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A chef celebridade Nigella Lawson critica a alimentação limpa: "Isso mascara os distúrbios alimentares"

A chef celebridade Nigella Lawson critica a alimentação limpa:

Falando na série de palestrantes JW3 em Londres, Lawson criticou a tendência de alimentação limpa, insinuando que é perigoso

Wikimedia Commons

“As pessoas estão usando certas dietas como forma de esconder um distúrbio alimentar ou uma grande sensação de infelicidade e mal-estar com seu próprio corpo”, diz Lawson.

Comer de maneira saudável pode ser a dieta da moda, mas nem todo mundo é fã. Nigella Lawson, personalidade da TV e celebridade chef, falou sobre seu desdém por comer limpo, que ela diz ser freqüentemente usada como uma muleta para esconder um distúrbio alimentar.

A alimentação limpa é uma tendência que enfatiza a mudança no estilo de vida tanto quanto uma mudança na dieta: quem come limpo faz compras em mercados de produtores, enche a geladeira e os armários com frutas e vegetais orgânicos e com certeza fica longe da maioria dos alimentos processados.

"Há uma maneira de a comida ser usada para se autofeliciar - você é uma pessoa melhor porque está comendo assim - ou para se perseguir, porque não se permite comer o que quer,” ela disse na série de alto-falantes JW3, uma série de palestras de oradores de alto nível realizadas em Londres. “Geralmente penso que não é comida se pensar que ser mais magro é sempre melhor. O que acontece como resultado é que de alguma forma você é visto como uma pessoa melhor. ”

Esta não é a primeira vez a Simplesmente Nigella A apresentadora de TV falou sobre seu desdém pela nova tendência de alimentação limpa. Durante uma entrevista para o programa de TV BBC, Hora da mulher, ela expressou desgosto com a tendência.

Lawson tem uma queixa pessoal de obsessão por comida não saudável e recentemente falou sobre a luta de sua própria mãe com um transtorno alimentar.

“Esperar até ter uma doença terminal para gostar de comer é uma coisa horrível”, disse ela.


'Comer de maneira limpa me deu anorexia'

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Eve Simmons, 27, acha que as páginas de "alimentação limpa" do Instagram são responsáveis ​​por muitos transtornos alimentares. Imagem: The Sun Fonte: Whimn

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Nigella Lawson está certo - as dietas da moda são um disfarce para os transtornos alimentares.

Eu sei porque passei os últimos dois anos me recuperando de um distúrbio alimentar que quase me matou - e tudo começou quando comecei a "comer de forma limpa".

O chef da TV Nigella disse a um grupo de estudantes em uma palestra em Toronto neste fim de semana que & # x201Vivemos em uma época de modismos & quot e admitiu estar enojado com a ideia de uma alimentação limpa - uma vez que sugere que outros alimentos são & quots sujos & quot.

E estou MUITO feliz por ver alguém finalmente falando sensatamente sobre isso.

Como Nigella, concordo que as pessoas estão usando uma alimentação limpa - uma variedade de dietas que se concentram em cortar certas gorduras, açúcares e produtos animais - como uma forma de esconder seus distúrbios alimentares, porque é exatamente o que aconteceu comigo.

Cooking Queen Nigella Lawson detesta a nova tendência de 'alimentação limpa'. Imagem: Getty Fonte: Whimn

Os blogueiros & quotideantes & quot que começaram tudo

Eu tinha 23 anos quando fiquei obcecado por comer alimentos & quothealthy & quots e contagem de calorias, o que acabou levando ao diagnóstico de anorexia.

Nunca me preocupei com meu corpo antes, mas quando consegui meu primeiro emprego em uma revista de moda, fiquei cada vez mais ciente de como todas as mulheres ao meu redor eram magras - e como comiam pouco.

A conversa no escritório girava em torno da comida, com meus colegas discutindo constantemente seu peso, dietas e receitas de "alimentação limpa".

Eles estão sempre experimentando receitas e trazendo almoços impressionantes da blogueira de saúde Melissa Hemsley ou Madeleine Shaw, cobertos de couve, quinua e linhaça.

Como jornalista jovem e impressionável, procurei essas mulheres - então, fui para casa e fiz exatamente a mesma coisa para o dia seguinte. Eu queria fazer parte do & quotclub de alimentação limpa & quot, assim como eles.

