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Receita de salada de quinua, abacate e tomate

Receita de salada de quinua, abacate e tomate

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  • Salada de quinua

Uma saborosa combinação de quinua vermelha, abacate, tomate, pepino e cebola roxa simplesmente temperada com cominho e suco de limão.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 80g de quinua vermelha, enxaguada
  • 160ml de água
  • 150g de tomate cereja, dividido pela metade
  • 75g de pepino em cubos
  • 40g de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • Sal e pimenta a gosto
  • 60g de folhas frescas de espinafre
  • 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 30min resfriamento ›Pronto em: 50min

  1. Leve a quinua e a água para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 15 a 20 minutos. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até esfriar.
  2. Assim que a quinua esfriar, acrescente delicadamente os tomates, o pepino e a cebola roxa em cubinhos. Tempere com suco de limão, cominho, sal e pimenta; mexa para combinar. Divida as folhas de espinafre em pratos de salada e cubra com a salada de quinua. Enfeite com fatias de abacate para servir.

Observação:

A quinua vermelha é geralmente encontrada na seção orgânica da maioria dos supermercados ou em lojas de produtos naturais. Tem o mesmo gosto da quinua normal, apenas adiciona uma cor melhor às saladas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(82)

Resenhas em inglês (48)

por Flaxen Curls

Nossa, que prato fácil e delicioso de preparar! Fiquei preocupada se não houvesse temperos suficientes, mas este prato era saboroso e refrescante. -17 de abril de 2011

por SLJ6

Excelente ... e eu adoro quinua, então esta é apenas outra maneira deliciosa de desfrutar ... minha única mini mudança foi cozinhar minha quinua em caldo de galinha em vez de água. Amamos este jantar saudável e leve. Obrigado Gitano! -28 de abril de 2011

por Hecate

delicioso! Eu adicionei em salame picado e grão de bico e omiti o espinafre, cebola e cukes (só porque eu não tinha nenhum em mãos) - e ainda estava ótimo. O marido adorou. Usei limão em vez de lima e adicionei um pouco de EVOO para fazer um molho. -25 de fevereiro de 2011


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Esta informação nutricional refere-se a cada porção de toda a receita e não apenas aos produtos utilizados como ingredientes.

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Resumo da receita

  • ⅓ xícara de quinua vermelha
  • ⅔ xícara de água
  • 1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
  • ½ xícara de pepino em cubos
  • ¼ xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • ½ colher de chá de semente de cominho moída
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de folhas de espinafre bebê
  • 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado

Leve a quinoa e a água para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 15 a 20 minutos. Espalhe em uma tigela e leve à geladeira até esfriar.

Assim que a quinua esfriar, acrescente delicadamente os tomates, o pepino e a cebola. Tempere com suco de limão, cominho, sal e pimenta mexendo bem. Divida as folhas de espinafre em pratos de salada e cubra com a salada de quinua. Enfeite com as fatias de abacate para servir.


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O grão de bico (grão de bico) é minha nova leguminosa favorita. Só recentemente comecei a gostar deles em minhas saladas, mas agora não consigo me cansar. Usar grão-de-bico seco tem melhor sabor do que enlatado, mas para maior rapidez e conveniência, enlatado é perfeitamente adequado aqui. Também é vegano, sem glúten e sem laticínios e tem menos de 250 calorias. Mais de minhas tigelas de quinua favoritas são frango mediterrâneo grelhado e salada de quinua, feijão preto do sudoeste, medley de quinua e manga e quinua & # 8216Arroz frito & # 8217, para citar alguns.

Não sei sobre você, mas estou contando os dias até o verão (faltam 54 dias !!) Morando perto do mar, nada me deixa mais feliz do que ter os pés na areia com um bom livro ou revista. Mas isso também significa comprar maiô (ugh!) E expor muito mais pele do que durante todo o inverno. Minha solução - comer mais saladas (e, claro, fazer exercícios)!

