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Caranguejo recheado

Caranguejo recheado

O nome em latim é `cancer pagurus` e o encontramos na costa rochosa do Atlântico. Tem uma carne muito boa, simplesmente comida cozida ou recheada.

  • um caranguejo (o meu pesava 800gr)
  • 1 ou fervido
  • cebola
  • couve-flor em vinagre a gosto
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de uísque
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • sal
  • Pimenta

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

COMO PREPARAR Receita de Caranguejo Recheado:

Colocamos água e sal (60 gr de sal por litro de água) no fogo em uma panela e quando ferver colocamos o caranguejo e fervemos por 15 minutos, depois tiramos e deixamos esfriar.

Corte o ovo, a couve-flor e a cebola em pequenos pedaços. Uma colher de sopa de cebola foi o suficiente para mim.

Quando o caranguejo esfria, abrimos e escolhemos carne branca e caviar de laranja (se a fêmea estiver certa). As pernas são fendidas com um martelo e a carne bem retirada de cada uma. A casca é bem lavada e reservada.

Misture bem todos os ingredientes, acrescente sal e pimenta a gosto e recheie a casca. Leve à geladeira por pelo menos meia hora.

Sites de dicas

1

Ao escolher um caranguejo, ele deve ser menor e mais pesado do que parece

2

A fêmea geralmente é mais cheia e notamos o abdômen mais largo, o macho é mais apertado


Recomendações úteis

  • Certifique-se de descongelar bem os palitos de caranguejo antes de cozinhar, caso contrário, eles não terão um gosto bom
  • Para que a massa tenha uma consistência leve e arejada, bata as claras e as gemas separadamente. Assim que são chicoteados, eles podem ser conectados um ao outro
  • É melhor usar o leite em temperatura ambiente, mas não muito frio
  • Para obter a massa que ficou perfumada e com sabor picante, pode colocar uma pequena quantidade de alho, ervas secas, ervas provençais e especiarias.
  • O lanche de cacau na massa é tão saboroso quanto cozido no forno ou em um fogão múltiplo
  • Como recheio de pauzinhos, você pode usar vegetais, cogumelos, carne
  • Cerveja à base de cerveja é adequada para cozinhar com crosta crocante
  • Lanches acabados podem ser servidos com acompanhamentos e # 8211 saladas, vegetais e pratos de carne. Mas é melhor combiná-los com macarrão e espaguete.

Caranguejo de cerveja na massa será um ótimo lanche para uma noite festiva. Eles serão incomuns e, ao mesmo tempo, cancelados. Certifique-se de que não haverá um pouco deste prato, pois todos vão adorar.

Especialmente saborosos são obtidos com o recheio e o molho. Este prato não deixará ninguém indiferente.


Panetone recheado

Panetone recheado é a nossa receita de hoje! Porque todos os anos compro nas lojas Lidl Panetones ou Pandoro da Favorina e já são tradição na nossa casa de Natal! Mas este ano no meu aniversário, porque já estou pensando no Natal, fiz um Panetone que fica delicioso sozinho, uma sobremesa ultra-mega deliciosa - Panetone Recheado! & # x1f5a4 Então, em vez de bolo, servi esta iguaria, que ficou do gosto de todos!

Certamente você já viu nas lojas Lidl a linha Favorina para o Natal e não pode deixar de notar o Panetone e o Pandoro, os clássicos bolos dos italianos nas férias de inverno. Mas qual é a diferença entre os dois?

Panetone Recheado & # 8211 o que é Panetone?

Panettone é um bolo com uma história tão antiga que não se sabe exatamente quando e como apareceu. Mas a tradição mais difundida é que apareceu entre 1400-1500, na corte de Ludovico il Moro. O cozinheiro da corte teria a tarefa de preparar uma suntuosa refeição de Natal que impressionasse os convidados. Tudo teria ficado maravilhoso, exceto a sobremesa, que foi deixada no forno e carbonizada. Desesperada, a cozinheira procurou a ajuda da cozinheira, a pequena Toni, que também havia preparado um pão doce, com os ingredientes que sobraram na cozinha: farinha, ovos, manteiga, casca de frutas cítricas e passas. O bolo foi servido aos convidados, que não hesitaram em elogiá-lo. Assim, o chef revelou o segredo a todos: não era o seu bolo, mas "il pane di Toni" - que significa pão de Toni - daí o nome Panetone.

Panetone Recheado & # 8211 o que é Pandoro?

