Novas receitas

Almôndegas de batata com arroz

Almôndegas de batata com arroz

lave as batatas e ferva-as com a casca. Depois da fervura, deixe esfriar um pouco, descasque e amasse com um garfo.

lave o arroz e ferva em água salgada e um pouco de óleo

descasque o alho, triture, pique a cebola e a salsa, pique os pepinos finamente, junte as batatas, o arroz escorrido, tempere com sal, pimenta a gosto e misture

se for muito mole, acrescente farinha

unte as formas de muffin com óleo e cubra com farinha, recheie-as com a composição

coloque no forno pré-aquecido até dourar

nós os deixamos esfriar na forma um pouco e depois os retiramos


- creme de abacate, couve-flor e castanha de caju com mini salada e pão integral 200g / 300g / 400g
- 350ml de sopa de creme de brócolis
- almôndegas vegetarianas com nozes e sementes com salada tabule 250g / 350g / 500g
- pudim de chia com chocolate amargo e cerejas 120g / 150g / 200g
-tofu espetos com arroz, brócolis, cogumelos pleurotus e abobrinha 250g / 350g / 500g

- pasta de berinjela com tomate cereja, pimentão e azeitonas 200g / 300g / 400g
- sopa de vegetais 350ml
- abóbora e berinjela em crosta com batata doce, grão de bico e beterraba 250g / 350g / 500g
- pudim de amora com granola 120g / 150g / 200g
- almôndegas de grão de bico e alecrim com salada de quinua com pimentão, cebola, cenoura e brócolis 250g / 350g / 500g


Carnes assadas com batatas (sem glúten, sem ovo)

Continuamos na esfera das comidas simples e rápidas, pois só delas conheço e tenho tempo para me preparar. Na semana passada, vi lindas bandejas de batatas e almôndegas no forno. Agora era a vez deles na cozinha do anão. Ficaram muito bons, adaptados é claro aos nossos gostos.

400 gr de carne picada (comi peito de frango)

1 pastinaga média

1/2 abobrinha média

1/2 ramo de salsa fresca

1 dente de alho

4 batatas médias & # 8211 cortadas em 4

3 colheres de sopa de óleo

2-3 colheres de sopa de água & # 8211 dependendo de quão seco o peito de frango está

Para molho & # 8211 300 ml líquido: molho de tomate 100 ml ou 1 colher de sopa de pasta de tomate, água restante, 1/4 colher de chá de manjericão, 1/2 colher de chá de páprica, 1 colher de sopa de farinha (desta vez arroz)

sal a gosto / preferências / nada

Piquei a carne com pastinaga, salsa, abobrinha e alho. Adicionei 1 colher de sopa de óleo à composição e 2 de água. Formei as almôndegas com as mãos molhadas e mergulhei no azeite. Também coloco as batatas no azeite e coloco ao lado das almôndegas na frigideira. Molhei o papel manteiga e cobri a bandeja o melhor possível (untado com óleo ou coloque papel manteiga). Coloquei no forno pré-aquecido a 180-190 graus por 25 minutos. Retirei o papel manteiga de cima, despejei o molho ligeiramente reduzi a intensidade do forno e deixei por mais 20-25 minutos. Se as batatas não parecerem cozidas o suficiente, tampe a bandeja novamente até que as batatas estejam prontas. Nestes casos, o molho pode ser necessário. Nós nos declaramos fãs!


  • 150 g de salmão defumado
  • 3 batatas médias (cerca de 350 g)
  • uma salada (ou uma cebola pequena)
  • um pequeno ovo
  • sal e pimenta moída na hora
  • endro fresco (na minha ausência coloquei folhas de erva-doce)
  • 3-4 colheres de sopa de pão ralado (para enrolar)
  • 4-5 colheres de sopa de azeite para fritar

Primeiro lavamos e fervemos as batatas com a casca. Depois de resfriadas, limpamos e colocamos em uma tigela, depois moemos com o purê. Acrescentamos o não muito pequeno salmão picado, o ovo picado, a salada e o endro, acrescentamos sal e pimenta, tendo em conta que o salmão é bastante salgado.

