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Fatias de porco com cogumelos e abobrinha e batatas

Fatias de porco com cogumelos e abobrinha e batatas

corte a cebola em cubos e coloque para endurecer, lave os cogumelos e corte-os em pequenos pedaços, se tiver cogumelos em lata como eu, escorra a água e corte mais um pouco, dependendo do tamanho. quando os cogumelos estiverem prontos, acrescente a pimenta picada, quando estiver macia, acrescente a abobrinha picada. leve para ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. quando estiver quase pronto, acrescente salsa picada e temperos a gosto.

para os caramujos usei torresmo, bati com martelo de carne, coloquei na farinha e depois no ovo e fritei

Amassei as batatas, cortei em rodelas e fervi em água salgada.



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Mirela há 3 anos - 11 de novembro de 2016 10:42

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

ISSO É ÓTIMO! Algo rápido com lombo de porco, era o que planejava preparar neste final de semana!

Alina há 3 anos - 11 de novembro de 2016 20:47

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Mal posso esperar para preparar !! soa tão boa receita!

Eva há 3 anos - 15 de novembro de 2016 22:26

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Super. Fiz 500 kg de mexilhões e 500 g de cogumelos. E ele desapareceu imediatamente, os pratos foram lambidos. Da próxima vez que coloquei mais cogumelos, muito obrigado. Isto é comida de convidado

ANA há 3 anos - 17 de novembro de 2016 14:51

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Claudia 3 anos atrás - 19 de novembro de 2016 23h02

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Delicioso para sair. Está tudo acabado. Obrigado pela receita! Eu amo todas as suas receitas. Eu adaptei alguns para que meu pai e minha namorada de 1 ano e 3 meses possam? (não porque o papa ainda não seja um porco).

Guia de restaurantes há 3 anos - 22 de novembro de 2016 10:41

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Receita muito boa, vou tentar fazer também. Obrigado pela ideia.

c ata há 3 anos - 28 de novembro de 2016 19:15

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

saiu muito bom, parabéns pelo site.

Ioana há 3 anos - 29 de novembro de 2016 11:04

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Ainda bem que esta receita faz tanto sucesso! o resultado é realmente excelente com o mínimo de esforço

Alexandra Călin 2 anos atrás - 9 de março de 2017 00:03

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Mal posso esperar para experimentar. O molho de soja pode ser substituído?

Ioana há 2 anos - 9 de março de 2017 09:36

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

não. e necessariamente ser ligeiramente salgado

daniel há 2 anos - 12 de maio de 2017 04:23

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

mesmo morando na terra natal do molho de soja há muito tempo (leia - China) mas sem ajuda especializada (leia - esposa) não consegui identificar no supermercado qual molho de soja é a versão light. Então me arrisquei e usei o que tinha em mãos, que é a versão 'dura', mas coloquei apenas uma colher e não uma e meia como especifica a receita. O resultado? PERFEITO. (claro para mim que realmente prefere a comida menos salgada)

daniel 2 anos atrás - 12 de maio de 2017 08:25

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

. e da próxima vez não vou fritar o músculo, mas vou jogá-lo diretamente na bandeja da grelha

Ioana há 2 anos - 12 de maio de 2017 15:44

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

é importante que a comida não saia salgada. Estou feliz que você veio e gostou!

Cori Cj 2 anos atrás - 18 de maio de 2017 15:52

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Ei
Ler..fazer..comendo .. saborear

Laura há 2 anos - 21 de maio de 2017 09:49

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Oi. Você acha que funciona com carne? Obrigado

Ioana 2 anos atrás - 22 de maio de 2017 12:10

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

possivelmente com vitela ou lombo de vaca

Florentina Vld 2 anos atrás - 26 de junho de 2017 19:13

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Fiz a receita e ficou muito boa. obrigado

Ioana há 2 anos - 29 de junho de 2017 13:43

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Boa sorte, Florentina!

Andreea há um ano - 28 de fevereiro de 2018 15:10

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

É a panela no fogo. Vai uma polenta? Minha família está esperando com os olhos na porta?

Ioana há um ano - 28 de fevereiro de 2018 15:21

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

também vai com polenta e alguns espinafres refogados

Anca Cora 16 horas atrás - 16 de fevereiro de 2020 22:48

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Caro Ioana,
Obrigado pela receita deliciosa.
Também fiz sua receita. 2 vezes. É uma delícia. Na segunda preparação coloquei 600 gr de cogumelos / 350 gr de lombo de porco.
Na primeira vez coloco um pouco de costeleta (carne magra), mas com músculo fica bem melhor.
Vou tentar grelhar a carne (é mais saudável), mas acho que vai faltar o gosto de caramelizar a carne com gosto de cogumelo.

