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Shortcakes de morango de quatro de julho

Shortcakes de morango de quatro de julho

Esta é uma maneira fácil de fazer - e servir - tortinhas de morango para o feriado

Faça seus shortcakes em potes neste verão para uma maneira fácil e conveniente de servi-los.

Recentemente, fiz um segmento de TV no The Weather Channel, fazendo bolinhos de morango. Durante as filmagens, eu queria alimentar a equipe, então fiz algumas dezenas de porções individuais em potes, já que seriam fáceis de carregar pelo estúdio.

Bem, essas versões mini-jarred nem deveriam estar no ar, mas eles fizeram, e todo mundo enlouqueceu com eles. Antes daquele momento, eu nunca tinha percebido como são ótimos os shortcakes de morango em uma jarra. Você obtém todos os benefícios da sobremesa clássica - biscoitos adoçados, chantilly e morangos - tudo em um recipiente fácil de transportar. Feitas com pelo menos algumas horas de antecedência, as bagas açucaradas começam a exalar ainda mais suco e se infiltram nos biscoitos. E, bem, você conhece o ditado que diz que o todo é maior do que a soma das partes? Sim, são estes: shortcakes-in-a-jar de morango.

Clique aqui para ver a receita do Shortcakes de morango em potes

Isso é perfeito para o 4 de julho, quando muitos de nós estamos ao ar livre, seja em nosso próprio quintal ou visitando amigos. Os potes podem ser tampados e empilhados em um refrigerador para que possam servir como uma ótima refeição para comer ou para uma sobremesa de piquenique. Acompanhe os frascos, pois eles podem ser reutilizados em outra ocasião. Os potes também são ótimos porque também há controle natural de porções - contanto que você possa mantê-lo em um por pessoa. Para fazer compras, observe que você precisa de meio quilo de morangos e mais nove para enfeitar.


Bolinhos de gengibre cristalizado

A chave para fazer scones e shortcakes perfeitos é usar farinha com fermento. Peneirar a farinha adicionará ar e garantirá que os scones fiquem leves. Trabalhe rápida e levemente e manuseie a massa o mínimo possível.

2 xícaras de farinha com fermento, peneirada *

1/4 xícara de gengibre cristalizado, picado

5 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente

1/2 xícara de leite, aproximadamente

* Se você não tiver farinha com fermento, use 1 colher de chá de fermento em pó para cada xícara de farinha.

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. e unte uma assadeira.

2. Peneire a farinha em uma tigela. Adicione açúcar, sal e gengibre cristalizado. Corte a manteiga na tigela com uma faca ou cortador de massa. Usando as pontas dos dedos, esfregue a manteiga na farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão finas. Faça um buraco no centro da mistura e coloque no ovo. Adicionando uma porção de leite de cada vez, misture o ovo e o leite na massa usando uma faca de gume redondo. A quantidade de leite que você usa depende do tamanho do ovo. A massa deve incorporar toda a farinha, mas não deve estar molhada e pegajosa.

3. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada. Usando a ponta dos dedos, alise suavemente todas as rachaduras na massa. Pressione levemente a massa ou enrole levemente com um rolo de massa até cerca de 3/4 de polegada de espessura. Corte com um cortador redondo de 3 polegadas mergulhado em farinha. Coloque rodelas na assadeira untada e pincele o leite restante por cima com um pincel para confeitar. Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar.

4. Depois de retirar os shortcakes do forno, coloque-os em uma grelha de resfriamento coberta com um pano de prato. Coloque outro pano de prato sobre os scones para reter o vapor e evitar que os scones sequem enquanto esfriam.

Molho de morango ruibarbo

2 talos de ruibarbo aparados e cortados em 1/2 pedaços (2 xícaras ou 1 lb.)

4-5 cápsulas de cardamomo descascadas e moídas (1/2 colher de chá moída)

Suco + raspas de 1 laranja (gosto de laranjas Valência)

1/2 xícara de xarope de agave (ou 3/4 xícara de açúcar branco + 1/2 xícara de água)

1 litro de morangos, descascados e divididos em quartos (2 xícaras)

1. Combine o ruibarbo picado, cardamomo, suco de laranja e agave em uma panela grande. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio por 10 minutos até que o ruibarbo amoleça em um molho, cerca de 10 minutos.

