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Pão Muffin De Mirtilo

Pão Muffin De Mirtilo

Uma versão leve e arejada do seu muffin de mirtilo favorito, em forma de pão.MAIS +MENOS-

3/4

copo de leite de amêndoa (ou qualquer leite que você tenha)

2

colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente, cortada em cubos de 1 polegada

2 1/4

colheres de chá de fermento seco ativo

1/3

xícara de mirtilos secos

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, a noz-moscada e o fermento.

  • 2

    Em uma tigela pequena, misture o leite, o ovo, a água e a manteiga.

  • 3

    Despeje ingredientes úmidos em ingredientes secos. Misturar.

  • 4

    Adicione os mirtilos para misturar. Mexa com uma espátula até formar uma massa felpuda. Despeje o conteúdo na bancada e sove até ficar macio e liso, cerca de 10 minutos.

  • 5

    Coloque a massa amassada em uma tigela untada. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 60-90 minutos.

  • 6

    Perfure a massa e divida ao meio. Transforme os pedaços de massa em pães e coloque em duas formas de pão de 20 x 5 polegadas untadas. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 60 minutos.

  • 7

    Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Asse os pães por cerca de 20-25 minutos até que estejam dourados por cima. Deixe esfriar completamente em forminhas sobre uma gradinha antes de servir.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Poucos alimentos são tão essenciais para a panificação quanto os muffins de mirtilo. Eles são a incursão arquetípica na panificação; se você fez muffins de mirtilo do zero, é como se tivesse chegado. Considerando que eles existem há tanto tempo, parece que todos desenvolveram sua versão favorita. Alguns amam os direto da caixa; outros gostam de criar suas próprias massas misturadas com cranberries ou chocolate. Alguns mantêm a simplicidade apenas com mirtilos. Agora que as frutas estão na estação (junto com uma infinidade de outras frutas saborosas: damascos! Pêssegos! Ameixas! O supermercado e o mercado dos fazendeiros são um carnaval de deliciosos produtos de verão), é o momento perfeito para fazer aqueles muffins que você sempre amou acordar com o cheiro da manhã, ou misturar você mesmo a massa com uma boa xícara grande de café ao seu lado. Para mim, estou ficando um pouco enjoado deles. Muffins, é isso. Por mais que eu ame um bom muffin, às vezes eles são muito açucarados e crocantes para o meu gosto no café da manhã. Sou uma daquelas pessoas que aceita uma torrada de ovo e trigo qualquer dia com um bolinho pegajoso ou um donut gelado de manhã. A menos que haja torta envolvida - mas isso é outra história. No entanto, muffins de mirtilo ainda são um grampo do meu verão, então decidi criar um compromisso na forma de pão muffin de mirtilo. Doce e denso o suficiente para reter aquele amado sabor e textura do muffin de mirtilo, mas ainda leve e arejado o suficiente para evitar ser excessivamente açucarado e cakey, é o melhor dos dois mundos. Fico triste em dizer que usei mirtilos secos em minha receita. do que os novos. Foi uma questão de comodidade para mim. Tenho certeza de que mirtilos frescos e congelados funcionarão tão bem, se não melhor, com essa massa. Misturado com um toque de noz-moscada, uma fatia quente deste pão salpicado de manteiga é a nova maneira mais saborosa de comer seu muffin de mirtilo no café da manhã.

Bakerella e pudim de pão com muffin de mirtilo # 039s Insanely Easy

O pudim de pão é uma ótima maneira de transformar um pão velho ou com sobras em uma sobremesa que pode ser feita em infinitas combinações de sabores.

Angie Dudley, também conhecida como Bakerella, é a autora do New York Times livro best-seller Pops De Bolo e criador de Bakerella.com. Visite PEOPLE.com às sextas-feiras para conhecer as receitas de celebridades e muito mais.

O pudim de pão é uma ótima maneira de transformar um pão velho ou com sobras em uma sobremesa que pode ser feita em infinitas combinações de sabores.