Ioana 19 minutos atrás - 17 de fevereiro de 2020 15:23

Re: lombo de porco e cogumelos ao molho de natas

Atenciosamente, Cora.
experimente um pouco até encontrar o equilíbrio pessoal entre saudável e sabor. gostaríamos que fossem máximas.


Preparamos os ingredientes para as rodelas de porco em crosta de batata

Desde o início, quero dizer que experimentei duas opções para preparar esses lanches.
Ou seja, preparei alguns salgadinhos no forno e fritei alguns.
É certo que os fritos são mais saborosos, mas os assados ​​são mais saudáveis.
Assim, bata bem os filés de carne, com o martelo das rodelas, tempere com sal e pimenta e deixe repousar 5 a 6 minutos, para que o sal penetre facilmente.

Descasque as batatas, lave-as e coloque-as no ralador grande, depois escorra ligeiramente e misture com os ovos, sal, pimenta, farinha e pão ralado.

Colocamos a farinha no início, depois recheamos com o pão ralado, até obtermos uma composição homogênea.

Preparação de rodelas de porco em crosta de batata

Pegamos um pedaço de carne na mão e colocamos em cima da composição de batata de um lado e do outro, para cobrir bem.
Em seguida, coloque o schnitzel assim formado, na bandeja do fogão, forrada com papel manteiga.

Faça o mesmo com o resto dos caracóis, até que a bandeja esteja cheia.
Em seguida, polvilhe levemente com azeite e leve ao forno por 35-40 minutos, a 180 graus, ou dependendo do forno de cada um, até dourar.
Nos últimos 5 minutos, coloque o queijo ralado por cima, para gratinar bem.


Frite o resto dos caracóis em óleo bem quente, virando-os de um lado para o outro.


Usei o óleo de palma, é mais resistente à fritura e mais saudável.


Ingredientes Ensopado de porco

600 gr de porco (pescoço)
2 cebolas
4 dentes de alho
1 colher de chá de vegeta moída
80 ml de caldo
1 colher de sopa de pasta de pimenta doce (do húngaro)
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de pasta de pimenta (harissa)
2 colheres de sopa de óleo
2 fios de salsa

Preparação Ensopado de porco

  1. Corte a carne de porco em cubos. Aqueça o azeite em uma panela e frite a carne, por cerca de 10 minutos em fogo alto, até que comece a dourar.
  2. Adicione a cebola picadinha e cozinhe até amolecer bem, cerca de 10 minutos, desta vez em fogo médio.
  3. Adicione o alho esmagado e após 1 minuto tempere com 1 xícara de água e adicione a vegeta. Deixe ferver com a tampa por cerca de 10 minutos.
  4. Adicione a pasta de pimenta, o caldo, o restante das especiarias (tomilho, sal, pimenta) e mais 1 xícara de água. Ferva com tampa por cerca de 30 minutos em fogo médio.
  5. Nos últimos 5 minutos acrescentamos harissa, provamos os temperos e acrescentamos mais se necessário. Quando estiver pronto, polvilhe com salsa picada.
    * em vez de harissa, você pode adicionar um pouco de páprica quente ou pimenta em pó com tomilho, apenas o suficiente para ser um guisado levemente picante
  6. Sirva quente com polenta ou purê.

3. Apague com água e vegetais caseiros

5. Ferva com o restante das especiarias

6. Ensopado de Porco


Almôndegas de abóbora

Se você tentar comer o mínimo de carne possível, substitua-a por uma porção de almôndegas de abóbora, feitas com vegetais frescos e fartos. A seguir, explicamos como preparar com o mínimo esforço as mais saborosas almôndegas de vegetais.

Receita de almôndegas de abóbora:

Quando você quer desistir de pratos de carne por um dia, mas quer substituí-los por alimentos recheados, a receita de almôndegas de abóbora é a melhor solução. As almôndegas são preparadas na hora, e o sabor é realmente delicioso. Aqui estão os passos a seguir para as melhores almôndegas de abóbora.

1. Coloque a abobrinha em um ralador grande e reserve por 5-10 minutos para sair da água. Escorra bem e misture com a salsa picada, telemeau ralado, a farinha, a cebolinha picada e os ovos batidos.