Logo eu estava procurando receitas e acompanhando blogueiros no Instagram. Quanto mais eu leio sobre hábitos alimentares & quothealthy & quot, mais obcecado eu fico.

Comecei a fazer o que o Instagram me disse serem escolhas & quothealthier & quot, trocando leite de leite por leite de amêndoa e tentando comer menos carboidratos ricos em amido.

Eu estava tão obcecado por esses blogueiros de saúde que fiz exatamente o que todos eles disseram - e de repente foi como um efeito dominó.

Parei de tomar café da manhã porque o jejum era bom para o metabolismo.

Aí parei de comer pão porque o glúten era fruto do demônio.

Um mês depois, decidi me tornar vegano e desisti de todos os laticínios - leite, manteiga, queijo, iogurte e ovos.

Eu estava obcecado em falar sobre isso e preguei para qualquer um que quisesse ouvir sobre a quantidade de açúcar adicionado em almoços padrão de pântano.

Para todos os outros, eu poderia fingir que minhas dietas da moda eram por motivos de saúde - o que era verdade para começar.

Mas rapidamente se tornou mais importante para mim comer o mínimo possível de calorias e perder peso - e essas dietas se tornaram um ótimo disfarce para que as pessoas não vissem o quão pouco eu estava comendo.

Eu encontrei receitas de brownie de batata doce na página do Instagram de Madeline Shaw e as fiz para meus amigos tentarem provar a eles que eu estava comendo coisas ruins como brownies - mas na verdade eles tinham cerca de três calorias neles.

O encobrimento perfeito para a anorexia

Ser vegano tornava fácil recusar bolo em uma festa de família ou me recusar a comer macarrão com queijo da mãe, e fingir ser intolerante ao glúten com meus amigos significava que eu não tinha a pressão de comer pizza com eles em ocasiões sociais.

Eu estava sobrevivendo com uma dieta de arroz de couve e couve-flor, estava desnutrida e meu peso começou a despencar.

Em apenas seis meses, passei de um tamanho saudável de 8-10 para um minúsculo tamanho quatro - e tinha o mesmo peso que uma criança média de 11 anos. Eu não estava recebendo nenhuma das vitaminas ou minerais de que precisava.

Minha mãe me levou ao médico e eu fui internado no hospital com diagnóstico de anorexia.

Fui tratada por médicos que reabasteceram meu corpo e consultei psiquiatras e nutricionistas que me ajudaram a entender meu distúrbio alimentar.

Depois de seis semanas, recebi alta e voltei para casa para tentar reconstruir uma relação saudável com a comida.

Eve agora administra o 'Not Plant Based' - um site dedicado a mudar as percepções de alimentos não saudáveis ​​e saudáveis. Imagem: o sol. Fonte: Whimn

Blogueiros que comem de forma limpa precisam assumir a responsabilidade

Agora, dois anos depois, estou feliz e saudável e como o que diabos eu quero - mas vou ficar para sempre furioso com as estrelas não qualificadas do Instagram que me disseram o que comer - apesar de não ser qualificada.

Os relatos sobre alimentação limpa que segui não tinham autoridade para dizer a mim e a outras mulheres o que comer - mas, como elas tinham muitos seguidores e postaram lindas fotos de refeições com aparência saudável, eu acreditei que elas estavam certas.

Eu não posso enfatizar o suficiente o quão errado isso é.

Seguir uma dieta saudável não significa que você obtenha todos os nutrientes de que precisa.

Vamos literalmente acabar com uma geração de mulheres com osteoporose porque elas não receberam cálcio suficiente para manter seus ossos fortes enquanto seguem uma dieta que as priva de aminoácidos essenciais e diários, cortando grupos de alimentos vitais.

Isso me deixa tão furioso.

Direi até ficar com o rosto azul - acredito que blogueiros que comem de forma limpa como Madeleine Shaw e Natasha Corrett, que dizem acreditar em moderação e equilíbrio - precisam se levantar e assumir a responsabilidade antes que seja tarde demais.

Eles estão arruinando a vida das pessoas - e essas contas precisam ser banidas e precisamos parar de alarmar as pessoas para que fiquem com medo de comer comida normal.

As pessoas precisam parar de ir ao Instagram para obter conselhos e procurar nutricionistas.