Gail Simmons faz um [título premium = & # x201DPeachy bread Pudding & # x201D url = & # x201Dhttps: //www.people.com/people/premium/celebfood/recipe/0,,20713439,00.html”] que parece incrível, mas sem ter nenhuma fruta à mão, decidi experimentar um pudim de pão com algumas sobras de muffins de mirtilo. É perfeito, pois a fruta já está assada!

Para começar, corte quatro muffins gigantes de mirtilo (de sua padaria favorita ou caseiros de sua receita favorita) em cubos pequenos e coloque em um prato fundo de 2 litros.

Misture alguns ingredientes fáceis e # x2014 seu pudim de pão ficará de molho nesta mistura cremosa para se tornar extremamente delicioso.

Depois de despejar a mistura combinada sobre os pedaços de muffin, você está quase pronto. Apenas leve à geladeira por pelo menos uma hora, depois jogue no forno para assar. É tão fácil assim!

Quando sair do forno, polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro ou transforme-o em um prato de café da manhã regando com xarope de bordo. Apenas pêssego. Quer dizer, blueberry-y!

Pudim de Pão Fácil de Muffin de Blueberry

4 muffins de mirtilo gigantes

Açúcar em pó, para espanar

1. Corte os muffins em cubos pequenos e reserve.

2. Em uma tigela média, bata os ovos, o açúcar, a canela, o leite, as natas e a baunilha até incorporar.

3. Arrume os pedaços de muffin de mirtilo em uma assadeira de 2 litros levemente untada.

4. Despeje a mistura por cima de modo que todos os pedaços de muffin fiquem cobertos. Pressione o pão para baixo para revestir, se necessário. Deixe de molho por uma hora ou durante a noite.

5. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 325 graus. Polvilhe o pudim de pão com açúcar mascavo e leve ao forno por 60 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente.


O que é farinha com crescimento próprio?

Antes de pularmos para a receita, precisamos falar sobre farinha. Este pão é especial porque usa farinha com fermento. A farinha com fermento é um ingrediente básico na Inglaterra e na maioria das receitas do sul. A farinha com fermento é, como parece, uma farinha que cresce sozinha. Não, é mágica. Ele contém um agente fermentador! E sal. Depois de tentar usá-lo em uma receita, você vai adorar. Eu prometo.

A farinha com fermento, inventada por Henry Jones nos anos 1800, é o que deu origem a misturas populares como Jiffy e Bisquik. (Fonte: The Kitchn)


Pão De Muffin De Aveia De Mirtilo

Um pão torrado com a textura e doçura de um muffin, só que mais saudável para você. Carregado com grãos inteiros, aveia e mirtilos frescos e carnudos, este Pão Muffin de Aveia de Blueberry é uma ótima maneira de começar o dia.

Quem ama o inverno? Alguém, alguém, Bueller? Hoje, o vento sopra forte como um tornado que vai soprar no bairro a qualquer momento. Acho que devo ter visto um mini snownado rolando pelo quintal um minuto atrás. É brutal e frio e está me fazendo querer mudar para um clima mais quente o mais rápido possível. Não vou reclamar muito porque um amigo meu mora em Boston. Você tem visto Boston ultimamente? Eles pegaram um pouco de neve nas últimas semanas. Apenas um revestimento. É absolutamente horrível. Então, qualquer pessoa na área de Boston & # 8230.I & # 8217m enviando para você a superfície do sol, pensamentos quentes e ensolarados.

O que fazer quando está muito frio até mesmo para caminhar até a caixa de correio? Asse & # 8230.que seu coração para fora. Mas assar coisas que não vão adicionar centímetros às minhas coxas, bumbum, pernas, o que quiser. Asse algo produtivo, caloroso e saudável para o coração e # 8230 como muffins. Mas você sabe o que é melhor do que apenas um muffin & # 8230.a muffin torrado. No entanto, torrar muffins pode ser complicado porque eles têm o formato todo arredondado e você não pode realmente encaixá-los na abertura da torradeira. Se você tiver uma torradeira, isso não é um problema, mas eu não possuo um, então colocar um muffin em minha torradeira é bastante comum, assim como removê-lo da torradeira. Solução? Transforme esse muffin em um pedaço de pão que pode ser fatiado e cortado em cubinhos até que seu coração esteja satisfeito.