2. Combine o sabor da pimenta, mas não do sal, porque o queijo já está salgado. Com uma colher, pegue a massa e forme as almôndegas, depois coloque na assadeira com óleo bem quente.

As almôndegas de abóbora estão prontas quando douradas dos dois lados. Remova em papel absorvente para drenar o excesso de óleo.


Schnitzels de porco com pão ralado

Ei.
Também tenho uma nova ideia para receitas dietéticas.
Eu admito, eu preciso deles e sei que se você fizer uma categoria deles, eu os acho mais fáceis porque vou ler você quase todos os dias.
O que você acha, eu exagerei com este pedido?

Anelise, a farinha de rosca realmente não influencia a carne nas fatias. Isso apenas torna a crosta um pouco mais crocante.
Devorador, não há nada de exagerado em seu pedido. Também pensei em fazer algumas categorias adicionais, como receitas de jejum, receitas vegetarianas, receitas de dieta. Mas eu disse para esperar que mais receitas sejam coletadas, por enquanto são poucas. Um problema seria que eu realmente não cozinho receitas dietéticas: D Ou, se eu cozinho, faço por puro acaso - nem sei se são dietéticas ou não :)

Eu tenho uma pergunta, para os caracóis em geral, quando você bate os ovos (para os caracóis) você coloca água ou farinha? que tive uma discussão muito acalorada com uma jovem que gostava de dar conselhos na cozinha, apenas uma opinião honesta.

Não coloco nada quando bato ovos para caracóis, senão teria escrito na receita. É possível que a jovem tivesse razão, tantos truques e opções na cozinha para fazer a mesma receita, que nunca se aprende todos.


Veja como é fácil fazer uma receita de lombo de porco trançado com bacon!

Corte cada pedaço de lombo de porco em três, mas deixe uma das pontas inteira e bata levemente as três fatias com o martelo.
Com especiarias, um pouco de azeite e sal, fazemos um molho com o qual untamos cada fatia de músculo.
Cortamos o bacon o mais fino possível.
Limpamos o alho e cortamos em pequenos pedaços.

Deixe alguns dentes de alho na casca e coloque-os na frigideira, entre a carne.
Nós tecemos os três pedaços de músculo e colocamos fatias de bacon e pedaços de alho entre as tranças.
Coloque o óleo e a água em uma panela, coloque o lombo de porco e leve ao forno a 200 graus por 50 minutos.
De vez em quando, viramos o músculo do porco de um lado para o outro e regamos com vinho.
5 minutos antes de ligar o forno, untei as fatias de músculo com um pouco de ketchup doce.
Sai muito frágil e gostoso!


Preparações de lombo de porco

Preparações de lombo de porco receitas: como cozinhar preparações de lombo de porco e as receitas mais saborosas de pratos de carne de porco, pratos de carne de frango, pratos de salmão, pratos de peru, pratos de frango, pratos de peixe, pratos de massa, pulmão de porco, ensopado de porco, sopa de porco.

Kotlovina

Refeições, Preparações com ingredientes polenta: 500 gr de porco (de preferência ganso ou parte da cabeça) 300 gr salsichas 300 gr costeleta de porco 6 cebolas 3 pimentos 500 gr tomates vegeta páprica páprica sal pimenta 1 cabeça de alho 1 copo de vinho branco 1 lg óleo 500 gr de folhas de louro de batatas

Tochitura de órgãos, com molho

Prato de carne, diz o ditado - tuica também é feita de ameixa - a tochitura também é feita de órgãos. carne rim carne de porco rim coração de carne de porco língua de porco peito de porco cebola à milanesa alho picado sal pimenta pimentão caldo quente

Caltabos (receita do livro de Silvia Jurcovan)

Aperitivos, Aperitivos com carne 1/2 do fígado, um rim, 1/2 dos pulmões, 1/4 da carne e gordura da cabeça do porco, 1/4 do bacon da garganta (bócio), 1 / 4 dos ratos, 1/4 da carne fervida, 1/2 do baço, especiarias: pimenta, pimenta da Jamaica, coentro, noz-moscada ralada ou cravo.

