Novas receitas

Almôndegas de frango com legumes

Almôndegas de frango com legumes

Uma deliciosa combinação, almôndegas de frango com muitos vegetais. Sou muito fácil de preparar e papar :)))

  • 500 gr de polpa de carne picada de frango
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 1 canita pesmet
  • 1 perna salsa verde
  • sal
  • 2 lg de azeite
  • 1 cana faina
  • 1 ou

Porções: 20

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Almôndegas de frango com legumes:

Os vegetais são lavados e limpos. Rale a cenoura, corte a cebola em cubos, rale a abobrinha também. Pique a salsa finamente.

Numa tigela, misture os legumes com sal e um pouco de azeite. Adicione a carne e misture. Adicione o ovo, o pão ralado e misture novamente.

Forme bolinhas de massa, passe a farinha e pressione um pouco para obter a forma plana.

Frite alguns minutos de cada lado e retire em papel absorvente.

Sirva com molho de alho branco!

Te desejo boa sorte!

Sites de dicas

1

Eu gosto de fazer molho de alho em casa


Como fazemos as melhores almôndegas mexicanas?

Para as melhores almôndegas mexicanas com vegetais, é importante ter vegetais suficientes e os sabores certos. Por isso adicionei abobrinha. Raspei e drenei o suco para aproveitar o sabor sem obter uma composição muito líquida. Também coloquei cebola, alho, pimenta e parmesão para dar gosto. Obviamente, você pode colocar o que quiser. Você pode substituir o queijo parmesão por queijo ou queijo Telemea, você pode colocar pimentões cozidos, cogumelos ou qualquer vegetal que você goste. Pimentões vão tão bem quanto brócolis ou espinafre picados. Como diz o americano, o céu é o limite, então tudo depende apenas de você ou de suas preferências culinárias.

Quando a composição das almôndegas mexicanas estiver pronta, verifique se está grossa o suficiente. Se necessário, você pode adicionar farinha extra ou um pouco de pão ralado. Isso depende de quão aguados são os vegetais que você usou. Se a composição estiver muito firme, você pode adicionar um pouco de ovo ou um pouco de leite. Você também não pode fritar este prato e você pode colocar as almôndegas no forno. Faça pilhas em papel manteiga e coloque a 200 graus até que estejam perfeitamente cozidas por dentro. Eles são maravilhosos tanto frios quanto quentes, e eu gosto deles com molho de iogurte ou molho de remoulade. Adicione uma salada e eles estão perfeitos. Para outra deliciosa receita de vegetais, experimente também pizza com legumes assados.


Almôndegas de peito de frango

Muito mais saudáveis ​​que a carne de porco, as almôndegas de frango são extremamente saborosas, leves e fartos. Ao gosto de jovens e adultos, são servidos com qualquer tipo de guarnição ou simples, como aperitivo em vários eventos. Você os executa em 2 etapas e 3 movimentos, se seguir as etapas abaixo. Leia a receita de almôndegas de peito de frango!

Receita e como preparar almôndegas de peito de frango:

Almôndegas de peito de frango & # 8211 receita simples e saborosa

Preparadas no forno ou em óleo bem quente, as almôndegas de peito de frango recheiam e podem ser consumidas como aperitivo, mas também como prato principal. Um sabor a mais pelos temperos frescos, a receita da almôndega é muito fácil de preparar! Aqui está o que fazer:

  1. Combine a carne picada com a cebola, o alho e a salsa. Adicione o ovo e o suco de limão. Temporada. Misture bem e depois forme as almôndegas nas palmas.
  2. Depois de formados, passe-os na farinha e frite-os em série para que não grudem. Frite por 4 minutos de um lado e depois 3 do outro. Deixe as almôndegas de peito de frango fritarem até penetrarem.
  3. Leve-os para fora em um prato sobre o qual você coloca uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.

Receitas de guarnição recomendadas para almôndegas de peito de frango:


1/2 xícara de quinoa, 1 xícara de água ou sopa de legumes / galinha, 500 gr de frango (perna desossada ou peito), 3 & # 8211 4 molhos de couve-flor, 1 ovo, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 xícara de pão ralado , 2 & # 8211 3 colheres de sopa de parmesão.

Primeiro ferva a quinua com água ou sopa e um pouco de sal. Quando ferver, deixe esfriar. Em paralelo, ferva 3 & # 8211 4 cachos de couve-flor. Deixe-os esfriar também.

Enquanto a quinua e a couve-flor esfriam, cozinhe o frango. Se você tiver carne inteira, deve ser picada no processador de alimentos. A maneira mais fácil é comprá-lo já picado, a maioria dos supermercados oferece esse serviço.

Numa tigela coloque a carne picada, depois a quinua, a couve-flor picada à mão, o ovo, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma composição levemente ligada. Se não ligar, você pode adicionar algumas migalhas de pão à composição.