Mas as campanhas do governo nos dizendo que precisamos comer 10 porções de frutas e vegetais por dia são tão ruins quanto - precisamos de metas mais gerenciáveis.

Há muita ansiedade e preocupação com a comida - comer pão, carne e laticínios nunca causou câncer a ninguém.

Eve Simmons administra o Not Plant Based - um site que ajuda pessoas com problemas de alimentação.

Este artigo apareceu originalmente no The Sun e é republicado aqui com permissão.


'Comer de maneira limpa me deu anorexia'

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Eve Simmons, 27, acha que as páginas de "alimentação limpa" do Instagram são responsáveis ​​por muitos transtornos alimentares. Imagem: The Sun Fonte: Whimn

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Nigella Lawson está certo - as dietas da moda são um disfarce para os transtornos alimentares.

Eu sei porque passei os últimos dois anos me recuperando de um distúrbio alimentar que quase me matou - e tudo começou quando comecei a "comer de forma limpa".

O chef da TV Nigella disse a um grupo de estudantes em uma palestra em Toronto neste fim de semana que & # x201Vivemos em uma época de modismos & quot e admitiu estar enojado com a ideia de uma alimentação limpa - uma vez que sugere que outros alimentos são & quots sujos & quot.

E estou MUITO feliz por ver alguém finalmente falando sensatamente sobre isso.

Como Nigella, concordo que as pessoas estão usando uma alimentação limpa - uma variedade de dietas que se concentram em cortar certas gorduras, açúcares e produtos animais - como uma forma de esconder seus distúrbios alimentares, porque é exatamente o que aconteceu comigo.

Cooking Queen Nigella Lawson detesta a nova tendência de 'alimentação limpa'. Imagem: Getty Fonte: Whimn

Os blogueiros & quotideantes & quot que começaram tudo

Eu tinha 23 anos quando fiquei obcecado por comer alimentos & quothealthy & quots e contagem de calorias, o que acabou levando ao diagnóstico de anorexia.

Nunca me preocupei com meu corpo antes, mas quando consegui meu primeiro emprego em uma revista de moda, fiquei cada vez mais ciente de como todas as mulheres ao meu redor eram magras - e como comiam pouco.

A conversa no escritório girava em torno da comida, com meus colegas discutindo constantemente seu peso, dietas e receitas de "alimentação limpa".

Eles estão sempre experimentando receitas e trazendo almoços impressionantes da blogueira de saúde Melissa Hemsley ou Madeleine Shaw, cobertos de couve, quinua e linhaça.

Como jornalista jovem e impressionável, procurei essas mulheres - então, fui para casa e fiz exatamente a mesma coisa para o dia seguinte. Eu queria fazer parte do & quotclub de alimentação limpa & quot, assim como eles.

Logo eu estava procurando receitas e acompanhando blogueiros no Instagram. Quanto mais eu leio sobre hábitos alimentares & quothealthy & quot, mais obcecado eu fico.

Comecei a fazer o que o Instagram me disse serem escolhas & quothealthier & quot, trocando leite de leite por leite de amêndoa e tentando comer menos carboidratos ricos em amido.

Eu estava tão obcecado por esses blogueiros de saúde que fiz exatamente o que todos eles disseram - e de repente foi como um efeito dominó.

Parei de tomar café da manhã porque o jejum era bom para o metabolismo.

Aí parei de comer pão porque o glúten era fruto do demônio.

Um mês depois, decidi me tornar vegano e desisti de todos os laticínios - leite, manteiga, queijo, iogurte e ovos.

Eu estava obcecado em falar sobre isso e preguei para qualquer um que quisesse ouvir sobre a quantidade de açúcar adicionado em almoços padrão de pântano.

Para todos os outros, eu poderia fingir que minhas dietas da moda eram por motivos de saúde - o que era verdade para começar.

Mas rapidamente se tornou mais importante para mim comer o mínimo possível de calorias e perder peso - e essas dietas se tornaram um ótimo disfarce para que as pessoas não vissem o quão pouco eu estava comendo.

Eu encontrei receitas de brownie de batata-doce na página do Instagram de Madeline Shaw & aposs e as fiz para meus amigos tentarem provar a eles que eu estava comendo coisas ruins como brownies - mas na verdade eles tinham cerca de três calorias neles.