2. Em uma tigela, adicione os morangos aos quatro e despeje o molho de ruibarbo cozido. Mexa para combinar. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de usar. As sobras de molho podem ser usadas em cima do sorvete de baunilha para a sobremesa ou com iogurte grego no café da manhã.

Para montar os shortcakes vermelhos, brancos e azuis

Divida os shortcakes ao meio. Espalhe sobre cada metade o molho de ruibarbo de morango. Adicione um pouco de chantilly e decore com mirtilos.


Moranguinho com chantilly colorido = um toque divertido e patriótico em uma sobremesa clássica que é uma ideia divertida de sobremesa de 4 de julho.

Moranguinho com chantilly colorido = um toque divertido e patriótico em uma sobremesa clássica. Surpreenda sua família e convidados da festa com nosso Red White and Blue Strawberry Shortcake neste 4 de julho ou Dia do Memorial.

Primeiro você precisa de morangos. Lave, seque, corte e reserve. Aqui está uma ótima dica para deixar os morangos super limpos.

Normalmente usamos bolo Angel Food cortado em cubos para o Bolo de Morango, mas também fica bem com bolo de libra, biscoitos e biscoitos reais.

O ingrediente que leva nosso Bolo de Morango Vermelho Branco e Azul de ótimo a espetacular é nosso Chantilly Colorido Azul. É tão fácil de fazer, tem um gosto melhor do que Cool Whip ou Canned Whipped Cream e vai impressionar seus convidados. Você encontrará todas as instruções de que precisa para fazer chantilly colorido aqui.

Para montar o Shortcake de morango vermelho branco e azul, primeiro adicione uma camada de seu bolo de escolha e, em seguida, uma segunda camada de morangos maduros.

Coloque o chantilly colorido azul em um saco plástico e corte a ponta de um dos cantos inferiores.

Cubra o chantilly azul e seu Shortcake de morango vermelho branco e azul está pronto para servir aos seus convidados.

Este é um verdadeiro prazer para todos em uma festa!

Este 4 de julho ou dia do Memorial transformar seu shortcake velho chato neste fabuloso e patriótico Red White and Blue Strawberry Shortcake!


Receita de quatro de julho: shortcakes vermelhos, brancos e azuis

Os shortcakes do 4 de julho oferecem a doçura das frutas silvestres da estação junto com um vermelho, branco e azul natural: molho de ruibarbo de morango, creme chantilly e mirtilos para enfeitar um bolo de gengibre cristalizado.

Shortcakes vermelhos, brancos e azuis são uma guloseima padrão em nossa família. Apenas um bolo simples e quente coberto com morangos vermelhos ou framboesas e mirtilos com chantilly. Eles se juntam facilmente, especialmente os anos que celebramos no Cabo, arrastando os pés entre o lago, andando de bicicleta para assistir ao desfile de Chatham e se preparando para fogos de artifício.

Este ano comecei a sonhar um pouco. E se eu aumentasse um pouco os sabores? E foi assim que surgiram os shortcakes de gengibre cristalizado com molho de morango e ruibarbo.

Alguém me perguntou outro dia: Qual é a diferença entre um biscoito e um bolinho? A resposta: não muito. Scones são mais doces com adição de açúcar ou nozes secas. E eles também são usados ​​de forma diferente. Os biscoitos absorvem o molho ou ficam ao lado de uma tigela fumegante de sopa. Scones podem servir como uma refeição rápida de café da manhã, ou uma guloseima para a hora do chá carregada com geleia e natas batidas na hora.

Shortcakes são apenas bolinhos grandes. Mas algumas pessoas realmente gostam de scones grandes, então eu digo que um shortcake é aquele que você combina com frutas frescas, como esses shortcakes de gengibre cristalizado com molho de ruibarbo de morango e mirtilos.

