Novas receitas

Batatas recheadas com salsichas

Batatas recheadas com salsichas

lave bem as batatas, e ponha para ferver com a casca, não deixamos ferver muito forte, mas apenas o suficiente para fazer um furo sem quebrar.

fazemos a oca com a ajuda de uma colher de chá, apenas o suficiente para manter uma casca grossa, após a qual colocamos um começo de queijo, uma de linguiça fatiada, depois cebolinha picada, queijo ralado e novamente uma camada de linguiça.

tempere e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Coloquei um pouco de queijo derretido por cima porque bati no pior queijo que não derreteu :(

quando estiverem prontos, espalhe as verduras por cima.


Batatas assadas recheadas

Batatas assadas são minhas favoritas desde que eu era criança. Meu avô assava no forno, ou seja, no forno de fogão e nós comíamos principalmente nos dias de jejum com sal e picles. Paradoxalmente, gosto mais delas do que das batatas fritas, talvez porque cresci com elas e cada vez que as como lembro da minha infância passada com meus avós & # 8230 e sim, ainda me lembro como meu avô as tirava diretamente com a mão, com as palmas das mãos dele estalaram pelo trabalho e eu corri de uma palma para outra até que esfriou um pouco.

As batatas assadas são muito fáceis de preparar, o tempo de espera é maior mas se falamos nisso não custa nada, ficamos à espera :) Para este preparo são indicadas batatas maiores porque estão cheias e assim fica mais fácil trabalhar com eles.

As batatas assadas recheadas são absolutamente saborosas, até porque o recheio é cremoso, também tem pedaços de presunto, são praticamente os irmãos ricos daqueles da nossa infância, têm creme de leite e manteiga na composição. Para calcular as porções consideradas uma batata por pessoa desde que grande, comprei 1 kg de batata e comi 5 batatas. Aqueles com pele vermelha são os mais adequados. Mas vamos ver como preparar essas deliciosas batatas.

Batatas assadas recheadas

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 6 batatas grandes
  • 250g de presunto ligeiramente defumado
  • 200g de creme de leite fermentado
  • 150g de manteiga
  • 250g de mussarela
  • sal, pimenta, verduras, pimentões vermelhos

Lave bem as batatas, limpe e pique com um palito em todos os lugares e leve ao forno a 180 graus por uma hora. O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo e o tamanho das batatas.

Até que as batatas estejam cozidas, corte o presunto em pedaços.

Quando estiverem assados, tire e deixe esfriar um pouco para que você possa mexer com eles, você vai desenterrá-los.

Como saber se as batatas estão maduras? Simples, aperte um pouco e se ficar macio significa que está pronto. Use silicone ou luva especial para não queimar.

Corte uma tampa nas batatas e descasque-as ligeiramente, deixando um pequeno caroço junto à casca. Coloque o miolo em uma tigela, acrescente o presunto em cubos, creme de leite, metade da quantidade de queijo em cubos, sal, pimenta. Mexa suavemente.

Você pode adicionar cebolinhas fatiadas e cubos de pimenta ao recheio.

Encha bem pressionando levemente as batatas e coloque-as na bandeja uma ao lado da outra.

Coloque uma boa fatia de manteiga por cima de cada um, rale bem o queijo e leve ao forno apenas até o queijo derreter.

Sirva quente com verduras picadas por cima.

Eles são muito bons, você não se cansa de comer :)

Receita experimentada por leitores

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Repolho com salsicha

Hoje proponho uma receita muito saborosa para um jantar numa noite fria!

Nós precisamos:

Um repolho médio uma cenoura 4-5 dentes de alho

algumas salsichas (eu comi uma grande) sal pimenta do reino moída na hora alguns raminhos de tomilho seco 2 colheres de sopa de azeite.

Método de preparação

Pique primeiro o alho e coloque na frigideira quente com azeite. Enquanto isso, rale a cenoura descascada e adicione sobre o alho.

Até que os vegetais estejam cozidos na frigideira, corte (não muito finamente) o repolho e coloque-o na frigideira. Deixe os vegetais endurecerem um pouco, mexendo periodicamente. Depois o sal (vai ajudar a couve a libertar o sumo e assim os nossos vegetais já estarão sufocados).

É hora de fatiar a linguiça, que assei a tempo no forno. Tempere o repolho com pimenta-do-reino e acrescente os enchidos.

Cozinhe em fogo baixo até que o repolho amoleça bem e capture o sabor das linguiças. Quando estiver pronto, coloque os raminhos de tomilho por cima e deixe descansar por mais 10-15 minutos sob a tampa para enriquecê-lo com seu perfume.


Embrulhe as batatas em papel alumínio e fure-as de um lugar para outro com um palito de espeto

Coloque-os no forno pré-aquecido a 190 graus

Verifique-os com o garfo de vez em quando e, depois de assados, coloque-os em tigelas resistentes ao calor em cada

Corte-os em 4 e coloque o cream cheese no centro

Corte a cebola em juliana bem fina e adicione por cima

Sobre isso adicione queijo defumado ralado e cubos de mussarela

Corte o chouriço ou a linguiça picante em rodelas mais pequenas e frite numa frigideira quente, na qual se deitou previamente uma colher de chá de azeite.

Remova tudo em um prato com guardanapos para absorver o excesso de gordura