Pandorotem uma história ainda mais antiga, ao que parece, tendo suas origens na Roma Antiga, sendo mencionada por Plínio, o Velho, em um escrito do primeiro século, onde a atribui ao cozinheiro Vergilius Stefanus Sanex. Ele teria preparado um pão doce e dourado com farinha, manteiga e óleo. Uma lenda mais recente diz que o nome Pandoro - pão de ouro - surgiu em Veneza, onde os nobres serviam um bolo cônico, coberto com uma fina folha de ouro. Quem pode saber a verdade real?

Em 2005, porém, os nomes Pandoro e Panetone passaram a ser nomes de origem controlada, de forma que somente quem respeita exatamente os ingredientes e o preparo de cada bolo, pode nomeá-los dessa forma. O panetone tem formato de tronco, redondo, com casca grossa e ponta específica entalhada. É servido sem açúcar de confeiteiro e, dos ingredientes, sempre fazem parte passas e frutas secas ou cristalizadas. Pandoro tem formato de estrela, com casca fina e interior bem fofinho, é sempre servido com açúcar de confeiteiro de abundância e tem sabor de baunilha, sem outros aditivos.

No ano passado usamos Pandoro Favorina em uma receita deliciosa de Pandoro Pudding (clique no título para acessar a receita), este ano usamos Panetone Favorina para a receita de Panetone Recheado & # x1f5a4

Ingredientes para 8 a 10 porções de panetone recheado:

  • um panetone Favorina
  • um sachê de geleia finamente picada Belbake
  • 30ml de água (2 colheres de sopa)
  • 250g mascarpone Lovilio
  • 250g de queijo Pilos fresco de vaca
  • 300g de queijo cremoso natural Goldessa
  • 160g (2 saquetas) Açúcar em pó Belbake baunilha
  • 100g de flocos de chocolate Belbake
  • 200g de chocolate caseiro Belbake (com leite ou amargo)
  • 2 colheres de sopa de VitaD’ou óleo de girassol
  • decorações de açúcar

Todos os ingredientes para a receita do Panetone Recheado podem ser encontrados nas lojas LIDL.

Tiramos o panetone da caixa e cortamos a tampa com uma faca serrilhada. Em seguida, cortamos no meio, deixando uma polegada da borda e sem cortar a parte inferior. Depois de cortar o meio ao redor, remova com cuidado o caroço para deixar uma camada generosa no fundo do panetone.

Hidrate a gelatina em 30ml de água, 3-4 minutos ou até obter uma geleia. Enquanto isso, misture com um mixer ou uma colher de sopa de madeira de mascarpone, queijo cottage, cream cheese e açúcar de confeiteiro de baunilha. Em seguida, adicione os flocos de chocolate e a gelatina derretida. Nos misturamos muito bem.

Como derretemos a gelatina? Ou alguns segundos no micro-ondas, em temperatura baixa, ou no banho de vapor. Temos que derreter a gelatina até que ela se torne líquida, sem fervê-la, pois ela perde suas propriedades de gelificação.

Encha o Panetone com a mistura de queijo, nivele, acrescente mais do miolo picado se necessário e, em seguida, coloque a tampa.

Derreta o chocolate doméstico junto com o óleo. Despeje o chocolate sobre o panetone recheado. Decore a gosto e leve à geladeira 3-4 horas antes de servir.


Como perder peso com a Dieta Keto?

Ao reduzir drasticamente a quantidade de carboidratos e substituí-los por gorduras, o corpo entrará em um processo metabólico denominado "cetose". Nesse momento, graças à dieta cetônica, o corpo queima calorias com mais eficiência, transformando-as em energia.

É muito eficaz para perder peso. Além disso, é chamada de dieta "superior", sendo muitas vezes recomendada por médicos. Não envolve o cálculo das calorias ingeridas, então você não precisa se preocupar com isso.

A dieta funciona em duas etapas, a primeira é o ataque e a segunda é a manutenção. As 3 refeições principais são substituídas por 4 refeições, a primeira fase durando duas semanas.

A fase de manutenção da dieta cetônica também envolve 4 refeições, só que você pode ingerir mais calorias, o que dura cerca de um mês.

É preciso consumir o máximo de água possível durante a dieta cetônica, pois ajuda o metabolismo a queimar calorias e não se esqueça dos esportes, pois ajuda a derreter o tecido adiposo.


10 deliciosas receitas de abacate recheado

Ok, guacamole é o melhor molho natural servido com batatas fritas ou vários petiscos. No entanto, o abacate pode servir de aperitivo a qualquer hora, sozinho, sem transformar sua polpa em pasta. A melhor e mais estética forma de cozinhar consiste em recheá-la com peixe, vegetais e outras guloseimas.

Se você está pensando em experimentar um jantar de fim de semana diferente, inspire-se com as receitas de abacates recheados abaixo:

Para 4 abacates, você precisa de: 120 gramas de salmão defumado, 8 ovos, sal, pimenta preta, um pouco de pimenta e endro para decoração. Leia como se preparar aqui!

