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Pão de Queijo

Pão de Queijo

Há muito tempo queria esses formatos e agora, se os comprasse, teria de experimentá-los e, como tinha ovos de codorna em casa, os usava

  • 10 ovos de codorna + 2 claras de ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 200 g de queijo ralado finamente
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • sal
  • Pimenta
  • colorau
  • ervas aromáticas

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolos de queijo:

Ferva o leite com a cebola picada, o louro e, quando começar a ferver, deixe esfriar; faça um molho bechamel com manteiga, farinha e leite coado; 5 gemas misture bem com 5 ovos inteiros, acrescente o queijo ralado, o molho bechamel, sal se necessário, pimenta, um pouco de páprica, ervas, a seguir misture bem as claras em neve batidas; coloque a composição nas formas untadas com manteiga e leve ao forno em fogo baixo por 20 minutos ou até dourar

Servir quente!


Papanasi com queijo cottage e receita de vídeo # 8211

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Receita de papanasi com requeijão ela é uma pessoa muito querida na minha família. Ninguém recusa uma porção de papanasi quente coberto com creme de leite e geleia agridoce. E por serem feitos com tanta facilidade, é uma pena não fazer em casa às vezes, principalmente porque assim você pode ter certeza que come papanasi e não rosquinhas com muito pouco queijo na composição.

Admito que estes papanasi com requeijão foram a sobremesa que sempre pedimos no restaurante, principalmente na Roménia estão em quase todos os menus dos restaurantes, mesmo nos internacionais. Como havia casos em que as papanas servidas não eram exatamente o que deveriam ser, me empolguei e preparei em casa. Dessa forma, pude controlar a quantidade de queijo na massa e, o mais importante, usei óleo fresco para fritá-los e não um óleo no qual as papanas eram fritas centenas e centenas de vezes.

A receita é simples e fácil. Você não precisa de muitos ingredientes ou de muita habilidade. O mais importante é o queijo. Você deve usar queijo cottage gorduroso que contenha o mínimo de água possível. Queijo desnatado não é adequado para esta receita, então você pode usá-lo para outra coisa, mas não para papanasi. A quantidade de farinha também é muito importante. Não adicione farinha em excesso. Mesmo que a massa fique pegajosa, use farinha para modelar as papanas, mas não acrescente muito à composição. Quanto mais farinha você adicionar, menos fofas as papanas ficarão.

Frite as papanas em banho de óleo e certifique-se de que o óleo está bem aquecido, para que as papanas não absorvam muita gordura. Teste o óleo com um pedaço de massa, se o pedaço de massa não range, o óleo deve ser aquecido. Se dourar muito rapidamente, o óleo está muito quente. Esses papanasi são absolutamente deliciosos. Sirva com creme de leite e sua geléia preferida, de preferência agridoce como framboesa, cereja ou frutas vermelhas. Aprecie-os e estou convencido de que você não vai mais pedir papans do restaurante.


Cortei a pimenta em pedacinhos e coloco em uma tigela com um pouco de água, sem ferver, para que o suco saia um pouco (e não torne meu creme vermelho).


Drenei bem os pimentões. Misturei Filadélfia com endro, um pouco de cebola ralada, sal, pimenta, tomilho, acrescentei pimentão.


Molhei e dissolvi a gelatina de acordo com as instruções do envelope e adicionei ao cream cheese - misturei bem.


Em uma bandeja de bolo, coloquei papel alumínio transparente, depois uma camada de fatias de telemea, cream cheese com pimentão e uma camada de telemea.


Cobri com filme plástico, apertei um pouco para colocar bem os queijos e coloquei na geladeira por 3 horas.


É feito muito rapidamente, é muito bom gosto e esteticamente bom.
Bom apetite!


Mundo da laura

Mesmo que para mim seja uma receita banal, mas extremamente apreciada, recebi pedidos para postar meu método de fazer isso suflê de macarrão com queijo. Por isso cumpro e hoje vou dar a conhecer a minha receita.

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius 15-20 minutos antes de inserir suflê de macarrão com queijo.