Misture até a composição ficar bem misturada e, se ficar muito mole, acrescente uma colher extra de farinha de rosca.

Forme almôndegas menores que uma noz e passe-as bem na farinha de rosca.
Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e doure as almôndegas de todos os lados, sacudindo de vez em quando.


Eles são bons quentes, mas também frios, servidos com creme azedo magro ou iogurte, misturado com cebolinha picada.

Bom trabalho e bom apetite!

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".


Almôndegas de batata recheadas com queijo

Se procura um prato fácil de preparar mas saboroso, experimente estas almôndegas de queijo recheadas com queijo. Eles são deliciosos e podem ajudá-lo a usar com inteligência o purê de batatas que sobrou da refeição da noite anterior. Se você ainda não tem purê na geladeira, pode fazer um rapidamente. Vamos ver como as almôndegas são feitas!

ingredientes

& # 8211 2 xícaras e meio de purê de batata
& # 8211 650 gramas de batatas
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 meia xícara de coalhada ou ricota
& # 8211 uma xícara de queijo ralado
& # 8211 cebolas verdes picadas
& # 8211 4 colheres de sopa de creme
& # 8211 óleo de fritura

Se você quiser evitar carne, aqui está uma receita perfeita de almôndega em jejum!

Método de preparação

Descasque as batatas e rale-as. Em seguida, escorra bem, colocando-os em um pano de prato limpo.

Combine o purê de batata com o purê e adicione sal e pimenta a gosto. Para um sabor especial, agora você pode adicionar um pouco de cebola endurecida.

Em outra tigela, misture os outros ingredientes para obter o recheio de queijo.

Pegue pequenas porções da mistura de batata e faça almôndegas com queijo dentro. No final, devem ser ovais, ligeiramente achatados.

Frite as almôndegas de batata em fogo médio por cerca de 5-7 minutos de cada lado.


Almôndegas com arroz

Preparei almôndegas de acordo com sua receita. Eles ficaram muito bons!

É uma receita fantástica! Parabéns pela receita.

Anto Antonia Curduman, 15 de abril de 2015

quando minha mãe fez as almôndegas ficaram muito boas não deixo você cozinhar

OCTAVIAN (Chef), 14 de março de 2011

Isso tirou minha alma! Se você não fizer almôndegas com as mãos molhadas, polvilhe-as na frigideira. Tive que trocar o óleo duas vezes, estava cheio de migalhas queimadas. Desisti da panela. Acrescentei um aipo do tamanho de um punho, ralei, salsa e muito endro, fiz bolinhos de ameixa e coloquei no forno na assadeira. Quando começaram a dourar, polvilhei queijo ralado e assei novamente. Agora vou limpar tudo, porque minha esposa está me matando.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 22 de abril de 2010

mihaela cecilia (Chef de cozinha), 20 de março de 2010

diana (Chef de cozinha), 15 de março de 2010

que interessante, eu nunca fiz!

Adina (Chef), 14 de março de 2010

Eu também farei isso, parece ótimo! Principalmente porque estou jejuando.

burdulea maria elena (Chef de cozinha), 9 de março de 2010

Mihaela11 (Chef), 5 de março de 2010

mac myra (Chef de cuisine), 5 de março de 2010

Muito bom e muito bem apresentado.

Camelia Grosu (Chef), 5 de março de 2010

O que está na foto 8 é farinha. Eu não coloquei queijo. Gosto mais do frio. Isso é tudo.

Cely Snijec (Chef), 5 de março de 2010

Ideia interessante para o post. Beija minha mão

Piri Piri e Canela (Chef de cozinha), 4 de março de 2010

com arroz. interessante! Eles devem ser perfeitos. Vou fazê-los!

