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Receita de salada de melancia, queijo feta e hortelã

Receita de salada de melancia, queijo feta e hortelã

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Esta é uma receita que descobri em uma tarde quente e preguiçosa. Não se intimide com os ingredientes, eles trabalham juntos para fazer uma salada muito saborosa e refrescante. Vá em frente e experimente - esteja preparado para uma agradável surpresa!

116 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1/2 cebola roxa cortada ao meio e em fatias finas
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 600g (1 1/3 lb) de melancia com sementes em cubos
  • 100g (4 oz) de queijo feta, esfarelado
  • 75g (3 oz) de azeitonas Kalamata sem caroço (opcional)
  • punhado de hortelã fresca picada
  • 2 colheres de sopa de azeite

MétodoPrep: 30min ›Pronto em: 30min

  1. Coloque as rodelas de cebola em uma tigela pequena com o suco de limão. O ácido do limão suaviza o sabor da cebola crua. Deixe repousar por 10 minutos.
  2. Em uma tigela grande, misture os cubos de melancia, o queijo feta, as azeitonas e as cebolas com o suco de limão e a hortelã. Regue tudo com azeite e misture bem. Acomode-se e esteja preparado para uma agradável surpresa!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(126)

Resenhas em inglês (90)

por SLARKIN

Isso é absolutamente delicioso! Usei azeitonas Kalamata, que eram ótimas. Também molhei as cebolas por cerca de 30 minutos - normalmente não gosto de cebolas cruas, mas estavam ótimas. E a hortelã é fundamental - pensei em deixá-la de fora, mas acabei fazendo uma viagem especial até a loja para comprá-la, e estou feliz por ter feito isso, porque fez toda a diferença. Experimente !! - 05 de setembro de 2005

por MISSBHAVENS

Isso era maravilhoso e lindo! Estranho, mas fantástico! Usei azeitonas Kalamata, polvilhe um pouco de vinagre balsâmico sobre ela ... só um pouquinho, e usei coentro em vez de hortelã (só não gosto de hortelã a menos que não esteja em julep). Sei que vai ser difícil de vender na minha festa nexy, mas vou fazer as pessoas provarem e sei que eles ficarão chocados com os sabores. É uma sensação doce, salgada e picante. A salada perfeita para PMS! Ele preenche todos os desejos de sabor de uma vez! -16 de julho de 2005

por MAGPIE0_1

Fomos servidos uma salada semelhante a esta em um jantar que meu amigo deu. Eu vi e pensei: "Que estranho!" Então, depois de tentar, achei incrível. Fresco, salgado, doce e picante ao mesmo tempo. Queria reproduzir a salada, encontrei esta receita e está bem perto! A única alteração que fiz foi reduzir a quantidade de hortelã. Usei 1/4 c. folha plana de salsa e cerca de 10 folhas de hortelã. Muitos convidados ficaram surpresos e encantados com esta salada em nossa mesa de jantar de verão. -24 de setembro de 2005


Salada de Melancia Grelhada, Feta e Menta

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Esta receita de salada de verão fresca e saudável equilibra sabores doces, azedos, salgados e frescos, combinando melancia grelhada com queijo feta e hortelã. Obtenha mais ideias de frutas grelhadas para pratos doces e salgados de verão.

Instruções

  1. 1 Quarto da melancia no sentido do comprimento. Corte cada quarto em fatias de 5 cm de espessura. Coloque em uma assadeira e pincele levemente com azeite de oliva. Deixou de lado.
  2. 2 Pré-aqueça uma churrasqueira a carvão ou a gás em fogo médio. Ou pré-aqueça uma grelha de fogão em fogo médio. Limpe e unte a grelha de cozimento. Adicione as fatias de melancia e grelhe apenas até marcar, cerca de 2 minutos de cada lado. Deixe esfriar na assadeira.
  3. 3 Em uma tigela, misture os sucos cítricos, uma pitada de sal e 2 a 3 colheres de sopa de azeite.
  4. 4 Remova e descarte as cascas, depois corte a melancia em pedaços e coloque em uma tigela. Despeje o molho por cima e mexa delicadamente. Cubra com o queijo feta e a hortelã e misture bem. Sirva imediatamente.

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Os co-fundadores do Food52, Amanda Hesser e Merrill Stubbs, ficaram quase perplexos quando questionados sobre o exemplo de uma comida perfeita para este vídeo. Então eles perceberam que a ricota Salvatore Bklyn de Betsy Devine e Rachel Mark era perfeita em todos os sentidos. Amanda e Merrill foram filmadas em Bklyn Larder, uma ótima loja de Nova York onde você pode encontrar a ricota Salvatore. Leia nosso perfil de Salvatore Bklyn, obtenha nossas melhores receitas de ricota e descubra as diferenças entre a ricota e o queijo cottage.


