tampe e retire do fogo.

Deixe cozinhar por 5 minutos e, em seguida, misture o tomate e a cebola, incluindo os sucos e o óleo da frigideira.

Vire o cuscuz em um prato de servir e espalhe as castanhas de caju e a salsinha para servir.

Gorjeta: Combinado com meu suculento ombro de cordeiro tunisiano cozido lentamente, este cuscuz de tomate e caju assado é um ótimo prato para os meses mais quentes, que não vai parecer que está te atrasando.


Assista o vídeo: cereja falsa e cereja verdadeira (Dezembro 2021).