Elacraciun

Um preparado cheio de proteínas e fibras (2 porções) é obtido a partir de 50 gramas de lentilhas, louro, 1 pimentão vermelho, 1 cebola fatiada, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de azeite, um quarto de colher de chá de pimentão, meia colher de chá de açúcar, 100 gramas de tomate em cubos, 1 abacate, pimenta do reino e coentro.

Para esta receita você precisa de peito de frango, milho, cogumelos, queijo com mofo, suco de limão. A receita completa pode ser seguida aqui.

Uma porção de abacate paleo requer 1 abacate grande, 1 lata de sardinha, 1 colher de sopa de maionese, 1 cebola verde, um quarto de colher de chá de açafrão, o suco de um quarto de limão e um quarto de uma colher de chá de sal. A deliciosa receita pode ser conferida aqui.

São necessários 4 abacates, 3 conservas de atum sem suco, 1 pimentão vermelho, 1 jalapeño, 1 xícara de coentro, 1 limão, sal e pimenta. O método de preparação completo, aqui.

Ingredientes: 4 abacates assados, feijão preto picante, coentro, tomate, cebola, queijo fresco e tortilhas. Eu fiz você querer? Veja a receita completa aqui!

Uma deliciosa receita com abacate começa com: frango, canja, alho, creme, pimenta em pó, coentro, limão, pimenta. Veja aqui os passos a seguir.

Uma combinação que você certamente vai gostar se já experimentou a culinária asiática: brócolis, abacate, damasco, tofu, pimenta, alho, tomilho. Veja como você dá o sabor certo a esta receita aqui!

Ingredientes: 8 abacates, caranguejo, 1 pepino, 1 pimentão vermelho, 1 toranja, um quarto de cebola roxa, coentro fresco, limão, sal e pimenta. A receita completa pode ser encontrada aqui.

Você precisa de 2 abacates, grão de bico, alho, cebolinha, azeite, pimenta caiena, pimenta preta, coentro. Veja a quantidade necessária para preparar a receita aqui.


Mochi: receita de bolos de arroz japoneses

Ingredientes para mochi (para 6-10 unidades)

  • 250 g de arroz pegajoso
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • Amido de arroz (para polvilhar durante a mistura)

Preparação de massa mochi

  1. Em uma tigela ou tigela, misture a farinha de arroz colada com o açúcar e a água. Para isso, é importante misturar vigorosamente, mas aos poucos vai acrescentando água. Misture bem até que não haja pedaços, mas a massa fica elástica e bem pegajosa.
  2. Remova um pano e use-o para forrar uma tigela de bambu para cozinhar. Para fazer isso, despeje a massa na tigela, tampe e reserve. Coloque a água em uma panela ou panela do mesmo diâmetro e quando começar a ferver acrescente a panela de bambu.
  3. Deixe o arroz cozinhar por 20 a 25 minutos, até que a massa fique com uma textura bastante pegajosa. Retire do fogo e deixe esfriar (até a massa ficar bem quente).
  4. Amasse com a mão. Para fazer isso, coloque o amido de arroz na bancada da cozinha.
  5. Coloque a pasta de mochi em cima do balcão de amido de arroz, abra a massa e corte em porções pequenas.
  6. Agora, alise cada bola com a palma das mãos e estique-as cuidadosamente para formar um disco.
  7. Se quiser, você pode reformar as bolas para servir (se não as preencher) ou deixá-las como estão e cortá-las em quadrados.

Embora os mochis possam ser recheados com diferentes ingredientes e opções, doces e salgados, o mais comum é o uso ANKO, que consiste em uma pasta de soja vermelha conhecida como azukis.


Só se pode preparar frango de peru recheado, pois tem carne macia.

O enchimento é preparado da seguinte forma: corte a pipeta o mais pequeno possível. Coloque as cebolas e pipetas em uma panela de 1 1/2 l, junto com a manteiga ou óleo e arroz, cozinhe por 2-3 minutos em fogo baixo, mexendo sempre para não dourar, depois tempere com 1/2 l quente água, combinando o sabor com 1/2 colher de chá de sal e uma folha de aipo, quente, em fogo baixo, tampado, até que o líquido escorra e o arroz esteja macio.

Quando o arroz esfriar, acrescente o fígado cru, picado finamente ou passado por uma peneira de arame, ovos inteiros, uma ponta de faca ou colher de chá de pimenta moída, uma colher de chá de folhas de endro picadas finamente ou salsa, ou ambos.

Crescer em cruz a casca dura das castanhas, para que a água penetre no seu interior, fervendo em água a ferver, para as cobrir bem, aprox. uma hora depois limpe a casca externa e a fina casca interna.