Usei minha receita de bolinho padrão como base e cortei pequenos pedaços de gengibre cristalizado. Essa parte foi fácil. Mas tive que remexer um pouco para encontrar o molho de morango e ruibarbo. No final, peguei o melhor do que encontrei e combinei da seguinte forma: cozinhei o ruibarbo com suco de laranja e xarope de agave. O agave é usado como substituto do mel do açúcar à base de plantas, dissolve-se facilmente em bebidas frias e é um ingrediente popular em receitas veganas. Acontece que eu tenho alguns em mãos. É mais doce do que o açúcar, então você não precisa de tanto, em vez de 3/4 de xícara de açúcar, usei meia xícara de agave. O xarope trouxe uma boa consistência ao molho, embora algumas pesquisas indiquem que o agave tem mais frutose do que o xarope de milho com alto teor de frutose. É realmente sua escolha que tipo de adoçante usar. O molho de ruibarbo se decompõe principalmente em papas, portanto, mexer nos morangos (não amassados) depois que o ruibarbo estiver cozido adiciona boa textura e é visualmente agradável.

Em Israel, árabes e judeus recuam da violência da multidão

Então aí está - uma sobremesa americana moderna: uma base de bolinho inglês clássico com um pouco de calor (fogos de artifício!), Coberto com frutas e bagas locais da estação com um toque de sabor exótico. Um caldeirão perfeito de vermelho, branco e azul.

Bolinhos de gengibre cristalizado

Rende 6 shortcakes de 3 polegadas

A chave para fazer scones e shortcakes perfeitos é usar farinha com fermento. Peneirar a farinha adicionará ar e garantirá que os scones fiquem leves. Trabalhe rápida e levemente e manuseie a massa o mínimo possível.

2 xícaras de farinha com fermento, peneirada *

1/4 xícara de gengibre cristalizado, picado

5 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente

1/2 xícara de leite, aproximadamente

* Se você não tiver farinha com fermento, use 1 colher de chá de fermento em pó para cada xícara de farinha.

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. e unte uma assadeira.

2. Peneire a farinha em uma tigela. Adicione açúcar, sal e gengibre cristalizado. Corte a manteiga na tigela com uma faca ou cortador de massa. Usando a ponta dos dedos, esfregue a manteiga na farinha até que a mistura se pareça com migalhas de pão fino. Faça um buraco no centro da mistura e coloque no ovo. Adicionando uma porção do leite de cada vez, misture o ovo e o leite na massa usando uma faca de gume redondo. A quantidade de leite que você usa depende do tamanho do ovo. A massa deve incorporar toda a farinha, mas não deve estar molhada e pegajosa.

3. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada. Usando a ponta dos dedos, alise suavemente todas as rachaduras na massa. Pressione levemente a massa ou enrole levemente com um rolo de massa até cerca de 3/4 de polegada de espessura. Corte com um cortador redondo de 3 polegadas mergulhado em farinha. Coloque rodelas na assadeira untada e pincele o leite restante por cima com um pincel para confeitar. Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar.

4. Depois de retirar os shortcakes do forno, coloque-os em uma grelha de resfriamento coberta com um pano de prato. Coloque outro pano de prato sobre os scones para reter o vapor e evitar que os scones sequem enquanto esfriam.

Molho de morango ruibarbo

2 talos de ruibarbo aparados e cortados em 1/2 pedaços (2 xícaras ou 1 lb.)

4-5 cápsulas de cardamomo descascadas e moídas (1/2 colher de chá moída)

Suco + raspas de 1 laranja (gosto de laranjas Valência)

1/2 xícara de xarope de agave (ou 3/4 xícara de açúcar branco + 1/2 xícara de água)

1 litro de morangos, descascados e divididos em quartos (2 xícaras)

1. Combine o ruibarbo picado, cardamomo, suco de laranja e agave em uma panela grande. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio por 10 minutos até que o ruibarbo amoleça em um molho, cerca de 10 minutos.

2. Em uma tigela, adicione os morangos aos quatro e despeje o molho de ruibarbo cozido. Mexa para combinar. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de usar. As sobras de molho podem ser usadas em cima do sorvete de baunilha para a sobremesa ou com iogurte grego no café da manhã.

Para montar os shortcakes vermelhos, brancos e azuis

Divida os shortcakes ao meio. Espalhe sobre cada metade o molho de ruibarbo de morango. Adicione um pouco de chantilly e decore com mirtilos.


Barra Lateral Primária

Boas notícias!