Salada Feta De Melancia

Melancia e queijo feta, na minha opinião, são uma combinação perfeita! A doçura da melancia misturada com o sabor salgado e picante do queijo feta FUNCIONA. Então, naturalmente, estou obcecado por esta salada. É tudo o que eu quero em uma salada de verão & # 8211 brilhante, crocante e fresca. Amo servir isso com frango ou bife na grelha & # 8211 especialmente este frango balsâmico grelhado. Às vezes até coloco um pouco de glacê balsâmico na salada.


Método

  1. Descasque e corte ao meio a cebola roxa e corte em meias-luas muito finas e coloque numa tigela pequena para macerar com o suco de limão, para realçar o rosa transparente das cebolas e diminuir o seu grosso. Duas limas devem bastar, mas você pode descobrir que as frutas ficam desapontadoramente secas e estéreis quando você as corta ao meio e, nesse caso, acrescente mais.
  2. Remova a casca e as sementes da melancia e corte em pedaços triangulares de aproximadamente 4 cm / 1 ½ polegada, se isso fizer sentido (matemática não é meu ponto forte). Corte o queijo feta em pedaços de tamanhos semelhantes e coloque-os em uma tigela grande e rasa. Rasgue os raminhos de salsa para que seja usada como folha de salada, em vez de guarnição, e acrescente à tigela junto com a hortelã picada.
  3. Junte as cebolas, agora brilhantes, com seus sucos rosados, sobre a salada na tigela, acrescente o azeite e as azeitonas e, com as mãos, mexa a salada delicadamente para que o queijo feta e o melão não percam a forma. Adicione uma boa moagem de pimenta-do-reino e experimente para ver se o molho precisa de mais limão. Hava Negila! O sabor do sol de Tel Aviv!
  1. Descasque e corte ao meio a cebola roxa e corte em meias-luas muito finas e coloque numa tigela pequena para macerar com o suco de limão, para realçar o rosa transparente das cebolas e diminuir o seu grosso. Duas limas devem bastar, mas você pode descobrir que as frutas ficam desapontadoramente secas e estéreis quando você as corta ao meio e, nesse caso, acrescente mais.
  2. Remova a casca e as sementes da melancia e corte em pedaços triangulares de aproximadamente 4 cm / 1 ½ polegada, se isso fizer sentido (matemática não é meu ponto forte). Corte o queijo feta em pedaços de tamanhos semelhantes e coloque-os em uma tigela grande e rasa. Rasgue os raminhos de salsa para que seja usada como folha de salada, em vez de guarnição, e acrescente à tigela junto com a hortelã picada.
  3. Junte as cebolas, agora brilhantes, com seus sucos rosados, sobre a salada na tigela, acrescente o azeite e as azeitonas e, com as mãos, mexa a salada delicadamente para que o queijo feta e o melão não percam a forma. Adicione uma boa moagem de pimenta-do-reino e experimente para ver se o molho precisa de mais limão. Hava Negila! O sabor do sol de Tel Aviv!

Como fazer a melhor salada de melancia com queijo feta

  1. Combine os ingredientes da salada. Em uma tigela grande ou travessa, adicione a melancia, o pepino, a hortelã e o queijo feta.
  2. Fazer molho. Em uma tigela pequena, bata para combinar o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  3. Jogue juntos. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Tempere com mais sal e pimenta se desejar, a gosto. Polvilhe com queijo feta extra se desejar e sirva imediatamente.

Variações

Sinta-se à vontade para personalizar esta Salada de Melancia e Hortelã para atender às suas necessidades! Aqui estão algumas variações populares dessa receita:

  • Curativo: deixe o molho um pouco mais saboroso regando com azeite e temperando com sal e pimenta.
  • Feta: feta é um queijo grego forte que fica tão bom com melancia!
  • Pepino: pique um pouco de pepino para mais crocante e sabor.


Salada de Melancia Feta e Menta

O verão está tão próximo que quase posso sentir o gosto. Mais algumas semanas e teremos filhos no regador, hambúrgueres na grelha, tomates no jardim. E melancias rolando o mais rápido que podemos comê-las.

Não quero me gabar, mas uma das minhas habilidades de vida é escolher a melancia perfeita. Eu tive apenas um punhado de vagabundos na última década. Sei que todo mundo tem sua própria rotina no departamento de hortifrutigranjeiros, cheirar-sacudir-dar tapinhas, mas pessoalmente me atento ao peso e à pancada. Você quer um melão que pareça pesado e pareça oco quando você bate com os nós dos dedos nele.

Aprendi com meu pai, que aprendeu com seu pai, e agora estou passando para meus filhos. Isso é importante! Minha filha ainda está lutando para amarrar os próprios cadarços, mas ela pode escolher uma melancia matadora.