Em um prato grande, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão. Forme as almôndegas com as mãos e passe-as pela farinha de rosca e pelo queijo parmesão. Bem alinhadas em uma assadeira, as almôndegas foram para o forno. Já estava quente. O cozimento leva 10 minutos. Após este intervalo, vire do outro lado e leve ao forno por mais 10 minutos.


Dicas para almôndegas assadas

Carne picada é melhor ser mais gorda (porco ou possivelmente porco e vaca) porque a gordura torna as almôndegas fofas, especialmente porque elas vão assar no forno. Se você usar carne muito magra, obterá almôndegas secas e duras. Você verá que NÃO coloquei ovos crus na composição pelo mesmo motivo: para não deixar almôndegas muito densas. Essas almôndegas se modelam facilmente mesmo que não tenham ovo e mantêm a forma quando assadas, não há risco de se desintegrarem.

Dos ingredientes abaixo resultam 24 almôndegas, ou seja, aprox. 8 a 10 porções (você pode dividi-las pela metade se achar que são demais). Garanto-vos que estas almôndegas no forno com legumes ficam muito saborosas no dia seguinte, frias ou reaquecidas no forno clássico ou no microondas. Eu tinha convidados e tive que alimentar 8 adultos e 2 crianças.


  • por 24 peças, aproximadamente do tamanho de uma noz
  • 300g peito de frango picado
  • 1 cebola pequena
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 batata grande (230 g)
  • 1 ou
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • salsinha
  • sal e pimenta moída na hora

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas idéias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".


Ingredientes para espeto de frango com legumes

para marinada:

  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho grande esmagado
  • 1 colher de chá de sal grosso ralado
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • opcional: flocos de chili tão picantes quanto você gosta
  • opcional: ½ colher de chá de tomilho seco ou outras ervas aromáticas de acordo com o gosto de todos (manjericão, orégano, etc.)
  • opcional: ½ colher de chá de sementes de coentro ou outro tempero de sua escolha
  • 270 gramas de pernas de frango desossadas e desossadas (se você tiver 250 gramas ou 300 gramas, é tão bom, obviamente)
  • 200 gramas de abobrinha, cortada em pedaços com cerca de 4 cm de largura / 2 cm de espessura
  • 200 gramas de berinjela, cortada em pedaços com cerca de 4 cm de largura / 2 cm de espessura
  • 2 pimentões vermelhos + 1 pimentão branco + 2 pimentões verdes (este eu usei, obviamente você pode colocar o que quiser)
  • 1 cebola grande, cortada em quartos e depois em pedaços grossos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal

Óleo aromático & # 8211 opcional:

  • 2 dentes de alho, finamente fatiados
  • 1 ramo de salsa picada
  • 50 ml. azeite
  • sal e pimenta

Materiais requisitados:

Como preparar espeto de frango com legumes

Marinando a carne

1. Esses espetos de frango com legumes também podem ser feitos com peito de frango, o que vai exigir um tempo de marinada mais curto, mas as coxas são uma opção mais saborosa. Ele vai dizer, eu cortei as coxas desossadas em pedaços de cerca de 4-5 cm. Coloquei em uma tigela, acrescentei sal, pimenta, alho amassado, azeite e suco de limão. Também coloquei uma gota de casca de limão ralada, gosto muito do sabor. Também adicionei flocos de pimenta e coentro moído, que também tem gosto de limão. Também coloquei um pouco de tomilho seco, mas a ideia é que você possa substituir tudo isso, personalizando o sabor ao seu gosto. Misturei tudo bem, massageando os pedaços de frango, para que os sabores entrassem neles. Cobri a tigela com filme plástico e deixei em temperatura ambiente para marinar a carne por 2 horas. O peito de frango não precisa de mais de 1 hora de marinada.

Montagem de espetos

2. Enquanto a carne está marinada, se usarmos palitos de madeira como espetos, nós os mergulharemos em água fria. Caso contrário, queimarão na grelha em muito pouco tempo, antes que os nossos espetos de frango com legumes estejam prontos.

3. Definitivamente, temos tempo para salgar os pedaços de abobrinha e berinjela. Polvilhe uma gota de sal e deixe-os em uma peneira, sobre uma tigela, para escorrer o excesso de água. Regue os pedaços de berinjela e abobrinha em toalhas de papel absorvente. Também cortamos os pimentões em pedaços de cerca de 4-5 cm, estamos prontos para montar os espetos.

4. Aqui na foto abaixo vemos os ingredientes já preparados, vamos começar a enfiar nos espinhos!

5. Comecei e terminei os meus espetos com um pedaço de cebola, porque, sendo mais forte, adere melhor nos espetos, ajudando o resto dos ingredientes a ficarem no lugar. Montei-os de acordo com o modelo pedaço de carne + pimentão + berinjela + pimentão + abobrinha + carne etc. Entre dois pedaços de carne, coloquei uma camada de vegetais e pimentões.

6. Porém, no final, sobraram legumes para mais três espinhos. Ninguém ficou chateado, esses espetos de vegetais ficaram maravilhosos, sem uma gota de carne!