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Receita da Semana

Clafoutis de cereja

Aula de design de horta - 18 de março de 2021

Comece sua nova horta com um plano no papel. Nesta aula de quatro semanas começando em março, você receberá instruções passo a passo. Clique aqui: Aula Arte de Cultivar Alimentos.

Especialista em design de horta

Em minhas palestras sobre jardins, você aprenderá meus seis passos para um projeto bem-sucedido de jardins de cozinha. Leia mais sobre minhas palestras sobre jardim.


Ingredientes
1 lote de biscoitos (receita abaixo)
Creme de coco batido (receita abaixo)
1 1/2 libra de morangos, com caule e fatiado
2 colheres de chá de cristais de coco ou mel
2 colheres de chá de raspas de limão finamente raladas

1. Faça os biscoitos seguindo a receita abaixo. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

2. Enquanto os biscoitos estão assando, misture delicadamente os morangos, os cristais de coco (ou mel) e as raspas de limão em uma tigela. Leve à geladeira por 30 minutos para permitir que o suco se desenvolva.

3. Corte os biscoitos ao meio e sirva com os morangos e os sucos. Cubra com o creme de coco batido, feito de acordo com a receita abaixo.

Ingredientes
biscoitos
3 1/3 xícaras de farinha de amêndoa escaldada, peneirada
1/3 xícara de farinha de coco, peneirada, e mais para enrolar a massa
2 ovos grandes
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de leite de amêndoa
2 colheres de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal marinho
1/3 xícara de gordura da palma ou 5 colheres de sopa de ghee

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Coloque as farinhas, os ovos, o mel, o leite de amêndoa, o vinagre, o bicarbonato de sódio e o sal na tigela grande da batedeira e misture em fogo médio até formar uma massa solta.

3. Mude para um gancho de massa ou use um cortador de massa para misturar a gordura da palma, deixando pedaços do tamanho de ervilhas visíveis na massa.

4. Polvilhe levemente a farinha de coco em uma folha de papel manteiga. Vire a massa sobre a superfície enfarinhada. Junte-o em uma bola e forme um círculo de 1 polegada de espessura, usando as palmas das mãos para achatar o topo.

5. Use um cortador redondo para fazer biscoitos, formando uma bola com o restante da massa e repetindo o processo até que se esgote. Como alternativa, dê forma à mão oito biscoitos com a massa.

6. Coloque os biscoitos na assadeira preparada.

7. Asse por 18 a 20 minutos, virando a assadeira uma vez no meio. Deixe esfriar um pouco na gradinha antes de servir.

Ingredientes
Creme de coco batido
2 latas de leite de coco gordo, refrigeradas por pelo menos 24 horas
2 colheres de chá de mel (opcional)

1. Coloque uma tigela de vidro ou metal e batedores no congelador para esfriar por 30 minutos.

2. Retire com cuidado o leite de coco da geladeira para não prejudicar a separação das natas da água ocorrida. Retire o creme de leite que cresceu e coloque em uma tigela gelada.

3. Bata as natas em fogo alto até formar picos. Se desejar, regue com o mel com os batedores funcionando e mexa até incorporar.

Quer mais inspiração para cozinhar? Estas receitas de hambúrguer vegetariano deixarão seus convidados com água na boca. E se você não pode esperar pela aquisição de Danielle Walker e # 8217s no Instagram, dê uma olhada dentro de sua geladeira.


Frascos de Moranguinho

No Sul, o shortcake de morango e o 4 de julho andam de mãos dadas. Não há melhor maneira de terminar um churrasco de férias no quintal do que com frutas frescas da estação cobertas com chantilly. Esses potes de bolo de morango são a receita mais simples, que sempre oferece resultados que agradam às multidões.

Morangos maduros e suculentos em um monte de bolo de libra são o centro desta sobremesa de Frascos de Bolo de Morango. (Crédito de todas as fotos: George Graham)

Então, como podemos melhorar a perfeição? Eu cresci comendo aqueles pequenos discos de shortcake pré-formados vendidos no supermercado, empilhados ao lado da lata de morangos. Agora, vou admitir que não há absolutamente nada de errado com isso, mas acredito que podemos ser um pouco criativos com esta sobremesa onipresente. Bolo de comida de anjo me serviu bem como base para construir minha colina de morango, e biscoitos recém-assados ​​são uma plataforma igualmente digna.