O que você vê na foto 8 é farinha, na verdade, se você leu bem a receita, ela diz claramente que & quot você colocou duas colheres de sopa de farinha & quot. Receita interessante!

violette (Chef de cuisine), 4 de março de 2010

licu pop (Chef de cuisine), 4 de março de 2010

interessante .. Vou experimentar a receita amanhã e conto como ficou

licu pop (Chef de cuisine), 4 de março de 2010

interessante .. Vou experimentar a receita amanhã e conto como ficou

valentina ionita (Chef de cuisine), 4 de março de 2010

Receita muito interessante, infelizmente não dá para ver as fotos.

mariana scarlat (Chef de cuisine), 4 de março de 2010

Camy, na foto nº 8 é farinha. Ele nunca fez arroz. Eu gosto de como isso se parece. Eu também farei isso e contarei como eles ficaram!

husni (chef de cozinha), 4 de março de 2010

Gosto das suas almôndegas. Parabéns! Na foto 8, você colocou creme de leite? Alice85 viu queijo. Explique para nós, Camelia! Não está mencionado nos ingredientes. (Meu nome é Camelia também)

Alice85 (Chef), 4 de março de 2010

Vou guardar a sua receita de almôndegas muito boas. ¿.Mas você parece ter adicionado queijo ralado ou não?


Ingredientes Almôndegas de batata e bulgur

400 gr de purê de batata
100 gr fino bulgur
1/2 cebola
1 colher de sopa de pasta de pimenta
1/2 colher de chá de especiarias turcas
1 cacho de cebolas pequenas (cebolinhas cerca de 10 gr)
1/4 ramo de salsa
10 folhas de hortelã
2 colheres de sopa de óleo
sal
folhas de alface para servir

Preparação Almôndegas de batata e bulgur

  1. Descasque as batatas, corte-as em cubos e ferva-as em água com sal, como faz para purê.
  2. Até a batata ferver, despeje 125 ml de água fervente sobre o bulgur polvilhado com um pouco de sal, tampe a tigela e deixe descansar até que a cebola esteja pronta.
  3. Pique a cebola finamente. Cozinhe em óleo quente, em fogo baixo, até ficar macio e bem. Adicione a pasta de pimenta e o tempero e leve ao fogo por 1 minuto.
  4. Despeje a cebola sobre o bulgur e misture.
  5. Quando as batatas estiverem prontas, escorra e coe para obter um purê o mais fino possível.
  6. Deixe esfriar um pouco, depois acrescente a mistura de bulgur e um pouco de sal sobre as batatas. Sove até obter uma pasta com uma cor laranja uniforme. Tempere com sal.
  7. Adicione as verduras picadas e sove por mais um minuto.
  8. Com as mãos molhadas ou usando luvas de silicone, pegue porções do tamanho de uma noz e molde-as, fechando-as em punho. Eles vão ficar com um formato alongado, com impressões digitais, tudo bem então, não se preocupe em moldá-los muito perfeitos.
  9. Coloque-os em um prato forrado com folhas de alface.
  10. Sirva assim: quebre pedaços de folhas de alface e enrole as almôndegas em folhas. Eles estão bem no dia seguinte.

1. Cebola temperada com pasta de pimenta e especiarias

3. Purê de batata com bulgur

5. Almôndegas formadas na palma da mão


Almôndegas de repolho

1kg de repolho, 500g de creme de leite, 4 ovos, 2 cebolas, um ramo de salsa, 4 colheres de sopa de farinha, sal e pimenta.

Método de preparação:

Pique o repolho e a cebola com o processador de alimentos ou passe-os no picador.

Combinamos o repolho e a cebola com 4 ovos, 500g de creme de leite, um ramo de salsa picadinha e 4 colheres de sopa de farinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e depois, se a pasta ficar muito mole, acrescente mais farinha, mas aos poucos.

Com uma colher ou à mão pegamos pequenas quantidades da mistura obtida e colocamos num tabuleiro untado com óleo, ou podemos fritar na frigideira.