O encobrimento perfeito para a anorexia

Ser vegano tornava mais fácil recusar bolo em uma festa de família ou me recusar a comer massa com queijo da mãe, e fingir ser intolerante ao glúten com meus amigos significava que eu não tinha a pressão de comer pizza com eles em ocasiões sociais.

Eu estava sobrevivendo com uma dieta de arroz de couve e couve-flor, estava desnutrida e meu peso começou a despencar.

Em apenas seis meses, passei de um tamanho saudável de 8-10 para um minúsculo tamanho quatro - e tinha o mesmo peso que uma criança média de 11 anos. Eu não estava recebendo nenhuma das vitaminas ou minerais de que precisava.

Minha mãe me levou ao médico e eu fui internado no hospital com diagnóstico de anorexia.

Fui tratada por médicos que reabasteceram meu corpo e consultei psiquiatras e nutricionistas que me ajudaram a entender meu distúrbio alimentar.

Depois de seis semanas, recebi alta e voltei para casa para tentar reconstruir uma relação saudável com a comida.

Eve agora administra o 'Not Plant Based' - um site dedicado a mudar as percepções de alimentos não saudáveis ​​e saudáveis. Imagem: o sol. Fonte: Whimn

Blogueiros que comem de forma limpa precisam assumir a responsabilidade

Agora, dois anos depois, estou feliz e saudável e como o que eu quiser - mas vou ficar para sempre furioso com as estrelas não qualificadas do Instagram que me disseram o que comer - apesar de não ser qualificada.

Os relatos sobre alimentação limpa que segui não tinham autoridade para dizer a mim e a outras mulheres o que comer - mas, como elas tinham muitos seguidores e postaram lindas fotos de refeições com aparência saudável, eu acreditei que elas estavam certas.

Eu não posso enfatizar o suficiente o quão errado isso é.

Seguir uma dieta saudável não significa que você obtenha todos os nutrientes de que precisa.

Vamos literalmente acabar com uma geração de mulheres com osteoporose porque elas não receberam cálcio suficiente para manter seus ossos fortes enquanto seguem uma dieta que as priva de aminoácidos essenciais e diários, cortando grupos de alimentos vitais.

Isso me deixa tão furioso.

Direi até ficar com o rosto azul - acredito que blogueiros que se alimentam de maneira limpa como Madeleine Shaw e Natasha Corrett, que dizem acreditar na moderação e no equilíbrio - precisam se levantar e assumir a responsabilidade antes que seja tarde demais.

Eles estão arruinando a vida das pessoas - e essas contas precisam ser banidas e precisamos parar de alarmar as pessoas para que fiquem com medo de comer comida normal.

As pessoas precisam parar de ir ao Instagram para obter conselhos e procurar nutricionistas.

Mas as campanhas do governo nos dizendo que precisamos comer 10 porções de frutas e vegetais por dia são tão ruins quanto - precisamos de metas mais gerenciáveis.

Há muita ansiedade e preocupação com a comida - comer pão, carne e laticínios nunca causou câncer a ninguém.

Eve Simmons administra o Not Plant Based - um site que ajuda pessoas com problemas de alimentação.

Este artigo apareceu originalmente no The Sun e é republicado aqui com permissão.


'Comer de maneira limpa me deu anorexia'

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Eve Simmons, 27, acha que as páginas de "alimentação limpa" do Instagram são responsáveis ​​por muitos transtornos alimentares. Imagem: The Sun Fonte: Whimn

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Nigella Lawson está certo - as dietas da moda são um disfarce para os transtornos alimentares.

Eu sei porque passei os últimos dois anos me recuperando de um distúrbio alimentar que quase me matou - e tudo começou quando comecei a "comer de forma limpa".

O chef da TV Nigella disse a um grupo de estudantes em uma palestra em Toronto neste fim de semana que & # x201Vivemos em uma época de modismos & quot e admitiu estar enojado com a ideia de uma alimentação limpa - já que sugere que outros alimentos são & quots sujos & quot.

E estou MUITO feliz por ver alguém finalmente falando sensatamente sobre isso.

Como Nigella, concordo que as pessoas estão usando uma alimentação limpa - uma variedade de dietas que se concentram em cortar certas gorduras, açúcares e produtos animais - como uma forma de esconder seus distúrbios alimentares, porque é exatamente o que aconteceu comigo.