Comecei com uma receita muito antiga, muito antiga, da época em que eu não sabia realmente o que diabos estava fazendo com o blog. Eu adaptei meu Queque da corriola receita um pouco para incluir o mingau de aveia e mirtilos, e omiti todas as coisas Morning Glory. Também substituí o azeite de oliva indicado na receita e usei um óleo de canola menos saboroso. Igualmente saudável, mas sem o & # 8220no rosto & # 8221 sabor de azeitona que tirou minha fantasia de muffin de mirtilo. O resultado foi um pão extremamente saudável, cheio de grãos saudáveis ​​e mirtilos, úmido, macio e torrável. É ótimo apenas fatiado e servido com um pouco de Manteiga De Macadâmia De Chocolate Branco mas torrá-lo o torna tão reconfortante e crocante.

Só temos mais algumas semanas de inverno, amigos. Vamos apenas fazer as malas, comer um pouco de pão e esperar que os tordos cheguem. Eles estarão aqui antes que você perceba e então poderemos acender as grades.


Transforme muffins obsoletos em uma caçarola assassina

Receber pessoas para um brunch sempre parece divertido. Eu me imagino acordando quando o sol está nascendo e fazendo um pouco de ioga enquanto o café está fervendo. Em seguida, começarei a preparar uma refeição: quiche fofa e popovers, salada de frutas, é claro, e talvez um ou dois pães rápidos. Eu estarei colocando dálias frescas em um vaso quando a campainha tocar às 11 da manhã em ponto e cumprimentar meus amigos com um copo de ponche efervescente. OK, não tanto na realidade. Depois de cochilar com quatro alarmes e perceber que esqueci de comprar uma dúzia de ovos a mais, às 10:15 eu tenho algumas decisões sérias a tomar. Eu gasto uma pequena fortuna e peço bagels? Eu só ligo para todos e puxo um Meninas Malvadas-nível & # x201CI & # x2019m doente. & # x201D? Não. Eu coloco os muffins de mirtilo estragados em cubos na minha bancada e faço uma caçarola doce que tem gosto de pudim de pão e café e muffins recém-assados ​​de uma vez. Eu ganho o brunch.

A situação dos muffins estragados nesta receita não é apenas para aqueles que se esquecem de comprar a caçarola de muffin de blueberry, na verdade, fica melhor se seus muffins começarem a ficar estragados, pois a caçarola é assada com um líquido cremoso. Algumas padarias e mercearias oferecem descontos em produtos de confeitaria com o dia, então, se você tiver sorte, poderá gastar menos do que comprar alimentos frescos com o único propósito de deixá-los estragados.

Pegue 12 muffins grandes. Se os muffins estiverem no lado menor, use 13 ou 14. Divida os muffins em pedaços grosseiros de 2,5 cm.

Pré-aqueça o forno a 350 & # xBAF e forre uma bandeja com papel manteiga. Espalhe os pedaços de muffin na assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos para tirar o excesso de umidade dos muffins. Deixe os muffins crocantes esfriarem. Se seus muffins ainda não estavam velhos, leve ao forno a 300 & # xBAF por 30-60 minutos, verificando a cada dez minutos ou mais após 30. Todos os muffins frescos estão com diferentes graus de umidade, então alguns podem demorar mais do que outros.

Enquanto isso, bata 2 ovos, & # xBD xícara de creme, 1 & # x2153 xícara de leite integral, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de chá de canela em pó em uma tigela média.

Transfira os pedaços de muffin para uma assadeira untada de 23 x 35 cm e despeje a mistura de ovo sobre os muffins. Cubra o prato com papel alumínio ou filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 15 minutos.

Destampe o prato e leve ao forno. Asse o pudim de pão por 40-50 minutos ou até que esteja firme o suficiente para que a caçarola não balance quando cutucada. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos e depois coloque em tigelas com mirtilos frescos e amêndoas torradas picadas.


Muffins de mirtilo

Este muffin é o ideal para uma receita consistente e bem comportada. Combina muito bem com qualquer tipo de baga. A massa também vai manter, depois de misturada, por até uma semana na geladeira. É bom acordar, ligar o forno, fazer seu café da manhã, colher dois muffins, colocá-los para cozinhar e, quando você pegar o jornal e deixar o cachorro voltar, você está pronto para se acalmar para um deleite maravilhoso, quente e recém-assado.