Caltabosi de acordo com a receita tradicional

Refeições, pratos de carne, Natal 1/2 do fígado um rim 1/2 dos pulmões 1/4 da carne e gordura da cabeça de porco 1/4 do bacon da garganta (bócio) 1/4 dos ratos 1/4 de carne fervida 1/2 de coentro de pimenta da Jamaica com pimenta do baço

Gota de porco

Pratos de Páscoa, Aperitivos, entranhas de porco de Natal (fígado, língua, coração), 3 ovos crus, 3 cebolas, salsa verde, endro, um dente de alho, 1 lata de creme de leite, sal, pimenta, tomilho, óleo, manteiga para os homens tava.

Massa de torta com fígado de porco

Padaria e confeitaria, pratos salgados, massa de torta de Natal -250 gramas de manteiga ou margarina -250 gramas de creme de leite -1 ovo -300 gramas de farinha -uma composição da torta de sal em pó -um kg de fígado de porco -150 gramas de arroz -100 ml de óleo -4 peças cebola -4 pedaços de pimentão ou donuts grandes -150 gramas.

Tambor de porco caseiro

Aperitivos, Aperitivos de carne, Natal uma costeleta de porco, um pedaço de coração, 2-3 pernas de porco, 3-4 orelhas, ratos, fígado, rins, um pouco de gordura, pimenta (bagas), folhas de louro, uma cenoura (mar), dois cebolas, barriga de porco.

Bolachas de gergelim de farinha de amêndoa

Produtos de panificação e pastelaria, Preparações salgadas 215g de farinha de amêndoa (à base de amêndoas descascadas), 1 ovo bem batido, 55g de gergelim, 1 colher de sopa de óleo, sal.

Língua de porco grelhada com raiz-forte

tanto a carne de porco quanto a de boi podem ser usadas. ex.3 pedaços de língua de porco uma cebola, meia cenoura, algumas fatias de aipo são fervidos para saborear sal, pimenta, tomilho desta vez servi o rasol de língua com raiz-forte misturado com beterraba.

Almôndegas de perna de porco

Carne de porco, pratos de carne, refeições 2 pés porco ratos sal pimenta louro folhas alho


Receitas de salada

Receitas de saladas diferentes para todos os dias: saladas de aperitivo, saladas de batata, saladas cruas, saladas de carne, saladas de berinjela, saladas de beterraba, saladas de ovo, saladas de peixe, saladas frias, saladas quentes.


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Bata as claras em neve com o açúcar e o sal em pó e junte as gemas, mexendo sempre. Adicione o óleo da mesma forma. Polvilhe a farinha com glacê e misture levemente com uma espátula. adicionar

Lave os vegetais e corte-os em rodelas finas e depois corte-os ao meio. Corte 150 g de telémea e queijo em rodelas e coloque o restante no ralador grande. Pique a salsa e o icircl finamente. Unte uma forma redonda de torta

Lave as batatas, coloque-as em uma panela para ferver. Quando estiverem bem penetrados, drene-os de água e deixe esfriar por 10-15 minutos. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Lave as berinjelas, corte-as em rodelas finas. Polvilhe-os

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Frite o frango, cortado em pedaços pequenos, levemente temperado com um pouco de óleo até dourar. & Icircl retire e reserve. E Icircnar o mesmo óleo e icircn que fizemos o frango, vamos endurecer os cogumelos finamente picados até e acertar todo o suco

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Frango crocante com purê e molhos, moderno e saboroso, é do agrado de todos.Faça uma marinada de iogurte, suco de limão, dente de alho, passe no ralador fino (se não tiver alho granulado) e uma colher de chá de cada tempero. A galinha

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Coloque os ovos em uma tigela, adicione sal, orégano, alecrim e misture a composição. Adicione a abobrinha, o queijo, o tomate ralado, uma colher de sopa de caldo donut e os dentes de alho fatiados. Misture com a ajuda

Coloque um pouco de sal e parmesão sobre o ovo e misture bem, depois acrescente a abobrinha ralada e escorra o suco. Misture tudo, coloque na bandeja de 32 cm x 22 cm, espalhe a composição como uma torta, leve ao forno por 20 minutos a 180 graus C. Quando estiver pronto, tire o pãozinho do forno,

Descasque e lave os pimentões, cebolas, cenouras, batatas e raízes. As cenouras e as raízes são servidas no pequeno ralador. O alho-poró é cortado em cubos, a cebola picada bem fina, as batatas cortadas em cubos. Frite os vegetais em uma panela

Para a massa: se você é iniciante na cozinha ou se tem pressa, pode fazer a massa com um processador de alimentos. O método de preparação é muito simples e não pode falhar. Na tigela do robô coloque farinha, sal em pó


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