Mas, recentemente, minha esposa Roxanne descobriu uma combinação que cria um bolo com muito sabor. Em sua versão, um bolo de libra rico e amanteigado de baunilha adiciona à festa do morango com sabor e textura. Adoro como os cubos de bolo inglês absorvem o suco e as natas e explodem com uma explosão de sabor a cada mordida. E quando colocados em camadas verticalmente em um pote de vidro alto, seus frascos de morango divertidos e visualmente estimulantes gritam com ousadia e simplicidade sulistas.

Ela gosta de fazer esses potes de morango à frente e deixá-los esfriar na geladeira. Então, no final da festa, ela apenas os cobre com um montão de creme e um pouco de enfeite de hortelã fresca para algumas recompensas doces. Ah, e se você quiser fogos de artifício, gosto de adicionar um pouco de rum escuro para uma versão aprimorada desses potes de morango.


Receitas de Morango

Procura receitas com morangos? Veja esta lista de RECEITAS DE MORANGO! Saboroso, delicioso, doce e fácil de fazer!

Essas frutas deliciosas e doces podem ser adicionadas a muitas receitas. Pense em sobremesas de morango, geléia, torta de morango, cheesecakes de morango, ninharias, sobremesas em frasco de mason, tortas, smoothies e bebidas.

Smoothie de Morango

Aproveite isso smoothie de Morango a qualquer hora é delicioso! Faça com leite ou leite não lácteo. Apenas 5 ingredientes para esta bebida misturada de morango saudável. Pode ser facilmente duplicado ou triplicado para mais bebidas de morango.

Chá Gelado De Morango

Barras de aveia e morango

Uma das nossas sobremesas favoritas de morango no verão é fácil de fazer, fresca e saborosa Barras de aveia e morango. Quando esfriar, corte-os em quadrados para servi-los. Ou enfeite-os com um banho de sorvete ou creme de leite e morangos adicionais. Perfeito para as suas sobremesas de primavera e verão.

Bolo Gelado De Morango (Mini)

Bolo Gelado De Morango (Mini)é uma sobremesa de morango não cozida que pode ser montada em mini potes de vidro ou em um prato de bagatela. A receita tem gosto de cheesecake sem o trabalho! Veja como é fácil fazer essas mini ninharias de morango.

Biscoito de morango

biscoito de morango- Receita fácil e saborosa de biscoitos para cobrir com morangos e chantilly Uma ótima sobremesa na primavera e no verão. Adicione mirtilos para sobremesas do dia do Memorial ou 4 de julho.

Receita de Trifle de Morango

Morango bagatela é uma ótima sobremesa de verão porque é muito leve e arejada! Esta receita de bolo de morango é fácil e deliciosa. A mistura de pudim não é muito doce para dominar a sobremesa. Dependendo da sua localização no país, os morangos são sazonais durante a primavera, verão e são perfeitos para sobremesas como esta!

Isso pode ser feito para uma comemoração do Dia do Memorial ou do Quatro de Julho - você pode até adicionar mirtilos para colorir patrióticos!

Cheesecake de morango sem assar (mini)

Você está pronto para uma sobremesa sem assar? Diga olá para Cheesecake de morango sem assar (mini). Bem a tempo para as celebrações do final da primavera e do verão. Faça seu cheesecake de morango com antecedência e leve-o da geladeira para servir aos convidados.

Bem a tempo para o dia das mães, brunches de verão, dia dos pais ou quando os morangos estão na estação e você deseja uma sobremesa sem cozimento. Esta receita é para mini cheesecakes, mas, também pode ser colocado em um prato de torta.

Tortas de massa folhada com creme de morangos

Tortas de massa folhada com morangos e cremes - Experimente esta receita fácil usando tortas de massa folhada, morangos e cream cheese. Você pode bater o sabor fresco desta Torta de Morango!

Bolo Gelado De Morango

Deliciosas receitas de bolo sem assar feitas na geladeira. Esse bolo de sorvete de morango é fácil de fazer para uma sobremesa. Avance e sirva! Todo mundo vai adorar!

Bolo de morango

O perfeito bolo de morango - caseiro com morangos frescos e coberto com morangos e chantilly, aproveite este bolo para a sobremesa sempre que tiver frutas frescas. Deixe-os comer bolo! É uma baga deliciosa!