Espetos grelhados

7. Esses espetos de frango com legumes podem ser cozidos tanto na grelha do quintal quanto na assadeira para grelhar do fogão. Antes de colocá-los na grelha, polvilhe os espetos com as 2 colheres de sopa de óleo. Em ambas as situações, tanto na grelha como na assadeira, aqueça bem a superfície de cozedura antes de colocar os espetos. No momento em que os colocamos na grelha, eles devem chiar. Cozinhe os espetos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, virando-os três vezes no total.

8. Cozinhei os espetos por 15 minutos, alguns podem preferir mantê-los na grelha por mais tempo, mas em nenhum caso por mais de 20 minutos. Basicamente, quando os espetos estão totalmente marrons, eles não podem deixar de ser feitos. A carne é cortada em pequenos pedaços e marinada, o suco de limão penetra e amacia antes de ser cozida. Eu fiz o mesmo em esses espetos de peru (clique no link da receita).

9. Então tirei os espetos da grelha em um prato e os deixei descansar por 5 minutos antes de servir. Nesse ínterim, preparei apenas um óleo perfumado, que borrifei antes de levar para a mesa e que faz a diferença entre a foto abaixo, com os espetos não borrifados, e a primeira foto do artigo. Para este óleo aromático, simplesmente coloco os ingredientes no liquidificador até que o óleo fique com um verde agradável.

Servi os espetos, como já disse, com o pilaf de bulgur e uma salada simples de tomate. Uma delícia! Use se você estiver interessado mais receitas com frango, você pode encontrá-los clicando na imagem abaixo.


Almôndegas de frango assado e receita de vídeo # 8211

Meus queridos, hoje apresento a vocês uma receita de almôndegas de frango assado, uma receita fácil de fazer e dietética. Peito de frango é uma carne bem justa, mas bem cozinhada tiramos dele alguns pratos extraordinários. Recomendo que você não use frango pré-picado para esta receita, mas que escolha peito de frango que pode picar em casa.

almôndegas ficarão muito mais saborosos e você terá a certeza de que sabe o que está comendo. Você pode fazer malabarismos com o resto dos ingredientes e colocar almôndegas qualquer tipo de tempero que você goste ou você pode substituir os ingredientes que você não gosta. Você pode colocar em vez de gengibre, alho ou em vez de salsa, endro. O que quer que você coloque, você receberá algum almôndegas delicioso, perfumado e leve.


Almôndegas de peito de frango não requer muito tempo na cozinha, como apontamos no início da receita. Mais tempo para brincar com o pequenino e uma receita deliciosa para ele, aqui está o que você tem que fazer:

Desossar o peito de frango e cortar em tiras.

Coloque na batedeira com os demais ingredientes a picar.

Da pasta resultante, pegue uma bola maior ou menor com uma colher de chá ou com a mão, conforme sua preferência, passe pela farinha e frite com um pouco de azeite.

Depois de fritar, retire as almôndegas em um guardanapo absorvente para retirar do óleo.

Almôndegas de peito de frango eles são servidos quentes e frios com torradas ou cola. Ficaria muito bem com um pouco de hummus libanês ou qualquer outro molho branco. Bom apetite!


Um prato terrivelmente saboroso, bom para preparar para o Halloween, mas também em qualquer outra época do ano. As almôndegas são fáceis de preparar e sua "mumificação" é divertida porque você poderá dar a elas a forma que quiser.

1. Prepare a massa

  • Coloque em uma tigela grande 400 g de farinha chuvisco , adicionar 1 ou, um pó de sal, 150 g de creme, 100 g de manteiga e 10 g de fermento em pó.
  • Sove a massa até ficar elástica.
  • Polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e espalhe a massa.
  • Corte a massa em tiras finas para cobrir as almôndegas mais tarde.

2. Prepare as almôndegas

  • Cortado em pedacos 1 peito de frango LaProvincia.
  • Coloque os pedaços de frango no processador de alimentos e pique o mais pequeno possível.
  • sim 1 cenoura no ralador.
  • Costeletas 1 cebola , 2 dentes de alho , 1 cacho de endro e 1 ramo de salsa .
  • Misture o peito de frango picado com 1 ou , cenoura ralada, cebola, alho e verduras.
  • Adicione sal e Pimenta.

3. Enrole as almôndegas na massa

  • Molde as almôndegas em formas redondas.
  • Polvilhe farinha sobre eles.
  • Enrole as almôndegas nas tiras de massa.
  • Forme olhos para múmias obtidas com a ajuda de bolas de massa.
  • usa Mac para a pupila dos olhos.

4. Cozinhe as almôndegas mumificadas

  • Coloque as múmias em uma assadeira, deixando pouco espaço entre elas.
  • Unte a massa com que envolveu as almôndegas com um ovo batido.
  • Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos ou até dourar.

Dificuldade de preparação

Esta receita é fácil de preparar, os mais pequenos também podem participar amassando a massa. Como utensílios, você precisa de:

  • tigela,
  • ralador,
  • faca,
  • robô de cozinha,
  • bandeja do forno,
  • Chopper,
  • copo de medição,
  • colher.