Como mencionei na lista de ingredientes, a quantidade de açúcar varia dependendo do gosto, eu recomendo você adicionar 150 gramas primeiro, depois provar e eventualmente você pode adicionar mais, adicionei 200 g. Também escrevi 5-6 ovos. Porque seu tamanho é diferente.

Coloque a massa para ferver em água com sal, seguindo as instruções da embalagem. Usei macarrão curto, mais precisamente penne, mas você pode ter qualquer tipo de macarrão à mão.

Enquanto a massa está fervendo, nós cuidamos dela recheio de queijo. Em uma tigela bastante grande, amasse com um garfo o leite de ovelha (você também pode ralar, mas a ideia é que a composição fique em pedaços pequenos e pequenos, mas também em pedaços maiores de queijo) que é misturado com queijo de vaca fresco, açúcar, ovos e essência de baunilha.Homogeneizar tudo com uma espátula ou garfo já utilizado. Queremos obter uma composição semelhante a uma pasta na qual os ovos foram bem incorporados.

Após a fervura da massa, escorra bem e junte à pasta de queijo obtida. Homogeneizar o melhor possível para que toda a massa fique coberta com queijo.

Unte uma forma de suflê, ou qualquer bandeja mais grossa que você tenha pela casa, com uma fina camada de manteiga, tomando cuidado para & # 8220 coar & # 8221 todos os cantos e paredes para cima. Agora está virando Páscoa na forma e no nível da melhor forma possível. Opcionalmente, adicione açúcar por cima (sempre faço isso) para formar uma bela crosta na superfície ou mesmo uma gema esfregada com açúcar (como fiz com as formas individuais que você pode ver na imagem acima).

A bandeja vai ao forno pré-aquecido por 40-50 minutos, dependendo de cada forno. A ideia é que se forme uma crosta dourada na superfície e tudo coagule por dentro.

Depois de pronto, retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos, se tiver paciência. E digo isso porque deve poder ser cortado com faca e a peça seccionada deve manter sua forma.

Pode ser consumido quente ou frio. Aqui está o que parece suflê de macarrão com queijo cozido em formas individuais e polvilhado por cima com gema de ovo esfregada com açúcar.


Em no máximo uma hora bolo com queijo de vaca e passas estará pronto. Aqui está o que fazer:

1. Bata as claras em neve com o açúcar até formar uma espuma dura.

2. À parte, bata as claras com a manteiga derretida.

3. Sobre as claras, junte as gemas, o queijo de vaca picado, as passas, a casca de limão ralada, o fermento e a farinha e misture bem até obter uma composição homogénea.

4. Forre uma assadeira com manteiga e coloque nela a composição obtida anteriormente.

5. Deixe no forno bolo com queijo de vaca e passas por meia hora.

Devido à sua composição simples, bolo com queijo de vaca e passas pode ser servido guarnecido com chocolate ou calda de frutas ou com geléia de morango.


4 xícaras de purê de batatas prontas,
1/2 kg de brócolis, pedaços pequenos,
200 g de queijo tofu,
1 link de salsa verde,
sal, óleo,

O brócolis é limpo e dividido em pequenos cachos. Purê de batata, morno, de consistência adequada, misture com tofu, sal e salsa verde finamente picada. Em seguida, coloque em uma tigela redonda untada com óleo, alise bem a composição. Neste, espetar os buquês de brócolis preparados, com a cauda para baixo e a inflorescência para cima. Leve a assadeira ao forno e deixe por cerca de 30 minutos até dourar.


Folhados de batata

6 batatas adequadas, 3 ovos, 100 g de telemea e 100 g de queijo ou, se não tivermos queijo, 200 g de telemea, 1 copo de leite, 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de óleo.