Esta salada é perfeita para o almoço, você pode prepará-la antes, deixando os pepinos e o abacate de fora, e adicionar logo antes de estar pronto para servir.


Salada de Abacate Quinoa

É agridoce quando os meses quentes de verão do Arizona chegam ao fim. Olhando para trás nestes últimos meses, nós fizemos muitas memórias duradouras. Antes de compartilhar esta saborosa Salada de Quinoa com Abacate, quero compartilhar uma das nossas melhores lembranças do verão. No último fim de semana viajamos para Pinetop, AZ para escapar do calor do vale. É tão lindo lá em cima (é o meu lugar feliz). Meu filho adora montanhas, por isso temos viajado para lá para comemorar seu aniversário nos últimos dois anos, ficando com minha tia e meu tio. Eu simplesmente amo nossas visitas com eles. Dois dos meus primos vêm com seus filhos e meus pais se juntam a nós também. Este ano, todos fizeram um piquenique e fizeram uma caminhada.

Todos nos divertimos muito vendo as crianças baterem em uma piñata cheia de brinquedos e guloseimas, depois comemos bolo (eu faço um delicioso BOLO DE ANIVERSÁRIO DE VANILA VEGAN, postarei a receita em breve). Meu filho gostou de abrir seus presentes em nosso acampamento. É uma explosão, e estar nos pinheiros é simplesmente incrível! Este ano tivemos muitas tempestades com trovões e relâmpagos, mas o tempo estava perfeito (bem, porque eu amo tempestades). Não vimos muita vida selvagem como pensei que veríamos. Apenas um único Elk & # 8230. ISSO E # 8217 É muito incomum não ver mais vida selvagem. Eu amo as montanhas e passar tempo com minha família incrível, sou muito abençoada por ter permanecido perto de meus primos e seus filhos pequenos.

Salada de Abacate Quinoa

Queria compartilhar uma das minhas lembranças especiais de verão, mas agora… vamos a esta deliciosa SALADA DE AVOCADO QUINOA. Eu como essa salada o ano todo, mas como é servida fria, é a salada de verão perfeita. É um ótimo acompanhamento para qualquer churrasco ou festa de verão, mas geralmente como uma tonelada e acaba sendo uma refeição completa para mim. Ele contém muitos dos meus ingredientes favoritos: quinua, milho doce e CEBOLA VERMELHA (meu favorito). Meu marido diz que devo limitar a quantidade que coloco na salada, porque nem todo mundo é tão LOUCO com cebola quanto eu (você pode dizer que ele não é um fã de cebola). Os abacates também estão no topo da minha lista de comidas favoritas. Eu uso dois abacates nesta salada porque fica muito gostosa. Mas fique à vontade para usar apenas um (chato !!)

Aqui está uma lista do que torna esta salada SAUDÁVEL:

• Quinoa é um dos alimentos mais ricos em proteínas que podemos comer, contendo todos os aminoácidos essenciais de que precisamos (é uma proteína completa). Ele também contém muitos minerais importantes, potássio, potássio, zinco e ferro.
• O pimentão vermelho contém muita vitamina C, B6 e E. Também é conhecido por ter benefícios antiinflamatórios.
• O milho doce é conhecido por promover uma visão saudável.
• Cebola vermelha (meu favorito) contém muitas vitaminas e minerais, incluindo folato, tiamina, cálcio, magnésio, potássio, manganês e vitaminas C, K e B-6. • Além de ter um sabor incrível, o abacate tem alguns nutrientes excelentes. Eles estão cheios de vitamina K, folato, vitamina C, potássio, vitamina B5, vitamina B6, vitamina E. Eles também são carregados com fibras e gorduras saudáveis. Woot woot! Poderia ficar melhor do que isso.
• O feijão preto é uma ótima fonte de fibra e proteína.
• VEGAN


Esta salada contém muitos ingredientes que fazem bem ao corpo. Minha parte favorita absoluta desta salada é meu filho adora levá-la para o almoço (e ele só está em Kinder, ele já sabe como comer alimentos saudáveis ​​e saborosos!). Para resumir, essa salada está estourando de sabor e é super DELÍCIA! Espero que você goste tanto quanto eu.