Ingredientes

  • 2 1/4 xícaras (269g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 a 3/8 colher de chá de sal, a gosto
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal ou 4 colheres de sopa (57g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara a 7/8 xícara (149g a 174g) de açúcar granulado *
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (113g) de creme de leite ou iogurte (a gordura total renderá os muffins mais tenros)
  • 1 1/2 xícaras (213g) de mirtilos, frescos ou congelados, para enfeitar, opcional

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma forma de muffin com papéis e unte os papéis.

Meça a farinha colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e reserve.

Em uma tigela grande, bata a manteiga ou o óleo vegetal e o açúcar com uma batedeira ou batedeira, até obter um creme claro e fofo. Ligue a batedeira em velocidade baixa até que os ingredientes sejam incorporados, depois aumente gradualmente a velocidade para médio-alto. Se usar manteiga, a mistura deve ficar quase branca se usar óleo, a mistura deve ficar espumosa.

Raspe a tigela para garantir que toda a manteiga ou óleo sejam incorporados e, em seguida, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Saber mais

O segredo para assar com mirtilos congelados

Adicione a baunilha e o creme de leite ou iogurte e misture até incorporar.

Adicione os ingredientes secos e bata em velocidade baixa até obter uma massa homogênea. A massa ficará bem grossa, quase como massa de biscoito.

Junte as bagas com a mão. Se você usar frutas congeladas, a massa ficará ainda mais dura, não se preocupe, tudo bem.

Coloque a massa nas forminhas preparadas para muffins, usando 1/4 de xícara para cada uma. Mais uma vez, a massa ficará espessa e dura, não espere que assente. Polvilhe com açúcar branco granulado ou grosso regular, se desejar.

Asse os muffins por 18 a 24 minutos, até que um provador de bolo inserido no centro de um saia limpo.

Retire do forno, retire da assadeira o quanto antes e transfira para uma gradinha para finalizar o resfriamento. (Deixar muffins quentes na frigideira cria vapor que os endurece quando assentam.)

Guarde as sobras por alguns dias em temperatura ambiente em um recipiente hermético ou congele por até 1 mês.

Dicas de nossos padeiros

Você pode usar qualquer tipo de fruta fresca, frutas secas, pêssegos em cubos, bananas ou nectarinas nesta receita. Mirtilos enlatados são bons, mas primeiro escorra-os bem e certifique-se de que você tem 1 3/4 xícaras (273g) de frutas vermelhas.


Por que estes são nossos muffins de mirtilo favoritos?

Publicado originalmente neste dia de 2014, esses muffins de mirtilo são os favoritos do leitor e pessoal. Eu me peguei assando muffins com frequência, trocando mirtilos por maçãs, pêssegos e outras frutas. Esta receita de muffin de mirtilo rapidamente se transformou em minha Master Muffin Batter, uma receita básica de muffins para infinitos sabores de muffin. Leia mais: 1 Massa de Muffin para Receitas Infinitas de Muffin.

Esses muffins se destacam dos demais:

  • Fácil de preparar
  • Feito com mirtilos EXTRA
  • Amanteigado e úmido
  • Não denso
  • Macio e cakey
  • Tops de muffin altos
  • Deliciosa streusel de canela

Eles são os sonhos dos amantes de texturas com centros macios e um streusel de açúcar mascavo crocante por cima! Eles são menos densos do que meus muffins de mirtilo jumbo, com mais profundidade de sabor de açúcar mascavo e manteiga.


Por que você deve fazer este pão de muffin

  • É deliciosamente úmido
  • It & # 8217s feito com ingredientes ricos em nutrientes
  • Acontece que é sem glúten, sem grãos, sem laticínios e amigo do paleo.
  • Tem um sabor amanteigado, graças à farinha de amêndoa.
  • É o pão perfeito para os amantes de mirtilo em sua vida.

Eu não posso esperar para você fazer isso! Este pão muffin de mirtilo tem um sabor incrível e é perfeitamente doce graças aos suculentos mirtilos.