Cooking Queen Nigella Lawson detesta a nova tendência de 'alimentação limpa'. Imagem: Getty Fonte: Whimn

Os blogueiros & quotideantes & quot que começaram tudo

Eu tinha 23 anos quando fiquei obcecado por comer alimentos & quothealthy & quots e contagem de calorias, o que acabou levando ao diagnóstico de anorexia.

Nunca me preocupei com meu corpo antes, mas quando consegui meu primeiro emprego em uma revista de moda, fiquei cada vez mais ciente de como todas as mulheres ao meu redor eram magras - e como comiam pouco.

A tagarelice no escritório girava em torno da comida, com meus colegas discutindo constantemente seu peso, dietas e receitas de "alimentação limpa".

Eles estão sempre experimentando receitas e trazendo almoços impressionantes da blogueira de saúde Melissa Hemsley ou Madeleine Shaw, cobertos de couve, quinua e linhaça.

Como jornalista jovem e impressionável, procurei essas mulheres - então, fui para casa e fiz exatamente a mesma coisa para o dia seguinte. Eu queria fazer parte do & quotclub de alimentação limpa & quot, assim como eles.

Logo eu estava procurando receitas e acompanhando blogueiros no Instagram. Quanto mais eu leio sobre hábitos alimentares & quothealthy & quot, mais obcecado eu fico.

Comecei a fazer o que o Instagram me disse serem escolhas & quothealthier & quot, trocando leite de leite por leite de amêndoa e tentando comer menos carboidratos ricos em amido.

Eu estava tão obcecado por esses blogueiros de saúde que fiz exatamente o que todos eles disseram - e de repente foi como um efeito dominó.

Parei de tomar café da manhã porque o jejum era bom para o metabolismo.

Aí parei de comer pão porque o glúten era fruto do demônio.

Um mês depois, decidi me tornar vegano e desisti de todos os laticínios - leite, manteiga, queijo, iogurte e ovos.

Eu estava obcecado em falar sobre isso e preguei para qualquer um que quisesse ouvir sobre a quantidade de açúcar adicionado em almoços padrão de pântano.

Para todos os outros, eu poderia fingir que minhas dietas da moda eram por motivos de saúde - o que era verdade para começar.

Mas rapidamente se tornou mais importante para mim comer o mínimo possível de calorias e perder peso - e essas dietas tornaram-se um ótimo disfarce para que as pessoas não vissem o quão pouco eu estava comendo.

Eu encontrei receitas de brownie de batata doce na página do Instagram de Madeline Shaw e as fiz para meus amigos tentarem provar a eles que eu estava comendo coisas ruins como brownies - mas na verdade eles tinham cerca de três calorias neles.

O encobrimento perfeito para a anorexia

Ser vegano tornava fácil recusar bolo em uma festa de família ou me recusar a comer macarrão com queijo da mãe, e fingir ser intolerante ao glúten com meus amigos significava que eu não tinha a pressão de comer pizza com eles em ocasiões sociais.

Eu estava sobrevivendo com uma dieta de arroz de couve e couve-flor, estava desnutrida e meu peso começou a despencar.

Em apenas seis meses, passei de um tamanho saudável 8-10 para um minúsculo tamanho quatro - e tinha o mesmo peso de uma criança de 11 anos. Eu não estava recebendo nenhuma das vitaminas ou minerais de que precisava.

Minha mãe me levou ao médico e eu fui internado no hospital com diagnóstico de anorexia.

Fui tratada por médicos que reabasteceram meu corpo e consultei psiquiatras e nutricionistas que me ajudaram a entender meu distúrbio alimentar.

Depois de seis semanas, recebi alta e voltei para casa para tentar reconstruir uma relação saudável com a comida.

Eve agora administra o 'Not Plant Based' - um site dedicado a mudar as percepções de alimentos não saudáveis ​​e saudáveis. Imagem: o sol. Fonte: Whimn

Blogueiros que comem de forma limpa precisam assumir a responsabilidade

Agora, dois anos depois, estou feliz e saudável e como o que diabos eu quero - mas vou ficar para sempre furioso com as estrelas não qualificadas do Instagram que me disseram o que comer - apesar de não ser qualificada.

Os relatos sobre alimentação limpa que segui não tinham autoridade para dizer a mim e a outras mulheres o que comer - mas, como elas tinham muitos seguidores e postaram lindas fotos de refeições com aparência saudável, eu acreditei que elas estavam certas.