Você fez esta receita? Por favor, tire uma foto e compartilhe no Instagram com a hashtag #redesignedrecipes_juli e marcar @redesignedrecipes_juli. Eu adoraria ver!


Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança.
Tempo: Sáb, 12 de junho de 2021 21:59:35 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

Gerado por Wordfence em Sáb, 12 de junho de 2021 21:59:35 GMT.
Horário do seu computador:.


Instruções

  1. Mergulhe os abacates cortados ao meio em Salmoura de abacate por 20 minutos.
  2. Enquanto os abacates estão de molho, leve água para ferver, acrescente a quinua e cozinhe por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
  3. Retire os abacates da salmoura e seque bem.
  4. Em uma tigela grande, misture a farinha, o colorau, a pimenta-do-reino e as raspas de limão.
  5. Em outra tigela, bata os ovos delicadamente.
  6. Cubra cada metade do abacate com a farinha temperada e, em seguida, cubra com a mistura de ovos e, por último, a quinua. Deixou de lado.
  7. Aqueça canola ou óleo vegetal a 350 graus F em uma panela grande e coloque as metades de abacate com crosta para fritar por cerca de 3 minutos.
  8. Retire os abacates e coloque sobre uma gradinha ou papel toalha para secar e reservar. Corte cada pedaço ao meio no sentido do comprimento.
  9. Corte os tomates em pedaços grandes e tempere com azeite.
  10. Espalhe uniformemente uma camada de Relish de Tomate em cada prato.
  11. Coloque os tomates uniformemente nos pratos e adicione 2 quartos de abacates com crosta de quinua.
  12. Salpique a salada com o manjericão fresco, o endro e a salsa e sirva.

Instruções de salmoura de abacate:

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e leve para ferver por cinco minutos.
  2. Retire a salmoura do fogo e deixe descansar até a temperatura ambiente.
  3. Reserve até que esteja pronto para uso.

Instruções para tempero de tomate:

  1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F.
  2. Em uma panela grande que possa ir ao forno, cozinhe a cebola, o alho, o pimentão e 1/4 de xícara de azeite em fogo médio até que fique profundamente caramelizado, cerca de 20-30 minutos.
  3. Adicione pimenta, coentro e orégano e cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Adicione os tomates à mistura e leve ao forno por 45 minutos ou até que a mistura cozinhe.
  5. Adicione o restante azeite e vinagre e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  6. Reserve até que esteja pronto para servir.

Sugestão de servir: Em vez de servir como salada, experimente fatiar o abacate mais fino para criar aperitivos pequenos com o molho de tomate como molho.

Combinação de bebidas: O travo do condimento de tomate combinado com a salmoura de abacate cria sabores ácidos únicos. Combine com um vinho branco semelhante, como Sauvignon Blanc ou Riesling.

* Recomenda-se abacate grande para esta receita. Um abacate grande tem em média cerca de 8 onças. Se usar abacates de tamanho menor ou maior, ajuste a quantidade de acordo.


Ingredientes para salada de abacate com quinua

Para esta receita, você precisará de:

  • Quinoa branca
  • Abacate
  • Espinafre fresco
  • Tomate uva / cereja
  • Cebola verde (Scallion)
  • vinagre de vinho tinto
  • Alho

Este prato é versátil, então brinque com as diferentes variações e sabores. Adicione feijão ou sementes para obter proteína adicional. Ervas frescas (salsa, coentro) também são adoráveis.

Isso também torna um ótimo almoço para levar que você pode preparar com antecedência e guardar na geladeira. Também funciona muito bem para piqueniques, festas, etc. Espero que gostem também!