Estamos usando ingredientes simples para esta receita e você já pode ter tudo!

Aqui & # 8217s o que você precisa

  • Farinha de Amêndoa Super Fina - Eu sempre uso Bob & # 8217s Red Mill. Certifique-se de que a farinha de amêndoa que você está usando seja feita de amêndoas escaldadas, não de amêndoas cruas (que é farinha de amêndoa).
  • Farinha de tapioca - Ajuda a atuar como um aglutinante de farinha nesta receita de muffin. Você também pode usar araruta ou amido de milho, se não seguir uma dieta paleo. Você pode conseguir menos de 3 colheres de sopa de farinha de coco, mas eu não acrescentaria mais do que isso. & lt– Eu não testei, mas pode funcionar. Eu acredito que a adição de 1/4 xícara de farinha de cozimento sem glúten também funcionaria.
  • Bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal amp - Você precisará de bicarbonato de sódio e pó para obter o melhor crescimento para este pão muffin de mirtilo. O sal equilibra o sabor.
  • xarope de bordoou mel - Estamos usando apenas 1/4 de xícara de açúcar adicionado nesta receita. Eu os achei ligeiramente doces, mas não brandos. Se você gosta mais de doces (ou está compartilhando esses muffins com alguém que gosta), experimente adicionar 3-4 colheres de sopa de açúcar de coco ou outro açúcar granulado, se desejar. Observe também que o mel fará com que esses muffins fiquem mais dourados.
  • Ovos - Você precisará de 3 ovos grandes para esta receita. Parece muito, mas acredite em mim - ajuda na estrutura deste pão de mirtilo.
  • Óleo - Apenas 1/4 xícara para manter a umidade. Se usar óleo de coco derretido, verifique se ele foi resfriado e se o resto dos ingredientes (por exemplo, leite e ovos) estão em temperatura ambiente.
  • Baunilha& amp extrato de amêndoa - Adoro usar extrato de baunilha e amêndoa nesta receita de sabor especial. Se você não tiver extrato de amêndoa em mãos, pode omitir.
  • Leite + vinagre de maçã - A maioria dos leites funcionará com esta receita, só não recomendo o uso de um leite & # 8220proteína & # 8221 (ou seja, leite de ervilha) porque será muito espesso e não tenho certeza se isso afetaria os resultados. Sua melhor aposta é usar caju, amêndoa, coco ou soja. Ou aveia, se não seguir uma dieta sem grãos. O vinagre de maçã (ou suco de limão) é adicionado para obter o aumento certo nos muffins.
  • Amoras - Usei fresco, mas você também pode usar congelado. Apenas certifique-se de que eles não estejam descongelados. Sua massa também pode ficar mais azul. Experimente revestir os mirtilos congelados com farinha de tapioca antes de adicioná-los à massa para que não fiquem tão úmidos.


Muffins de mirtilo famosos

Esses muffins são um clone dos "The Famous Jordan Marsh Blueberry Muffins" - que eram de fato famosos até meados da década de 1990, quando a Jordan's, uma das duas lojas de departamentos icônicas de Boston (Filene sendo a outra) foi absorvida pela Macy's e efetivamente desapareceu.

Esses muffins recheados, com sua coroa açucarada característica, eram servidos na sala de jantar Jordan Marsh, no último andar da loja, onde compradores dedicados iam descansar e comparar as compras enquanto tomavam chá e saboreavam um muffin - mirtilo, é claro.

Ingredientes

  • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga, em temperatura ambiente
  • 1 xícara (198g) de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras (240g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1/2 xícara (113g) de leite
  • 2 1/2 xícaras (354g) de mirtilos, de preferência frescos
  • 1/4 xícara (50g) de açúcar, para cobertura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Unte levemente uma forma de muffin padrão de 12 xícaras ou forre a forma com papéis e unte os papéis.

Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até incorporar bem.

Adicione os ovos um a um, raspando as laterais e o fundo da tigela e batendo bem a cada adição.

Junte o fermento, o sal e a baunilha.