Eu não posso enfatizar o suficiente o quão errado isso é.

Seguir uma dieta saudável não significa que você obtenha todos os nutrientes de que precisa.

Vamos literalmente acabar com uma geração de mulheres com osteoporose porque elas não receberam cálcio suficiente para manter seus ossos fortes enquanto seguem uma dieta que as priva de aminoácidos essenciais e diários, cortando grupos de alimentos vitais.

Isso me deixa tão furioso.

Direi até ficar com o rosto azul - acredito que blogueiros que se alimentam de maneira limpa como Madeleine Shaw e Natasha Corrett, que dizem acreditar na moderação e no equilíbrio - precisam se levantar e assumir a responsabilidade antes que seja tarde demais.

Eles estão arruinando a vida das pessoas - e essas contas precisam ser banidas e precisamos parar de alarmar as pessoas para que fiquem com medo de comer comida normal.

As pessoas precisam parar de ir ao Instagram para obter conselhos e procurar nutricionistas.

Mas as campanhas do governo nos dizendo que precisamos comer 10 porções de frutas e vegetais por dia são tão ruins quanto - precisamos de metas mais gerenciáveis.

Há muita ansiedade e preocupação com a comida - comer pão, carne e laticínios nunca causou câncer a ninguém.

Eve Simmons administra o Not Plant Based - um site que ajuda pessoas com problemas de alimentação.

Este artigo apareceu originalmente no The Sun e é republicado aqui com permissão.


'Comer de maneira limpa me deu anorexia'

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Eve Simmons, 27, acha que as páginas de "alimentação limpa" do Instagram são responsáveis ​​por muitos transtornos alimentares. Imagem: The Sun Fonte: Whimn

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Nigella Lawson está certo - as dietas da moda são um disfarce para os transtornos alimentares.

Eu sei porque passei os últimos dois anos me recuperando de um distúrbio alimentar que quase me matou - e tudo começou quando comecei a "comer de forma limpa".

O chef da TV Nigella disse a um grupo de estudantes em uma palestra em Toronto neste fim de semana que & # x201Vivemos em uma época de modismos & quot e admitiu estar enojado com a ideia de uma alimentação limpa - já que sugere que outros alimentos são & quots sujos & quot.

E estou MUITO feliz por ver alguém finalmente falando sensatamente sobre isso.

Como Nigella, concordo que as pessoas estão usando uma alimentação limpa - uma variedade de dietas que se concentram em cortar certas gorduras, açúcares e produtos animais - como uma forma de esconder seus distúrbios alimentares, porque é exatamente o que aconteceu comigo.

Cooking Queen Nigella Lawson detesta a nova tendência de 'alimentação limpa'. Imagem: Getty Fonte: Whimn

Os blogueiros & quotideantes & quot que começaram tudo

Eu tinha 23 anos quando fiquei obcecado por comer alimentos & quothealthy & quots e contagem de calorias, o que acabou levando ao diagnóstico de anorexia.

Nunca me preocupei com meu corpo antes, mas quando consegui meu primeiro emprego em uma revista de moda, fiquei cada vez mais ciente de como todas as mulheres ao meu redor eram magras - e como comiam pouco.

A tagarelice no escritório girava em torno da comida, com meus colegas discutindo constantemente seu peso, dietas e receitas de "alimentação limpa".

Eles estão sempre experimentando receitas e trazendo almoços impressionantes da blogueira de saúde Melissa Hemsley ou Madeleine Shaw, cobertos de couve, quinua e linhaça.

Como jornalista jovem e impressionável, procurei essas mulheres - então, fui para casa e fiz exatamente a mesma coisa para o dia seguinte. Eu queria fazer parte do & quotclub de alimentação limpa & quot, assim como eles.

Logo eu estava procurando receitas e acompanhando blogueiros no Instagram. Quanto mais eu leio sobre hábitos alimentares & quothealthy & quot, mais obcecado eu fico.

Comecei a fazer o que o Instagram me disse serem escolhas & quothealthier & quot, trocando leite de leite por leite de amêndoa e tentando comer menos carboidratos ricos em amido.

Eu estava tão obcecado por esses blogueiros de saúde que fiz exatamente o que todos eles disseram - e de repente foi como um efeito dominó.

Parei de tomar café da manhã porque o jejum era bom para o metabolismo.