Descasque as batatas, lave-as, corte-as em quatro rodelas longas e ferva-as. A partir do momento em que a água começar a ferver, ferva-a em panelas comuns em 20-25 minutos.
Quando as batatas estão fervendo. Em uma tigela grande, coloque o telemeau e o queijo em um ralador grande.
Em seguida, coar as batatas (não jogue o suco, podemos preparar uma sopa saborosa a partir dele) e passe-as bem com o aparelho para fazer purê de batatas. Adicione o leite e possivelmente um pouco do suco e obtenha um purê. Sobre este puré, de consistência bastante macia, colocamos o queijo ralado e o queijo os 3 ovos bem batidos e a margarina ou o óleo. Misture tudo e coloque essa mistura em uma tigela Jena ou uma panela simples e leve ao forno no fogo certo. Está pronto quando estiver bem dourado, em cerca de uma hora. É um alimento muito nutritivo.


  • 1kg de couve-flor
  • 250g de queijo salgado telemea
  • 200g de creme de leite
  • 4 gemas de ovo
  • Raça parmesão
  • Pão ralado, manteiga, sal e pimenta

Método de preparação

A couve-flor é partida em cachos e depois colocada em água com sal. Deixe ferver cerca de 5 minutos, depois escorra e deixe esfriar em um pouco de água fria, para interromper o cozimento.

Corte o queijo em cubos, misture o creme de leite com as 4 gemas, sal, pimenta e um pouco de parmesão (cerca de duas colheres de sopa).
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado

Coloque a couve-flor na panela e entre os buquês, coloque os pedaços de queijo, por cima colocamos o creme misturado com as gemas, o sal e a pimenta.

Polvilhe o queijo parmesão ralado restante por cima.

Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius e coloque a couve-flor no forno por cerca de 35 minutos. até que se forme uma crosta por cima.

Meu conselho

Para não dourar muito por cima por causa do queijo Parmesão ralado, colocamos por cima nos últimos 10 minutos de cozimento.

Sirva logo que tenha sido retirado do forno, no tabuleiro em que foi cozido. É absolutamente delicioso, comemos assim, simples, como prato básico, mas também pode ser servido como aperitivo.

Recomendo a receita, parece pomposa, mas é muito fácil de fazer. Outra receita pelo menos tão simples e saborosa quanto a que recomendo é a couve-flor empanada. Vale a pena tentar! & # 128578

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 9,25.

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Couve-flor assada com queijo e creme de leite


Separei as claras das gemas.
Bato as claras em neve com força, bem forte junto com o fermento.
Esfreguei as gemas com óleo e sal.
Piquei o endro finamente. Eu drenei o milho.
Em uma tigela grande coloquei as claras sobre as quais despejei as gemas, o creme de leite e o queijo.
Misturei levemente, levemente, e no final adicionei o milho e o endro e misturei.

Untei os pratos com manteiga, polvilhei um pouco de milho e coloquei a composição.
Coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
Após 10 minutos. Aumentei a temperatura do forno para 200 graus e deixei até dourar bem.
Mais uma vez, tive uma apreciação unânime :))
Eu tirei essa maravilha de Antonina, uma menina muito, muito querida para mim.


Paula Seling, especialista em receitas de jejum: queijo de caju com aipo

Paula Seling entrou em uma pandemia de culinária. Ele não come carne há 10 anos e agora apenas cozinha em jejum. Ela mostrou a quem a segue no Youtube como fazer o queijo de caju.

Paula Seling, de 42 anos, mostrou aos fãs como preparar um "queijo de jejum" de 200 gramas de castanha de caju, com aipo. “Para o queijo de caju, a peculiaridade é a associação com o aipo. Os cajus devem ser deixados para hidratar por cerca de 4 horas ”, diz nossa cantora. Assim, a artista deixou na água os 200 gramas de castanha de caju. Depois de ficar 4 horas na água, Paula os colocou no liquidificador com um copo d'água, não aquele em que estavam de molho. "Adicione mais flocos de fermento, cerca de uma colher de chá, uma de sal, açafrão, um pouco de coentro, dois dentes de alho e esprema um pouco de limão. Bata no liquidificador até obter uma pasta homogênea. Coloque água de acordo com a consistência ”, diz a artista.


Vídeo: PÃO DE QUEIJO CASEIRO CROCANTE E DELICIOSO I FIZ MUITO ESSA RECEITA EM MINAS GERAIS (Janeiro 2022).