Esta salada leve e refrescante combina alguns dos meus ingredientes favoritos, que estarão na estação durante todo o verão: melancia, pepino, hortelã, manjericão, queijo feta e limão. Louco, eu sei, mas acredite em mim, funciona totalmente. É como o verão em uma tigela, com cores vivas e sabores nítidos e limpos.

Não faz mal que também seja super simples de preparar. Talvez 10 minutos? Porque você tem coisas melhores para fazer no verão (veja acima: aspersor, grelha, jardim) Sirva esta salada como acompanhamento com carnes ou peixes grelhados. Seria o complemento perfeito para uma festa de formatura, churrasco de verão ou piquenique no parque (se você puder fazer isso em sua área).

Salada de Melancia Feta e Menta

4 c. melancia sem sementes em cubos
1 pepino, descascado, sem sementes e picado
1/2 c. queijo feta, em cubos ou esfarelado
1/4 c. hortelã fresca, juliana
1/8 xícara de manjericão fresco, juliana
1-2 limas, espremido
3 colheres de sopa de azeite

  1. Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela grande. Jogue suavemente.
  2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e o azeite de oliva. Despeje sobre a melancia e distribua uniformemente.

Este espremedor de limão esmaltado custa menos de US $ 10 e recebe ótimas críticas! Isso seria um ótimo complemento para sua cozinha ou perfeito para levar a um piquenique ou acampamento para tomar um suco fresco espremido em uma salada. Também daria um presente super fofo para a anfitriã, talvez com uma toalha de chá, avental ou guardanapos divertidos.

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Salada de melancia com molho de queijo feta, hortelã e limão com cominho

O que realmente faz este prato funcionar é o sabor que combina poder com poder. A melancia é tão explosivamente suculenta e doce que você pode adicionar todos os tipos de grandes sabores - não apenas feta salgado, mas também jalapenos! cominho torrado! Lima! menta fresca! - sem sobrecarregá-lo. Nesta salada de melancia, o todo é ainda maior do que a soma das partes, por maiores que sejam.

Na hora de escolher a sua melancia, procure um verde vivo e confira o couche, a mancha pálida onde ela repousava no chão: Deve ser pronunciada e dourada. E sim, dê uma pancada na melancia. Deve soar como uma porta de núcleo oco.

Combine melancia, queijo feta e jalapeño na tigela de servir.

Torre as sementes de cominho em uma frigideira seca em fogo médio até que fiquem cheirosas e comecem a estourar, cerca de 2 minutos. Se estiver usando um almofariz e um pilão, triture as sementes de cominho até o pó, adicione o suco de limão, sal a gosto e óleo e bata até obter uma emulsão lisa. Se estiver usando um liquidificador, misture as sementes de cominho, suco de limão, sal e óleo e bata até ficar homogêneo.

Pouco antes de servir, acrescente metade do molho à mistura de melancia. Misture delicadamente para manter tudo inteiro e experimente a salada. Se desejar, adicione mais molho. Adicione a hortelã picada e mexa delicadamente.


Salada de Melancia, Feta e Menta

"Minha mãe, Berry Heironimus, era grega e uma de suas receitas favoritas era uma Salada de Melancia e Menta Feta. Ela usava o Balsâmico Glace Colavita. Queria compartilhar com vocês". Michael K. Malone de Orlando, Flórida. Se você está procurando uma salada fresca de primavera, experimente esta salada de hortelã. Além de ser picante do feta, você também obtém melancia doce e suculenta a cada mordida.

Ingredientes

Instruções

Misture o suco de limão e o óleo em uma tigela pequena.

Adicione o melão, misture bem e deixe marinar por 15 minutos.

Para servir: Coloque a melancia em um prato. Polvilhe com queijo feta e hortelã. Coloque 1 colher de sopa de glacê em volta e sirva


Você deve adicionar queijo feta à sua salada de melancia?

Embora esta salada tenha uma aparência e um gosto excelentes, o queijo feta é um ingrediente comum em uma salada de melancia fresca porque eles combinam muito bem. Se você não gosta de queijo feta, pode pular. Experimentei com e sem feta e estava delicioso de qualquer maneira.

O queijo feta se desintegra facilmente, o que permite adicioná-lo facilmente a qualquer salada, mas lembre-se de misturar o queijo feta nesta salada de melancia que ficará menos atraente visualmente. Com o molho e os sumos da melancia, mexer no feta vai turvar a cor viva deste queijo. Eu recomendo polvilhar as migalhas de queijo feta antes de servir.

Você pode servir esta salada de feta de melancia em uma tigela grande ou em porções individuais sobre uma cama de folhas de alface romana ou rúcula.


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