Aí parei de comer pão porque o glúten era fruto do demônio.

Um mês depois, decidi me tornar vegano e desisti de todos os laticínios - leite, manteiga, queijo, iogurte e ovos.

Eu estava obcecado em falar sobre isso e preguei para qualquer um que quisesse ouvir sobre a quantidade de açúcar adicionado em almoços padrão de pântano.

Para todos os outros, eu poderia fingir que minhas dietas da moda eram por motivos de saúde - o que era verdade para começar.

Mas rapidamente se tornou mais importante para mim comer o mínimo possível de calorias e perder peso - e essas dietas tornaram-se um ótimo disfarce para que as pessoas não vissem o quão pouco eu estava comendo.

Eu encontrei receitas de brownie de batata doce na página do Instagram de Madeline Shaw & aposs e as fiz para meus amigos para tentarem provar a eles que eu estava comendo coisas ruins como brownies - mas na verdade eles tinham cerca de três calorias neles.

O encobrimento perfeito para a anorexia

Ser vegano tornava fácil recusar bolo em uma festa de família ou me recusar a comer macarrão com queijo da mãe, e fingir ser intolerante ao glúten com meus amigos significava que eu não tinha a pressão de comer pizza com eles em ocasiões sociais.

Eu estava sobrevivendo com uma dieta de arroz de couve-flor e couve-flor, estava desnutrida e meu peso começou a despencar.

Em apenas seis meses, passei de um tamanho saudável de 8-10 para um minúsculo tamanho quatro - e tinha o mesmo peso que uma criança média de 11 anos. Eu não estava recebendo nenhuma das vitaminas ou minerais de que precisava.

Minha mãe me levou ao médico e eu fui internado no hospital com diagnóstico de anorexia.

Fui tratada por médicos que reabasteceram meu corpo e consultei psiquiatras e nutricionistas que me ajudaram a entender meu distúrbio alimentar.

Depois de seis semanas, recebi alta e voltei para casa para tentar reconstruir uma relação saudável com a comida.

Eve agora administra o 'Not Plant Based' - um site dedicado a mudar as percepções de alimentos não saudáveis ​​e saudáveis. Imagem: o sol. Fonte: Whimn

Blogueiros que comem de forma limpa precisam assumir a responsabilidade

Agora, dois anos depois, estou feliz e saudável e como o que eu quiser - mas vou ficar para sempre furioso com as estrelas não qualificadas do Instagram que me disseram o que comer - apesar de não ser qualificada.

Os relatos sobre alimentação limpa que segui não tinham autoridade para dizer a mim e a outras mulheres o que comer - mas, como elas tinham muitos seguidores e postaram lindas fotos de refeições com aparência saudável, eu acreditei que elas estavam certas.

Eu não posso enfatizar o suficiente o quão errado isso é.

Seguir uma dieta saudável não significa que você obtenha todos os nutrientes de que precisa.

Vamos literalmente acabar com uma geração de mulheres com osteoporose porque elas não receberam cálcio suficiente para manter seus ossos fortes enquanto seguem uma dieta que as priva de aminoácidos essenciais e diários, cortando grupos de alimentos vitais.

Isso me deixa tão furioso.

Direi até ficar com o rosto azul - acredito que blogueiros que comem de forma limpa como Madeleine Shaw e Natasha Corrett, que dizem acreditar em moderação e equilíbrio - precisam se levantar e assumir a responsabilidade antes que seja tarde demais.

Eles estão arruinando a vida das pessoas - e essas contas precisam ser banidas e precisamos parar de alarmar as pessoas para que fiquem com medo de comer comida normal.

As pessoas precisam parar de ir ao Instagram para obter conselhos e procurar nutricionistas.

Mas as campanhas do governo nos dizendo que precisamos comer 10 porções de frutas e vegetais por dia são tão ruins - precisamos de metas mais gerenciáveis.

Há muita ansiedade e preocupação com a comida - comer pão, carne e laticínios nunca causou câncer a ninguém.

Eve Simmons administra o Not Plant Based - um site que ajuda pessoas com problemas de alimentação.

Este artigo apareceu originalmente no The Sun e é republicado aqui com permissão.