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Caseiro Fresco Pão De Morango E Banana Receita. Isso é tão fácil de fazer, delicioso quentinho ou completamente resfriado.

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Receita de geléia de morango Fácil, sem receitas de pectina e pectina. Mantenha na geladeira ou pode! .

Torta de sorvete de morango (sobremesa sem assar)

Torta de sorvete de morango é a melhor sobremesa sem assar - fácil de montar, coloque na geladeira.

Tortas De Morango

Esses tortas de morango são tão fáceis de fazer. Desfrute-os a qualquer hora ao pequeno-almoço, brunch ou mesmo como sobremesa. Elaborado com massa folhada, compota de morango e polvilhado com açúcar de confeiteiro. Sirva com café ou chá.

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Ei, mesmo quando os morangos estão fora da estação, você pode torná-los fáceis de fazer, Cookies de morango e limonada deixe-os começar a temporada ou segurá-lo para a próxima temporada.

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Faça, Asse + Mesmo Grelhe-os.

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Olá, sou a Theresa. Bem-vindo ao meu site de vida criativo, astuto e inspirado diariamente. Eu sou um Artista e Artesão. Uma mãe que adora criatividade, fotografia, natureza e um bom café com leite de soja. Minha receita para se divertir: uma xícara de criatividade, uma pitada de astúcia. Adicione uma pitada de maneiras para ser mais saudável e ecológico. Junte uma ou duas receitas. Saiba mais na minha página Sobre Não se esqueça de se inscrever


Como fazer Moranguinho Red, White & Blue Bites

Variações: descarte a polpa do morango e use apenas pedaços de bolo. Uma mistura para bolo amarelo JIFFY, assada de acordo com as instruções da embalagem, pode ser usada para o bolo.

Adicione um toque de aroma de amêndoa, extrato ou Amaretto à polpa do morango antes de mexer nos pedacinhos do bolo.

Adoce a polpa do morango com um pouco de açúcar ou adoçante artificial.

Use uma das receitas de recheio de morango no JAP e bata em cima do recheio de bolo, cubra com chantilly e mirtilo.


Resumo da receita

  • Morangos:
  • 4 xícaras de morangos fatiados
  • ¼ xícara) de açúcar
  • Shortcake:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ¼ xícara) de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 6 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos
  • ⅔ xícara de leitelho sem gordura
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • Spray para cozinhar
  • 1 clara de ovo grande, levemente batida
  • 1 ½ colher de chá de açúcar turbinado ou açúcar granulado
  • Ingredientes restantes:
  • 2 xícaras de cobertura batida sem gordura congelada, descongelada
  • Cobertura batida (opcional)
  • Morango inteiro (opcional)

Para preparar os morangos, combine os morangos e 1/4 de xícara de cobertura de açúcar e leve à geladeira por 1 hora.

Para preparar o shortcake, coloque levemente a farinha em copos medidores secos nivelados com uma faca. Misture a farinha e os próximos 5 ingredientes (da farinha até o bicarbonato) em uma tigela grande, mexendo com um batedor. Corte a manteiga com um liquidificador ou 2 facas até que a mistura se assemelhe a uma farinha grossa. Combine o leitelho e a baunilha e adicione à mistura de farinha, mexendo apenas até ficar úmido (a massa ficará pegajosa).

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove levemente 4 vezes com as mãos enfarinhadas. Pat a massa em um círculo de 20 centímetros em uma assadeira coberta com spray de cozinha. Pincele o topo com clara de ovo e polvilhe com 1 1/2 colher de chá de açúcar.

Asse a 400 & deg por 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos sobre uma gradinha. Com cuidado, divida o shortcake ao meio na horizontal, usando uma faca serrilhada, camadas frescas separadamente em grades de arame.

Coloque a metade inferior do shortcake, com o lado cortado para cima, em um prato de servir. Escorra os morangos, reservando o suco da garoa sobre a metade inferior do bolo. Espalhe 2 xícaras de cobertura batida sobre a camada de shortcake e arrume os morangos sobre a cobertura batida. Cubra com a camada de shortcake restante, com o lado cortado para baixo. Enfeite com cobertura batida e morango inteiro, se desejar.


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