Passe pelo picador junto com o fígado cru e a pipota (que previamente foi endurecida com cebola em 50 g de manteiga ou óleo, em fogo baixo coberto por cerca de 20 minutos, adicionando um pouco de água até ficar macia). À carne picada, acrescente os ovos crus, uma colher de chá de pimenta ou pimenta da Jamaica, rum e uma colher de chá de sal ralado, mexendo bem.

A composição é colocada na corneta e com ela o peru é recheado sob a pele, assim como o frango e é assado da mesma forma.


4. Receita de abacate com especiarias

A maneira mais fácil de saborear o sabor especial de um abacate é polvilhar uma pitada de sal e pimenta antes de comê-lo, segundo especialistas gastronômicos. Você também pode experimentar outras especiarias, como pimenta, pimenta caiena, vinagre balsâmico ou suco de limão. Uma maneira rápida de temperar um abacate é cortá-lo em pedaços e polvilhar com um pouco de azeite, vinagre balsâmico, pimenta e sal. Você também pode adicionar bacon esmagado ao abacate, temperado com ervas frescas e especiarias como salsa, pimenta caiena, sal e pimenta normal.


Ciolan recheado no forno

Para as férias, em vez do clássico rolo de carne, prepare este Ciolan recheado no forno o que é muito apreciado pela minha família.

  • Rolo de carne com crosta de queijo

Ciolanul está em um preço acessível e você ainda pode preparar muitas receitas especiais com ele. Aperitivos, pratos diversos, bifes e porque não a alternativa apresentada a seguir e em Formato de vídeo agora!

Esperamos que goste e experimente a receita proposta para um dos feriados seguintes.

Vamos ver agora de quais ingredientes precisamos!

Ciolan recheado no forno e ingredientes # 8211

1 palito traseiro cru
2 fatias de bagel embebidas em água fria
50 g de banha
3 dentes de alho esmagados
1 cacho pequeno de salsa verde picada
1 ou
sal, pimenta a gosto
100 ml de vinho
200 ml de água

Ciolan recheado no forno & # 8211 Preparação

Desdobre a pele, o mouse tomando cuidado para não quebrar.
A pele é salgada por dentro e reservada. Corte a carne do osso e passe-a pelo picador. Junte o ovo, o alho, a salsa verde, o pão de molho em água fria e bem espremido.

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem a composição.
Fechamos a ponta mais estreita da casca retirada da haste com agulhas de carne ou costuramos com um fio mais forte. Recheie com o recheio de carne preparado. Fechar a outra ponta com agulha ou costurar. Salgue o ciolan reconstituído por todos os lados.

Coloque em uma panela untada com banha. Despeje o vinho e a água na tigela,
cubra com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido para fritar a 200 graus Celsius. De vez em quando borrifamos o ciolan com o molho que se forma para que a crosta não fique dura. Asse por cerca de 2 horas. Quando penetra facilmente com o garfo está pronto.

Se não for feito, você pode adicionar um pouco mais de água na tigela.
Deixe a panela sem tampa pelos últimos 10 minutos para dourar bem.
Deixe o ciolan esfriar um pouco e corte em fatias. Sirva com batatas naturais.

Outras receitas interessantes com ciolan podem ser encontradas nas recomendações abaixo clicando nos títulos das imagens.

  • Ciolan assado com batatas i
  • Guisado de Barriga com Ciolan
  • Ciolan com cerveja
  • Ciolan roll com linguiça semifumada

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Carpa recheada com arroz

Tempo: 1 h
Complexidade: Médio
ingredientes: 2 kg de carpa, 2 cebolas, meia xícara de arroz, meia xícara de passas, sal, pimenta, 1 colher de sopa de vinho branco, 1 colher de sopa de óleo.

Método de preparação:

Limpamos o peixe e salgamos. É bom ter peixes grandes, com cerca de 2 kg ou dois de 1 kg cada. Frite a cebola picadinha no azeite junto com o arroz lavado. Adicione um pouco de água até o arroz começar a ferver. Adicione sal, pimenta (a gosto), adicione as passas limpas e lavadas. Misture tudo com uma colher de vinho branco. Enchemos a carpa com essa composição, não muito, porque o arroz vai inchar. Para evitar que o recheio escorra, amarramos o peixe com um fio um pouco mais grosso. Coloque o peixe numa forma oval com um pouco de água e sal. Unte bem o peixe e leve ao forno, no lume certo, durante uma hora. Ao longo do caminho, temos que ungi-lo de vez em quando. Antes de servir, retire o fio com que foi amarrado.


Vídeo: How To Cook Crab In Miniature Kitchen. ASMR Cooking Mini Food (Janeiro 2022).