'Comer de maneira limpa me deu anorexia'

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Eve Simmons, 27, acha que as páginas de "alimentação limpa" do Instagram são responsáveis ​​por muitos transtornos alimentares. Imagem: The Sun Fonte: Whimn

Eve usou sua dieta vegana e sem glúten como uma forma de mascarar seu assustador transtorno alimentar.

Nigella Lawson está certo - as dietas da moda são um disfarce para os transtornos alimentares.

Eu sei porque passei os últimos dois anos me recuperando de um distúrbio alimentar que quase me matou - e tudo começou quando comecei a "comer de forma limpa".

O chef da TV Nigella disse a um grupo de estudantes em uma palestra em Toronto neste fim de semana que & # x201Vivemos em uma época de modismos & quot e admitiu estar enojado com a ideia de uma alimentação limpa - já que sugere que outros alimentos são & quots sujos & quot.

E estou MUITO feliz por ver alguém finalmente falando sensatamente sobre isso.

Como Nigella, concordo que as pessoas estão usando uma alimentação limpa - uma variedade de dietas que se concentram em cortar certas gorduras, açúcares e produtos animais - como uma forma de esconder seus distúrbios alimentares, porque é exatamente o que aconteceu comigo.

Cooking Queen Nigella Lawson detesta a nova tendência de 'alimentação limpa'. Imagem: Getty Fonte: Whimn

Os blogueiros & quotideantes & quot que começaram tudo

Eu tinha 23 anos quando fiquei obcecado por comer alimentos & quothealthy & quots e contagem de calorias, o que acabou levando ao diagnóstico de anorexia.

Nunca me preocupei com meu corpo antes, mas quando consegui meu primeiro emprego em uma revista de moda, fiquei cada vez mais ciente de como todas as mulheres ao meu redor eram magras - e como comiam pouco.

A tagarelice no escritório girava em torno da comida, com meus colegas discutindo constantemente seu peso, dietas e receitas de "alimentação limpa".

Eles estão sempre experimentando receitas e trazendo almoços impressionantes da blogueira de saúde Melissa Hemsley ou Madeleine Shaw, cobertos de couve, quinua e linhaça.

Como jornalista jovem e impressionável, procurei essas mulheres - então, fui para casa e fiz exatamente a mesma coisa para o dia seguinte. Eu queria fazer parte do & quotclub de alimentação limpa & quot, assim como eles.

Logo eu estava procurando receitas e acompanhando blogueiros no Instagram. Quanto mais eu leio sobre hábitos alimentares & quothealthy & quot, mais obcecado eu fico.

Comecei a fazer o que o Instagram me disse serem escolhas & quothealthier & quot, trocando leite de leite por leite de amêndoa e tentando comer menos carboidratos ricos em amido.

Eu estava tão obcecado por esses blogueiros de saúde que fiz exatamente o que todos eles disseram - e de repente foi como um efeito dominó.

Parei de tomar café da manhã porque o jejum era bom para o metabolismo.

Aí parei de comer pão porque o glúten era fruto do demônio.

Um mês depois, decidi me tornar vegano e desisti de todos os laticínios - leite, manteiga, queijo, iogurte e ovos.

Eu estava obcecado em falar sobre isso e preguei para qualquer um que quisesse ouvir sobre a quantidade de açúcar adicionado em almoços padrão de pântano.

Para todos os outros, eu poderia fingir que minhas dietas da moda eram por motivos de saúde - o que era verdade para começar.

Mas rapidamente se tornou mais importante para mim comer o mínimo possível de calorias e perder peso - e essas dietas se tornaram um ótimo disfarce para que as pessoas não vissem o quão pouco eu estava comendo.

Eu encontrei receitas de brownie de batata doce na página do Instagram de Madeline Shaw & aposs e as fiz para meus amigos para tentarem provar a eles que eu estava comendo coisas ruins como brownies - mas na verdade eles tinham cerca de três calorias neles.

O encobrimento perfeito para a anorexia

Ser vegano tornava fácil recusar bolo em uma festa de família ou me recusar a comer macarrão com queijo da mãe, e fingir ser intolerante ao glúten com meus amigos significava que eu não tinha a pressão de comer pizza com eles em ocasiões sociais.

Eu estava sobrevivendo com uma dieta de arroz de couve e couve-flor, estava desnutrida e meu peso começou a despencar.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


Assista o vídeo: Chocolate Cloud Cake - Nigella Bites (Janeiro 2022).