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Existe um único melhor prato de brunch?

Existe um único melhor prato de brunch?

Existe um prato de brunch para governar todos eles?

Um grande ovo Benedict é uma obra de arte.

O brunch é uma refeição maravilhosa. Geralmente é descontraído e relaxado porque é no fim de semana; porque é uma combinação de café da manhã e almoço, as possibilidades estão abertas. Mas existe um prato de brunch que governa todos eles?

Se tivéssemos que escolher um prato de brunch que reina cabeça e ombros acima dos outros, teríamos que ir com o prato de brunch mais famoso de todos: os ovos Benedict. Um muffin inglês coberto com uma fatia de bacon canadense, um ovo pochê perfeitamente e uma concha de holandês pode ser a comida perfeita, e atinge todas as notas certas de brunch. Queques ingleses, presunto e ovos são alimentos ideais para o café da manhã, e o saboroso molho holandês os une e adiciona um nível de riqueza que acaba com a ressaca. Cortar o ovo e deixar a gema escorrer tudo como se fosse calda quente é apenas a cereja do bolo. [apresentação de slides: 1600272]

Outra grande coisa sobre os ovos Benedict é a versatilidade. Você pode trocar o muffin inglês por um bolo de caranguejo, ou o presunto por espinafre ou salmão defumado. E o molho holandês pode ser facilmente trocado por qualquer molho, incluindo Mornay, que é um molho Bechamel com queijo derretido. E se você substituir o muffin inglês por fundos de alcachofra e creme de espinafre, você terá os ovos Sardou, um dos clássicos pratos de brunch crioulo.

Nem sempre é fácil conseguir bons ovos Benedict, porque os ovos precisam estar perfeitamente cozidos (não há nada pior do que um ovo pochê cozido demais) e o holandês precisa estar no ponto com o tempero e não quebrado. Mas se você conseguir encontrar, um ovo Benedict preparado por especialistas pode ser o melhor prato de brunch que existe.


9 pratos fáceis que você pode fazer com um abacate, de acordo com chefs com estrelas Michelin

Seja no café da manhã, almoço ou jantar, o abacate pode facilmente se tornar a estrela de qualquer refeição.

E a fruta cremosa é adorada por chefs com estrelas Michelin, muitos dos quais disseram ao Insider que comem abacate todos os dias.

Portanto, não é surpresa que eles tenham muitos pratos com abacate em seu arsenal de receitas, que eles ficaram mais do que felizes em compartilhar - junto com dicas e truques para que você também possa prepará-los.

Do guacamole perfeito a um hack simples que vai revolucionar sua torrada de abacate, aqui estão nove pratos de abacate que os chefs com estrelas Michelin mais amam.


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Assista o vídeo: 4 IDEIAS DE BRUNCH (Janeiro 2022).