Aperfeiçoe sua técnica

Muffins de mirtilo da loja de departamentos

Adicione a farinha alternadamente com o leite, batendo levemente só para incorporar. Raspe o fundo e as laterais da tigela.

Amasse 1/2 xícara de mirtilos. Adicione o purê e as frutas inteiras à massa, mexendo apenas para combinar e distribuir.

Coloque a massa em 1/4 de xícara na forma preparada, uma concha de muffin funciona bem aqui.

Polvilhe cerca de 1 colher de chá de açúcar granulado em cima de cada muffin.

Asse os muffins por cerca de 30 minutos, até que fiquem bem dourados por cima e um palito inserido no meio de um dos muffins do centro saia limpo.

Retire os muffins do forno, solte as pontas da assadeira e depois de cerca de 5 minutos transfira-os para uma gradinha para esfriar.

Dicas de nossos padeiros

Junte-se à chef confeiteira Gesine Bullock-Prado enquanto ela demonstra como fazer Muffins de Blueberry para uma loja de departamentos famosa do início ao fim. Assista ao episódio 2 do Isolation Baking Show agora.


Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e borrife uma forma de pão de 20 x 10 cm com spray antiaderente.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de confeiteiro, o fermento, o sal e & frac23 xícara de açúcar até incorporar.
  3. Adicione os ovos, o creme de leite, o suco de limão, a manteiga derretida, as raspas de limão raladas e o extrato de baunilha e bata por 30-45 segundos ou até que não haja mais grumos.
  4. Polvilhe os mirtilos sobre a massa e envolva-os delicadamente com uma espátula de borracha até que os mirtilos estejam apenas misturados. Dica profissional: se estiver usando mirtilos congelados, pare de misturar assim que os frutos começarem a espalhar o suco azul pela massa.
  5. Despeje a massa na forma de pão e polvilhe 1 colher de sopa de açúcar por cima.
  6. Asse por 50-60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Mova a forma para uma gradinha e deixe esfriar por 5-10 minutos. Retire o pão da assadeira e coloque-o sobre a gradinha, deixe esfriar até a temperatura ambiente e sirva!

Pão de Muffin Inglês de Blueberry

Com o clássico crocante por fora e o macio e em borracha por dentro, este Pão Muffin Inglês de Blueberry é adoçado com xarope de bordo e está repleto de mirtilos frescos e canela! Em breve se tornará seu novo favorito da manhã!

Este post é patrocinado pela Red Star Yeast. Como sempre, todas as opiniões ainda são 100% minhas.

Já se passou algum tempo desde que publiquei uma receita de pão, mas isso definitivamente não significa que não tenhamos feito e comido pão!

Embora a fabricação de pão fique mais lenta no verão porque eu não uso o forno com tanta frequência, simplesmente não consigo resistir a pão caseiro fresco.

Portanto, torradas ainda fazem parte da minha rotina matinal, e este pão inglês muffin de mirtilo tem tornado minhas manhãs um pouco mais saborosas!

Com um toque de canela e noz-moscada e muitos mirtilos frescos dobrados, este pão inglês muffin faz a melhor torrada! Crocante por fora e mastigável por dentro, como um muffin inglês clássico.

O par perfeito para minha xícara de café da manhã ou, no caso do meu marido, um copo de leite!

Tal como acontece com todas as minhas receitas favoritas, é super fácil de fazer. Este pão muffin inglês de mirtilo é na verdade uma variação do meu pão inglês muffin inglês de canela, mel e trigo.

A preparação é fácil. Basta misturar os ingredientes secos, adicionar os ingredientes úmidos e bater até a massa formar. Junte os mirtilos e espalhe na assadeira preparada.

Então deixe subir. E, assim como em minhas outras receitas de pão, usei meu fermento Platinum Red Star favorito e confiável para fazê-lo.

A massa cresceu perfeitamente, dando ao pão a textura que amamos nos muffins ingleses. Dependendo da temperatura da sua casa, o aumento pode demorar um pouco.

Mas vale a pena esperar! Aí você coloca no forno e deixa assar até dourar. (E enquanto ele assa, sua casa vai cheirar incrível!) Deixe esfriar um pouco e depois experimente o seu novo favorito da manhã!

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